2021年4月23日，作為**戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)食品與飲料市場的國際展會，由科隆展覽、中國食品土畜進(jìn)出口商會、深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會共同主辦，由全球**的德國科隆世界食品博覽會(Anuga)強力推動，世界食品（深圳）博覽會，在經(jīng)歷了三天精彩紛呈的展覽，同期會議以及活動后，于深圳國際會展中心（寶安新館）圓滿閉幕。

本屆展會展出總面積超過20,000平方米，現(xiàn)場有包括甜食及休閑食品、主食及調(diào)味品、飲料、肉類、有機(jī)食品、乳制品、海鮮及水產(chǎn)品、果蔬及餐飲服務(wù)在內(nèi)的豐富產(chǎn)品競相展出。據(jù)悉，本屆參展企業(yè)來自全球超過34個國家和地區(qū)，展商數(shù)達(dá)460家，共攜超過1,500款優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品。3天的展期內(nèi)，共接待超過19,773名專業(yè)觀眾。

匯集百年歷史的德國科隆世界食品博覽會的全球資源，以及各國使領(lǐng)館和貿(mào)促機(jī)構(gòu)的大力支持，德國、愛爾蘭、波蘭、希臘、韓國、英國、捷克、烏拉圭、塔吉克斯坦和印度尼西亞在后疫情時代下，仍然組成實體的國家展團(tuán)亮相本屆世界食品（深圳）博覽會。

為更好地服務(wù)無法線下出席展會的國際展商，展會期間新設(shè)“e食+”商貿(mào)平臺現(xiàn)場展覽區(qū)域，配以雙語專業(yè)服務(wù)人員，讓到場的意向觀眾一樣可以即時聯(lián)網(wǎng)交流洽談。3天的展期內(nèi)，來自波蘭、美國、立陶宛、葡萄牙、比利時、阿根廷、俄羅斯、巴西、烏克蘭、土耳其、塞浦路斯、韓國、日本、新加坡、巴基斯坦、越南、斯里蘭卡、塔吉克斯坦和中國香港、澳門的獨立展商與現(xiàn)場觀眾進(jìn)行了卓有成效的在線溝通。此外，來自國內(nèi)浙江、河北、湖北、山東、長春、吉林、江蘇、福建、山西和寧波的品牌與企業(yè)，更是在各地政府與協(xié)會的大力支持和推動下，以地方展團(tuán)形式為“中國制造”代言。

“目前食品城主要采購來自世界各地的進(jìn)口美食，為東莞當(dāng)?shù)靥峁└鼉?yōu)質(zhì)的食品選擇，展會的定位和我們的需求非常匹配，展品品類非常齊全，國別眾多，我們對于展會效果非常滿意，希望展會越辦越好，明年我們再來現(xiàn)場采購。”

中港食品安全交流協(xié)

本次展會邀請到了廣東省經(jīng)銷商商會、深圳餐飲商會、東莞市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會、珠海市食品安全協(xié)會、廈門食品行業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會組成的共1,000人規(guī)模的特邀買家團(tuán)至現(xiàn)場進(jìn)行貿(mào)易合作洽談。

同期會議

深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會于首日舉辦了全球進(jìn)口食品零售市場趨勢論壇，邀請行業(yè)專家、電商渠道、知名零售實踐大咖同臺分享，從國家政策、供應(yīng)鏈發(fā)展、商品流通等各個板塊，深度分析進(jìn)口食品發(fā)展趨勢熱點，搭建全球進(jìn)口食品貿(mào)易流通、行業(yè)交流平臺，助力進(jìn)口品牌扎根中國，快速崛起。

梅特國際集團(tuán)MIG舉辦的全球動物蛋白貿(mào)易服務(wù)創(chuàng)新論壇聚焦創(chuàng)新服務(wù)和市場熱點，圍繞“貿(mào)易服務(wù)創(chuàng)新”議題展開探討，向客戶傳遞其在行業(yè)內(nèi)積累的資源/項目所延展的圈層價值、資源能力和品牌影響力，為行業(yè)搭建精準(zhǔn)社交圈層、傳遞品牌價值的行業(yè)專業(yè)論壇/峰會。

中國食品土畜進(jìn)出口商會舉辦的進(jìn)口食品分會會員代表大會擴(kuò)大會議，幫助企業(yè)更深入了解政策解讀、市場趨勢，并通過優(yōu)質(zhì)企業(yè)和項目案例分享，為更多企業(yè)和專業(yè)人士傳遞有價值的行業(yè)資訊。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心聯(lián)合主辦國際大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展高峰論壇。

中國烹飪協(xié)會于現(xiàn)場舉辦了全國城市文旅特色美食發(fā)展研討會，來自全國旅游景區(qū)集團(tuán)負(fù)責(zé)人、全國餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及高層管理人員在現(xiàn)場共同探討了行業(yè)發(fā)展新趨勢和新機(jī)遇。

商貿(mào)會

兩天的商貿(mào)對接會現(xiàn)場，共進(jìn)行了約1,100次的展商買家的商貿(mào)交流。

物美集團(tuán)首日以專場形式進(jìn)駐零售渠道的商貿(mào)配對會，逾60位展商和物美集團(tuán)的多位產(chǎn)品線負(fù)責(zé)人進(jìn)行了充分的貿(mào)易洽談，供需雙方都對此深感獲益匪淺。

同期活動

食+定制體驗空間Foodie Space 集結(jié)一眾優(yōu)質(zhì)食材，如來自植物基代表品牌株肉、雙塔食品、綠客門、庖丁造肉等推出的植物蛋白制品，由業(yè)內(nèi)**烹飪大師現(xiàn)場進(jìn)行分品牌專場烹飪演示，更有來自愛爾蘭食品局傾力推薦的豬肉、海鮮、奶酪及威士忌等產(chǎn)品集合而成的風(fēng)味專場。

而蜀海供應(yīng)鏈作為“食+定制”體驗空間的戰(zhàn)略合作伙伴，不但推薦永達(dá)、華記、愛廚易、怡寶等食材和烹飪用水供應(yīng)商現(xiàn)場參與專場烹飪演示，更將餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同邀請參與品鑒交流，為體驗增加更豐富的環(huán)節(jié)。受邀渠道貴賓在觀摩餐食加工過程后，一邊品鑒一邊與供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)相關(guān)行業(yè)人群進(jìn)行深入交流，達(dá)到以點對面的特邀渠道貿(mào)易對接成效。

由深圳市烹飪協(xié)會聯(lián)合科隆展覽在展會同期共同主辦的2021【簕杜鵑杯】國際烹飪聯(lián)賽，迎來了來自粵港澳大灣區(qū)的12支地方烹飪隊伍，在為期2天的時間比拼**廚藝。在烹飪大師、裁判、華南食飲行業(yè)人的共同見證下，澳門賽隊*終成功奪魁，成為首屆賽事*優(yōu)掌勺隊伍。

大賽得到了全球優(yōu)質(zhì)品牌的傾力支持，荷蘭范德利集團(tuán)提供的小牛肉、PMI百佑佳推薦的豬肉和禽肉以及來自烏拉圭的牛肉、鋒馳供應(yīng)鏈選送的羊肉、豬肉和海鮮產(chǎn)品、中鹿島和Aqunion的南非鮑魚作為大賽主食材由選手重點烹制。

輔食材與調(diào)味品特別鳴謝來自波蘭奶協(xié)的乳制品、李錦記的調(diào)味、以及膳典食品、深圳市珉豪食品、遠(yuǎn)東糖廠、巴中亞、SHAHID & FOOD COMPANY、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、中外名莊、菊芳餐飲管理。同時，眾多廚房烹飪設(shè)備及制冷設(shè)備品牌，如RATIONAL 萊欣諾、廣東沁鑫科技、創(chuàng)綠餐飲設(shè)備、創(chuàng)歷電器對于大賽均貢獻(xiàn)斐然。

共話寰宇美食，重啟活力市場。下屆展會將于2022年4月20-22日的相同地點舉辦。更大的規(guī)模、更多的國際國內(nèi)展團(tuán)、更優(yōu)質(zhì)的展品入駐，每一位食飲行業(yè)人，明年再聚。