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封面新聞?dòng)浾?何方迪

隔夜蔬菜常溫放置可能產(chǎn)生的有害物是？以下哪個(gè)措施不能*大限度殺滅食品或者容器表面的細(xì)菌？

12月4日下午，由四川省教育廳主辦的全省教育系統(tǒng)食品安全知識(shí)競(jìng)賽總決賽正在西南民族大學(xué)舉行。來自省內(nèi)6個(gè)市（州）和6所高校共12支代表隊(duì)正在展開激烈的腦力競(jìng)賽。參加決賽代表隊(duì)成員均為學(xué)校從事伙食管理和一線工作的人員。

據(jù)了解，本次競(jìng)賽活動(dòng)對(duì)象為全省各級(jí)各類學(xué)校學(xué)生和教職工，內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品安全與健康、食品添加劑管理、食品相關(guān)檢驗(yàn)方法、食品安全事故應(yīng)急處理等方面知識(shí)。

自今年6月以來，四川省各級(jí)教育部門積*組織，各級(jí)各類學(xué)校的學(xué)生和教職工廣泛參與，通過“食品安全宣傳周”、主題班會(huì)、主旨演講、“學(xué)校食堂開放日”等主題活動(dòng)，利用校本教材、專欄板報(bào)等媒介和形式，宣傳普及食品安全知識(shí)，152 0173 3840萬余人次的學(xué)生和教職工參與到食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)答活動(dòng)。

經(jīng)過層層選拔，全省37支代表隊(duì)進(jìn)入省級(jí)初賽，采用電腦集中答題形式，6個(gè)市（州）和6所高校共12支代表隊(duì)脫穎而出站在總決賽的舞臺(tái)上。參加決賽代表隊(duì)成員均為學(xué)校從事伙食管理和一線工作的人員。

參賽選手們統(tǒng)一著裝，沉著答題，特別在搶答和風(fēng)險(xiǎn)答題環(huán)節(jié)，快速思考，搶抓時(shí)間，上演了一場(chǎng)精彩紛呈的腦力與知識(shí)的較量，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

*終，經(jīng)過“輪番酣戰(zhàn)”，德陽市教育局代表隊(duì)以460分脫穎而出，贏得大賽一等獎(jiǎng)；巴中市教育和體育局、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)等2個(gè)代表隊(duì)獲得大賽二等獎(jiǎng)；宜賓市教育和體育局、攀枝花市教育和體育局、南充市教育和體育局等3個(gè)代表隊(duì)獲得大賽三等獎(jiǎng)。

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