說到國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，**就不得不提食品法典委員會(huì)（CAC）《CODEX STAN 72 – 152 0173 3840嬰兒配方及特殊醫(yī)用嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)》，各國(guó)家地區(qū)都會(huì)以此為*重要的基本參照標(biāo)準(zhǔn)：
歐盟的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)
Commission Directive 2006/141/EC 嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品
Commission Directive 1999/21/EC 特殊醫(yī)用膳食食品
Commission Directive 2006/125/EC嬰幼兒谷基加工食品和斷奶輔助食品
美國(guó)的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)：
CFR Title 21-Part107 嬰兒配方食品
CFR Title 21-Part106 嬰兒配方食品質(zhì)量控制程序
澳大利亞和新西蘭的嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)：
Standard 2.9.1 ? Infant Formula Products ? 嬰幼兒配方食品
Standard 2.9.2 ? ?Foods for Infants 嬰兒食品
Standard 2.9.3 ? ?Formulated Meal Replacements and Formulated Supplementary Foods ? ?配方替代膳食和配方輔助食品
歐美發(fā)達(dá)國(guó)家在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方面基礎(chǔ)研究及技術(shù)支撐較完善，而中國(guó)由于基礎(chǔ)研究起步較晚，缺乏嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，在中國(guó)國(guó)家*新制定的標(biāo)準(zhǔn)在參考了國(guó)際食品法典CAC的標(biāo)準(zhǔn)，也借鑒了歐美發(fā)達(dá)的經(jīng)驗(yàn)，在標(biāo)準(zhǔn)要求上基本一致，檢測(cè)項(xiàng)目上也是基本一致，但中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距。開封奶粉檢測(cè) ?開封乳制品檢測(cè)
一罐奶粉需要的檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)60+，其中就包括感官指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)、物理化學(xué)項(xiàng)目、污染物指標(biāo)、微生物項(xiàng)目以及生物毒素等。
**來看看感官指標(biāo)都有哪些：色澤、滋氣味、組織狀態(tài)以及沖調(diào)性，這些是通過感官測(cè)試對(duì)奶粉的以上感官指標(biāo)按照標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行檢驗(yàn)，我們經(jīng)常能遇到的比如“具有奶香味，粉末細(xì)膩，沖調(diào)性好，不掛壁...”等等就是感官描述。其實(shí)感官是產(chǎn)品品質(zhì)非常重要的指標(biāo)，感官測(cè)試評(píng)價(jià)也是產(chǎn)品評(píng)價(jià)中的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)驗(yàn)豐富的嬰幼兒奶粉專家甚至可以通過奶粉的顏色判斷原料的品質(zhì)情況或者生產(chǎn)過程的某個(gè)參數(shù)如噴霧塔溫度，而能夠追溯到品質(zhì)控制，可以說感官評(píng)價(jià)是研發(fā)及生產(chǎn)非常重要的工具手段之一。
再來看看營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪以及脂肪酸（包括反式脂肪酸,亞油酸和亞麻酸）、碳水化合物（乳糖，低聚果糖及低聚半乳糖等），維生素A，B1，B2，B6...、礦物質(zhì)元素這些產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)*核心的要素，只有這些營(yíng)養(yǎng)素的含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，才能夠?yàn)閷殞毜纳L(zhǎng)發(fā)育提供足夠的養(yǎng)分。
其次，物理化學(xué)指標(biāo)：水分、灰分、雜質(zhì)度。開封奶粉檢測(cè) ?開封乳制品檢測(cè)
接下來就是安全性項(xiàng)目：三聚氰胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌、沙門氏菌微生物項(xiàng)目，以及黃曲霉毒素M1，這些項(xiàng)目都是涉及安全的指標(biāo)，大部分是不允許檢出。眾所周知，三聚氰胺是2008年中國(guó)三聚氰胺事件后才作為乳制品檢驗(yàn)的常規(guī)項(xiàng)目，實(shí)際在歐洲是不存在“三聚氰胺”的摻假；硝酸鹽和亞硝酸鹽、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群以及黃曲霉毒素這些安全性指標(biāo)在國(guó)標(biāo)中有嚴(yán)格的限量限制，而對(duì)食源性致病菌阪崎腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌和沙門氏菌是**不允許檢出的，檢出的話就意味著可能存在重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，是不允許銷售，必須強(qiáng)制召回，這些安全性指標(biāo)可能對(duì)嬰幼兒健康有直接影響，是食品安全安全監(jiān)控的重點(diǎn)
除了要對(duì)產(chǎn)品品進(jìn)行多達(dá)60+項(xiàng)的檢測(cè)分析，還需要對(duì)包裝材料的安全性進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。在原料及生產(chǎn)過程多達(dá)200+項(xiàng)目監(jiān)控檢測(cè)，也為確保產(chǎn)品品質(zhì)與安全

乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。
嬰幼兒配方乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脫脂乳粉、全脂乳粉等）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作供嬰幼兒（三周歲以內(nèi)）食用的嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉。
乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展*快的行業(yè)，改革開放以來，我國(guó)乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了根本的轉(zhuǎn)變，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，發(fā)展速度過快，基礎(chǔ)薄弱，特別是由于奶源管理、質(zhì)量控制、檢測(cè)手段落后等方面的原因，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來?yè)p害，所以，乳制品檢測(cè)水品的提高，是現(xiàn)今社會(huì)應(yīng)該注重的問題。科標(biāo)生物檢測(cè)中心可提供乳制品檢測(cè)服務(wù)，具體項(xiàng)目如下：
檢測(cè)項(xiàng)目編輯
理化指標(biāo)：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、總干物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、微量元素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等微量成分
有害物質(zhì)： 獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬等環(huán)境污染物。開封奶粉檢測(cè) ?開封乳制品檢測(cè)
添加劑：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗劑、防腐劑等摻假物質(zhì)
微生物指標(biāo)：細(xì)菌、病原性微生物等

?奶粉及乳制品檢測(cè) ? http://www.szlhsb.com/jcxm/food/milk/
?河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司 ?http://www.szlhsb.com/?