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巧克力 巧克力制品 代可可脂巧克力 代可可脂巧克力制品 檢測

作者:百檢網 時間:2021-11-24 來源:互聯網

適用產品范圍:巧克力 巧克力制品 代可可脂巧克力 代可可脂巧克力制品
適用標準法規: GB 9678.2-2014食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB/T 19343-2003巧克力及巧克力制品
SB/T 10402-2006代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
適用質檢目的: 入駐續簽電商平臺質檢?? 商場超市入駐質檢?? 食藥監督局抽檢?? 商家企業品控??
檢驗檢測機構:深圳市計量質量檢測研究院

巧克力

巧克力指以可可制品或白砂糖為主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加劑,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

巧克力制品指巧克力與其他食品按一定比例,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

代可可脂巧克力指以白砂糖、代可可脂等為主要原料,添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加劑,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態,并具有巧克力風味和性狀的食品。

代可可脂巧克力制品指代可可脂巧克力與其他食品按一定比例,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

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參考標準

GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

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檢測項目

1.? 感官要求

2.? 理化指標:干燥失重,細度,非脂可可固形物,總乳固體,代可可脂巧克力及代可可脂巧克力的質量分數,總可可固形物,可可脂,非可可脂肪的添加量,巧克力制品中巧克力的比重,乳脂肪

3.? 污染物指標:鉛,砷

4.? 微生物指標:沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,志賀氏菌

5.? 食品添加劑:山梨酸,苯甲酸,糖精鈉,二氧化硫殘留量,三聚氰胺

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2017CFDA食品安全監督抽檢要求


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產品辦理委托檢測注意事項

1.樣品要求:250~500g

2.檢測周期:7-10個工作日;

3.余樣處理:殘樣不退;

4.紙質報告:默認只上傳電子版本報告,可申請提供;

5.檢測內容:根據客戶選擇套餐或檢測項目

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質檢報告辦理流程

1.根據自身的需求,確定檢測項目,你可以通過選擇推薦套餐或者直接自己勾選檢測項目,完成檢測內容的確定;

2.點擊立即訂購,進入付款環節,你可以選擇立即付款,也可以選擇先報檢后付款;

3.點擊立即報檢,進入在線填寫委托信息的流程,*終給你生成一份委托單;

4.打印委托單出來,簽字蓋章,和樣品一起寄送到委托單左上角的實驗室;

5.在會員中心,跟蹤檢測進度,瀏覽下載檢測報告。

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2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

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4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

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