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濰坊新紀元學校嚴把“三關”保障食品安全

作者:百檢網 時間:2021-12-13 來源:互聯網


民以食為天,食以安為先。濰坊新紀元學校餐廳始終秉承“服務**,永無止境”的理念,以“為全校師生提供*優服務”為宗旨,嚴格遵守《學校食品安全與營養健康管理規定》。學校領導、老師們每餐都與學生共同用餐。用餐信息時刻向師生家長全面公開。從食材的采購、檢驗、加工三大方面嚴格把關。保證餐品的安全、健康、衛生。

一是嚴把進貨關。每年學校都會以競標的形式來尋找合作的供貨公司,通過檢驗對比,擇優與他們簽訂合同,一旦出現任何問題,合作將立即終止。對于食品安全的把控,學校以*嚴格的姿態,為師生選擇*好的安全保障。蔬菜、糧油、肉、水產品、調料等各類食材的合作廠家的供貨資質統一在展示欄公布,供就餐者查看。保證食品源頭的可靠性。

供貨資質

優質食材

二是嚴把檢驗關。學校不僅通過人工初步檢驗菜品的新鮮度,還會通過快檢室“PRT-N16C型農藥殘留檢測儀”、“AJQ-8型甲醛檢測儀”、“獸餐檢測儀”等精密儀器檢測食材農藥及化學物質殘留情況。不合格的食材一律退貨。同時每日會將檢驗結果上傳到濰坊濱海經濟技術開發區市場監督管理局。保證食品使用的安全性。

食材檢測

三是嚴把加工關。全體工作人員持證上崗。工作前嚴格檢查儀容儀表,工作服整潔干凈,衛生帽與手套佩戴整齊。工作中嚴格按照菜品加工流程操作,每餐每種菜品按量留樣。下班前,將設備設施清理干凈并歸置原處,加工間及餐廳的臺面、地面全部打掃干凈。保證食品加工的衛生性。

持證上崗

整潔干凈的加工間

學生就餐

學校餐廳還開設了“明廚亮灶”,后廚的每一個操作間都安裝了攝像頭,并在餐廳顯示屏上實時播放,供每一位就餐者隨時觀看監督。

明廚亮灶

家長參觀

濰坊新紀元學校不僅做“規范人”,而且更做“有心人”,讓校園用餐成為學生校園美好生活的一部分,從打造屬于自己的餐廳服務品牌出發,在服務育人的道路上不斷前進。

讓每一位學生健康成長

是我們不變的初心

讓每一位家長安心放心

是我們不變的承諾

讓每一位就餐者高度滿意

是我們不變的追求

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