作者:百檢網 時間:2021-12-13 來源:互聯網
百菜不如白菜,白菜雖然便宜,但是它的功能卻不能小覷,具有潤腸通便,抗癌,補鈣,護膚,止咳嗽,抗過敏等功效。
今天為大家分享的是白菜的家常做法,特別爽口下飯。
取適量的白菜幫子,盡量挑選靠近里邊的白菜幫子,口感比較脆嫩且容易熟。*外面的幾層白菜幫子不太適合這樣炒著吃,粗纖維多,口感不好。
先將白菜幫子縱向切成條,再從中間橫著切一刀。
將豬肉切成絲兒,生姜切絲,大蔥切成圈,紅辣椒切圈,香菜切成段兒備用。
鍋中放入適量的花生油,先將肥肉放入鍋中炒出肥油,接著放入瘦肉翻炒。
炒到瘦肉變色后,放入蔥段,姜絲和紅辣椒,炒出香味兒,再往鍋中放入少許老抽上色。
接著將白菜幫子放入鍋中,改成大火翻炒兩分鐘。炒到白菜梆子發軟,鍋中放入適量的鹽和少許生抽,翻炒均勻。
出鍋前再放入些香菜段,翻炒均勻后即可出鍋。
這是我家常做的一道菜,簡單又美味,脆嫩爽口特下飯。
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