作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
【食品商務網訊】5月12日,CBCE 2021亞洲國際精釀啤酒展覽會在上海世博展覽館隆重開幕?!笆称吩谥袊睓谀康牟稍L小組也早早抵達了現場,CBCE與其說是一場展覽,它更像是一場精釀圈同好們的聚會。
記者采訪到了大躍啤酒的老張,老張一開口就帶著濃濃的京味兒,一番交談透露出灑脫與熱情。通過了解我們發現,大躍啤酒的調性也是如此。
初心——有“中式”靈魂的精釀啤酒
大躍啤酒成立于2010年,是北京的**個精釀品牌,作為一個舶來品,精釀就這樣在首都北京扎了根,并在這里與中國傳統文化碰撞出了火花。在精釀文化進入中國之初,大躍的出現為京城甚至全國的消費者提供了一個了解、品嘗精釀的平臺。在國潮興起之前,大躍啤酒就堅持將中國獨特的飲食、思想、文學、節日和歷史等文化中的精粹理念融入到啤酒里,旨在打造有“中式”靈魂的精釀啤酒。
硬實力——152 0173 3840平方米的獨立釀酒廠
據介紹,大躍啤酒目前在北京擁有4家分店,成都開設1家分店,在天津市西青經濟技術開發區賽達工業園建立了一座大型精釀啤酒釀造工廠,共產占地152 0173 3840平方米,工廠的*大產量可達5萬噸啤酒,產量規模屬亞洲前列。
小時候的感覺——青梅竹馬海鹽酸啤
大躍啤酒帶著得意酒款亮相于本次展會,每一款酒都各具特色創造力滿滿,有用梅子釀的海鹽酸啤、櫻桃釀的酸啤、有用黑糖釀的烏啤、還有加了黃山貢菊的IPA等等,老張著力給我們推薦了這款青梅竹馬海鹽酸啤。
青梅竹馬海鹽酸啤加入了本地原材料梅子,酒體金黃清透,具有話梅的酸甜與清香。小編淺嘗一口,泡沫在口腔中炸開,柔和的酒液入喉,滿口皆是梅子的清香,依稀間仿佛又回到了那個“郎騎竹馬來,繞床弄青梅”的爛漫年紀。
至今大躍已進駐全國十余個城市,渠道覆蓋五星級酒店、大型零售系統以及知名餐飲店,全方位占領消費者的餐飲、購物場景。與傳統啤酒相比,精釀啤酒略顯“高冷”,目前在國內仍屬小眾消費,大躍啤酒作為精釀品牌中的佼佼者,當問及產品定位時,老張表示,高端不是靠自己定位,而是來自于消費者的肯定。
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