香蔥小油條的特點是酥皮暄軟，口味咸香味美，比外頭賣的油條和油餅都香，制作時，“手不碰面”是其*大的優(yōu)點，對于那些喜歡干凈的人來說，此款小吃*適合他們，不僅做法簡單，而且特別衛(wèi)生。

油條本身就非常香酥誘人，再加上蔥花特有的香味，炸出來后，口感外酥里軟，當然有些人會說放花椒葉、奶粉等也是非常不錯的！

傳統(tǒng)炸油條的做法，和面的環(huán)節(jié)是不可繞過的環(huán)節(jié)，它并不是*難的步驟，按配方人人都可以做的到，“伸”面才是它*難搞定的地方，伸的時候，講究力道和手感，稍微不小心就會斷開，搞的人疲馬乏是常有的事情。

今天我們就繞過“伸”面的環(huán)節(jié)，直接找只食品袋，將面糊裝入袋中，一邊擠一邊炸，既輕松又干凈衛(wèi)生，而且還特別的好玩，何樂而不為呢！

提起油條來，大家肯定會在腦海中浮現(xiàn)出，奶香小油條、茴香小油條、香蔥小油條等等，它們的外形均比傳統(tǒng)的油條來的更小巧、可愛些，它們都可以用我們今天推薦的做法來操作哦，既簡單又實用。

食材配料：面粉、雞蛋、酵母粉、鹽、溫水、食用油。

制作工具：筷子、食品袋。

制作過程：

碗中倒入300克的面粉，再打入1枚雞蛋，再加3克酵母粉和1勺的鹽，然后注入適量的溫水，把它調(diào)成如此模樣的面糊，粘稠狀態(tài)如上圖所示。

面糊調(diào)好后，再給它蓋上一層保鮮膜，畢竟這段時間氣溫都是挺低的，南方不供暖更得如此操作，待它發(fā)至原先2倍大時，再把取出來用。

面糊發(fā)好后，再將剁碎的蔥花倒入進去，輕輕的攪拌均勻，再把它裝入食品袋中，扎緊袋口后，再它的拐角的地方煎個小洞，操作方法如上圖所示。

起鍋燒油，油燒至5成熱時，再將面糊擠入鍋中，開小火慢炸，將它擠成長條狀就是小油條，擠成丸子就是炸丸子，狀態(tài)任由你來定，怎么順手就怎么來吧！

直到將面糊炸至金黃，并且鼓起時，再將它撈出，同時瀝干油分盛入盤中即可，香蔥小油條制作完成，做法特別簡單，口感外酥里香，吃上一根就停不下來！

溫馨提醒：

調(diào)面糊時，必須用溫水來稀釋，這樣面會醒的會比較快些，膨脹度和軟硬度都較為適中，吃起來才不會又干又硬。

炸香蔥小油條時，食用油要區(qū)別干凈無任何的污染，炸過其他食物的油不可再用，因為容易串味，而且會掩蓋蔥特有的香味，請大家謹記。

盛放面糊的塑料袋，并非隨便找只就可以，它必須是達到“食品”級別的，或缺它的方法也很簡單，去街上賣熟食的時候，找店家多要2-3只回來，平時肯定會用的上的。