系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

恒溫恒濕檢測是對產品進行的一種環境可靠性測試。即在模擬產品工作、存儲時的溫濕度環境下，對產品在此環境下一段時間后所受到的影響是否在可接受的范圍內的測試。恒溫恒濕一般為高溫高濕。

通過場地調查就是通過收集資料以及現場的勘察，掌握場地及周圍輻射區域內的自然信息和社會信息，來確定場地是否存在污染以及該環境下可能存在的污染源性質和污染程度;作為之后場地污染是否對人身健康和生態環境存在的潛在風險提供準確的參數;掌握有哪些因素會影響場地之后的設計、施工、驗收合格等和作為評估場地的較終修復效果。

APEO是烷基酚聚氧乙烯醚類化合物的簡稱，APEO中包括壬基酚聚氧乙烯醚（NPEO）辛基酚聚氧乙烯醚（OPEO），十二烷基酚聚氧乙烯醚（DPEO）和二壬基酚聚氧乙烯醚（DNPEO）。

為保障端午節飲食安全，近日，江蘇省市場監管局組織開展了2022年江蘇省端午節食品安全專項監督抽檢。此次抽檢共300批次，抽檢的重點品種涉及粽子、糕點、咸鴨蛋、黃酒、小龍蝦以及水果等節日期間消費量較大的食品，檢驗項目包括微生物、農獸藥殘留及其他各項理化指標等。