2017年CFDA食品抽檢計(jì)劃酒類檢測內(nèi)容

藻類干制品：鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌

預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量

鹽漬魚：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、組胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

鹽漬藻：鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

藻類干制品：鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌

其他鹽漬水產(chǎn)品：鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

預(yù)制魚糜制品：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、揮發(fā)性鹽基氮、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品：鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、揮發(fā)性鹽基氮、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（以即食海蜇中Al?計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴

水生動(dòng)物油脂及制品：鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）、沒食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量計(jì)）

水產(chǎn)深加工品：鉛（以Pb計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180總和計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌

水產(chǎn)制品包括干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品、風(fēng)味魚制品、生食水產(chǎn)品、水生動(dòng)物油脂及制品、水產(chǎn)深加工品。

干制水產(chǎn)品是指鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品或藻類為原料直接或經(jīng)過腌漬、預(yù)煮、調(diào)味后在自然或人工條件下干燥脫水制成的產(chǎn)品，包括藻類加工制品和動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。

藻類加工制品是指藻類和以藻類為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的干制品，包括淡干海帶、鹽干海帶、熟干海帶、調(diào)味熟干海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江禽、麒麟菜、馬尾藻、其他藻類干制品。

動(dòng)物性水產(chǎn)干制品是指以鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的干制品，包括烤魚片和其他動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。

烤魚片是指以鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的熟制水產(chǎn)品，主要包括烤馬面鲀干、烤鱈魚干等。

其他動(dòng)物性水產(chǎn)干制品包括魚類干制品（大黃魚干（黃魚鲞）、鰻魚干、銀魚干、海蜒、青魚干、調(diào)味馬面魚干、烤鰻、調(diào)味烤鰻、魚松、其他魚類干制品）、蝦類干制品（蝦米（海產(chǎn)）、蝦米（淡水）、蝦皮、對蝦干）、貝類干制品（干貝、鮑魚干、貽貝干（淡菜）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類干制品）、其他水產(chǎn)干制品（梅花參、刺參、烏參、茄參、魚翅、魚皮、魚唇、明骨、魚肚、魷魚干、墨魚干、章魚干）。

鹽漬水產(chǎn)品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。包括鹽漬魚（鮮、凍魚經(jīng)鹽腌后加工制成的腌制品，主要為堿鲅魚、咸鰳魚、咸黃魚、咸鯧魚、咸鮐魚、咸鮭魚、咸帶魚、咸鰱魚、咸鳙魚、咸鯉魚、咸金線魚、糟魚、醉魚和其他魚類腌制品）、鹽漬藻（鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等）、其他鹽漬水產(chǎn)品（鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭等）。

魚糜制品（含蝦糜）是指以鮮（凍）魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品，包括冷凍掛漿制品、冷凍魚糜制品（魚丸、魚糕、蝦丸、蝦餅等）、其他魚糜制品等（包括即食類魚糜制品（含蝦糜）、非即食類魚糜制品（含蝦糜））。

風(fēng)味魚制品（熟制水產(chǎn)品）是指以魚類、頭足類等水生動(dòng)物為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品，主要包括熏魚、熏魷魚、魚松、炸魚、五香魚和糟魚等。

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品是指以鮮活的水生動(dòng)物為原料，經(jīng)切割包裝可直接食用的水產(chǎn)品，包括刺身、魚生等。其他生食水產(chǎn)品是指以鮮活的水生動(dòng)物為原料，采用食鹽鹽漬、酒醋浸泡或其他工藝加工制成的可直接食用的水產(chǎn)品，包括蟹塊、蟹糊、黃泥螺等。

水生動(dòng)物油脂及制品是指以海洋動(dòng)物為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的油脂或油脂制品包括魚體油、魚肝油、海獸油等。

水產(chǎn)深加工品是指以水生動(dòng)植物或水生動(dòng)物的副產(chǎn)品為原料，經(jīng)特殊工藝加工制成的產(chǎn)品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、即食海參等。

水產(chǎn)食品檢測送檢說明

l??樣品要求：3*500mL，或者500g，3個(gè)獨(dú)立包裝，包裝，說明書齊全；

l??檢測周期：7-9個(gè)工作日；

l??檢測報(bào)告：電子報(bào)告+紙質(zhì)報(bào)告；

l??送檢流程：在線填寫好的委托單，打印出來簽字蓋章，和樣品一一對應(yīng)后快遞到實(shí)驗(yàn)室；

l??檢測費(fèi)：每個(gè)項(xiàng)目明碼標(biāo)價(jià)，選擇推薦套餐還有優(yōu)惠

l??發(fā)票：有

l??退樣：原則上檢測過的樣品不退還。

如何在線辦理水產(chǎn)食品檢測

**，根據(jù)自身的需求，確定檢測項(xiàng)目，你可以通過選擇推薦套餐或者直接自己勾選檢測項(xiàng)目，完成檢測內(nèi)容的確定；

然后點(diǎn)擊立即訂購，進(jìn)入付款環(huán)節(jié)，你可以選擇立即付款，也可以選擇先報(bào)檢后付款；

然后點(diǎn)擊立即報(bào)檢，進(jìn)入在線填寫委托信息的流程，*終給你生成一份委托單；

然后打印委托單出來，簽字蓋章，和樣品一起寄送到委托單左上角的實(shí)驗(yàn)室；

*后在會(huì)員中心，跟蹤檢測進(jìn)度，瀏覽下載檢測報(bào)告。