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日前，歐盟委員會發布（EU）2019/649號條例，限制食品中反式脂肪的含量，且規定超標食品必須在2021年4月1日前從歐盟下架。反式脂肪為何物反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸，主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂

食品安全與食品質量符合性測試有什么區別？食品質量通常與食品安全相混淆。但是，雖然這兩者無疑是相互聯系的，但它們有一些重要的區別。而且，了解這些差異很重要--因為作為一個以食品為重點的組織，你必須確保你的產品在食品安全和食品質量符合性測試這兩個方面都達到標準。