粽子

粽籺是一種粽葉包裹糯米蒸煮食品，起自南方古百越俚人時代，至今已經有兩千多年歷史。自古至今，每年農歷五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。

粽子包括新鮮類粽子、速凍類粽子、真空包裝類粽子。

新鮮類粽子是指煮后未經速凍、真空包裝等方式處理，在常溫下貯存和銷售的粽子。

速凍類粽子是指煮后經速凍工藝處理并在-18℃條件下冷凍和銷售的粽子。

真空包裝類粽子是指經真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷售的粽子。

粽子常規檢測項目

1.?????? 食品標簽，外觀質量（色，香，味）

2.?????? 理化性質：過氧化值

3.?????? 食品污染物：鉛，鋁

4.?????? 食品添加劑：山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，甜蜜素，安賽蜜，丙酸鹽，脫氫乙酸，納他霉素

5.?????? 微生物：菌落總數，大腸菌群，霉菌，商業無菌；

6.?????? 致病菌：金黃色葡萄球菌，沙門氏菌

粽子相關標準

SB/T 10377-2004?? 粽子

GB 19295 食品安全國家標準 速凍面米制品

<SB/T 10377-2004???粽子>標準要求

理化要求

理化衛生限量指標

新鮮、速凍類粽子微生物指標

粽子檢測推薦套餐

1.?????? 粽子入駐電商平臺質檢報告套餐：鉛，鎘，大腸菌群，菌落總數

7.?????? 粽子食品安全檢測套餐（CFDA抽檢檢測套餐）：過氧化值，鉛，鋁，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，甜蜜素，安賽蜜，丙酸鹽，脫氫乙酸，納他霉素，菌落總數，大腸菌群，霉菌，商業無菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌

粽子質檢報告辦理流程

**，根據自身的需求，確定檢測項目，你可以通過選擇推薦套餐或者直接自己勾選檢測項目，完成檢測內容的確定；

然后點擊立即訂購，進入付款環節，你可以選擇立即付款，也可以選擇先報檢后付款；

然后點擊立即報檢，進入在線填寫委托信息的流程，*終給你生成一份委托單；

然后打印委托單出來，簽字蓋章，和樣品一起寄送到委托單左上角的實驗室；

*后在會員中心，跟蹤檢測進度，瀏覽下載檢測報告。

24h在線客服服務

檢測機構：浙江省檢科院，溫州分院

機構地址：溫州

聯系電話：400-101-7153

聯系QQ：

Email：service@baijiantest.com