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為保障廣大在校師生飲食安全、有效防范學校食堂食品安全事故，根據高坪區2019年學校食堂食品安全工作督查情況的通報精神，3月20日，南充市江東實驗小學副校長龍勇帶領保衛科、教務處相關同志對轄區民辦幼兒園開展食堂食品安全專項檢查。

此次專項檢查從轄區內幼兒園食堂開始入手，先后檢查了松林幼兒園、青蘋果幼稚園、仙鶴街幼兒園，重點檢查是否具有有效《食品經營許可證》和《從業人員健康證》、建立健全并落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等各項食品安全制度、食材使用情況、原料貯存情況、環境衛生情況、管理臺賬情況、開設小賣部等情況;指導各幼兒園食堂按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品。嚴把關鍵環節的控制和監管，對餐飲具做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理。嚴禁各幼兒園食堂加工制作冷葷涼菜、生食類食品、裱花蛋糕，嚴禁轄區幼兒園食堂違規加工制作豆制品，嚴格要求轄區內幼兒園做到亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、廚房清潔。同時加強風險隱患排查和學校食品安全宣傳工作，全力防控食品安全事故的發生。

此次檢查還結合高坪區有關部門對2019年學校食堂食品安全督導檢查工作檢查中發現問題的整改情況進行復查。

此次檢查情況表明，轄區幼兒園對前期存在的問題已基本整改到位，青蘋果幼稚園以變更了營養食譜，早點豆漿以更換為冰糖銀耳枸杞羹;松林幼兒園食堂擺放整齊、衛生清潔干凈、工作人員著裝規范、食材登記及時、“三防設施”完好。(南充市江東實驗小學)

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