時隔兩年的咖啡盛會

沉淀后的賽制全新改版

與更多人碰撞咖啡“新可能”

獨屬于咖啡人的競技切磋

“金貓咖啡”2021MBA咖啡師**賽

4月27日，即將正式開賽！

來自全國的數十位實力選手

將在這里展開為期四天的對決

選手報名截止到4月24日

現在報名就有機會

贏取超100000元獎金和獎品圖片

咖啡對決
**之爭一觸即發

MBA Barista Championships

MBA咖啡師**賽是以專業人士為參賽對象舉辦的精英賽事，是中國國際焙烤展的重要賽事，已經成功的舉辦了五屆。

MBA咖啡師**賽以國際賽事為評測標準，并邀請到行業知名**和知名評委，賽事透明、公平、公正，是咖啡行業從業者及愛好者技藝展示與交流的舞臺。

“金貓咖啡”2021MBA咖啡師**賽由中國焙烤食品糖制品工業協會、王森**聯盟主辦，上海市技師協會咖啡專業委員會為賽事指導單位。

中國焙烤食品糖制品工業協會是由餅干、面包、糕點、糖果巧克力、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業生產企業以及相關原輔料生產企業和公司、食品機械、科研院所、大專院校、經銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿企業及地方性相關的行業組織等單位自愿組成的非營利性社會團體，是跨地區、跨部門、不分所有制的全國性行業組織、是社會團體法人、國家一級協會。協會的業務主管部門是國務院國有資產監督管理委員會。

圖片

“金貓咖啡”2021MBA咖啡師**賽

舉辦時間：2021.04.27-04.30

舉辦地點：上海新國際博覽中心N5D11

報名時間：即刻起-2021年4月24日15：00

比賽流程：預賽—4月27日-28日

?????????????? 決賽—4月29日

?????????????? 趣味咖啡拉花賽—4月30日

賽制升級
賦能咖啡未來

MBA Barista Championships
“金貓咖啡”2021MBA咖啡師**賽，比賽內容由之前的“咖啡拉花”升級為：手沖咖啡制作和意式咖啡制作兩個部分，報名的選手需要準備兩個項目的比賽。

同時保留原有的咖啡拉花項目，改為“艿大師趣味咖啡拉花賽”，報名咖啡師**賽的選手，可以自行選擇是否報名。同時，本次趣味咖啡拉花賽，還可以現場報名，讓更多咖啡愛好者可以同臺競技。

項目一：手沖咖啡制作
MBA COFFEE

手沖咖啡比賽評審組由1名主審、2名感官裁判組成；

準備時間：5分鐘，

比賽時間：8分鐘；

比賽內容：

2壺手沖咖啡，選手需要解釋和演示關于咖啡豆等相關參數的理解，評審根據選手的描述及杯中風味綜合評判選手的手沖咖啡。

（注：選手確認報名后，可向主辦方索取具體比賽規則及評分標準。【本次大賽全部使用由“金貓咖啡”提供的指定金貓系列咖啡豆】）

項目二：意式咖啡制作
MBA COFFEE

意式咖啡評審組由1名主審、2名感官裁判、1名技術裁判組成；

準備時間：7分鐘，

比賽時間：8分鐘；

比賽內容：

選手在比賽過程要完成二個環節，分別是濃縮咖啡，以及牛奶咖啡。

1、濃縮咖啡：選手要提供給裁判兩杯單份濃縮咖啡，在制作過程中選手要對濃縮咖啡做出解釋及咖啡豆的理解和相關的指引。

（注：選手確認報名后，可向主辦方索取具體比賽規則及評分標準。【本次大賽全部使用由“金貓咖啡”提供的指定金貓系列咖啡豆】）

2、牛奶咖啡：牛奶咖啡由牛奶咖啡和創意拉花牛奶咖啡組成。

1）提供兩杯拉花的牛奶咖啡，必須是單份濃縮制作，杯量在200毫升及以內的小杯拉花，裁判將對牛奶咖啡的表面圖案及杯中口味進行打分。

2） 創意拉花，創意拉花飲品必須是由雙份濃縮咖啡與牛奶融合的咖啡飲料，選手在比賽中需要完成一杯200-300毫升的創意拉花，創意拉花需要與提供照片匹配，選手現場制作的創意拉花與提供圖片高度匹配，選手在匹配度上可以拿到相應的高分，但是圖案應該符合審美要求，是讓人賞心悅目的拉花設計。如果圖案設計從視覺審美角度看起來很糟糕，雖然照片與實際制作完全匹配，但同樣得不到理想的分數。

（注：選手確認報名后，可向主辦方索取具體比賽規則及評分標準。【本次大賽全部使用由“金貓咖啡”提供的指定金貓系列咖啡豆】）
自選項目：艿大師趣味咖啡拉花賽
MBA COFFEE

選手需使用大賽指定設備咖啡機、磨豆機，大賽指定物料咖啡豆、艿大師燕麥奶完成一杯任意圖形的創意拉花拿鐵。

比賽時間：趣味咖啡拉花賽不設準備時間，比賽時間5分鐘。

(注：該項目會開放少數名額，可現場報名參與。)

這次比賽內容雖然包含兩個項目和一個自選項目，獎項可是設有單項獎和整體獎的，而且獎金*高30000元圖片！

競賽獎項設置

手沖咖啡制作和意式咖啡制作兩個項目總成績前3名，分別頒發**、亞軍、季軍的獎杯、獎牌、獎金和巨額獎品。

**獎金30000元

亞軍獎金 10000元

季軍獎金 6000 元

手沖咖啡制作單項**

獎金 5000元

意式咖啡制作單項**

獎金5000元

“艿大師”趣味咖啡拉花賽**

獎金2000元

參賽報名方式及要求
參賽要求?
參賽者需滿18周歲

并掌握一定的咖啡制作技能

參賽費用?
參賽者移交資料后需支付200元報名費用

（報名費用不予退還）

比賽人數?30人
報名方式?
提交個人高清照片、檔案資料及2個作品

并支付報名費用后即為報名成功

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贏取萬元**獎金

趕緊戳下方二維碼

報名參賽

*后感謝“金貓咖啡”對2021MBA咖啡師**賽的冠名和支持。

蘇州金貓咖啡有限公司

投入資金約2.5億元人民幣，是一家致力于咖啡生產、研發、銷售為一體的大型食品企業。工廠占地面積約3.5萬㎡，擁有4臺德國進口Probat烘焙機,其中包含單批次600KG Neptune3000,可記錄999條不同烘焙曲線，滿足客戶的定制化需求。

2017年投產冰滴冷萃生產線，年產能可達6000噸。

2019年通過 U T Z 認證， H A L A L認證，FSSC22000認證。

2020年通過雨林認證, 同年UHT無菌灌裝液體生產線落成，年產能40000噸。

金貓咖啡提供一站式咖啡產品服務，產品包含：咖啡烘焙豆，冷萃咖啡液，常溫咖啡液，凍干咖啡粉，速溶咖啡粉，燕麥奶等。

艿大師，金貓咖啡旗下植物基奶品牌。歷時3年產品打磨及不斷升級，自2020年10月生產線正式投入運行，擁有酶解前處理生產線與后端自動液體無菌灌裝設備。

賽事報名通道火熱開啟

名額有限，萬元獎金

**級大咖評審點評

咖啡大拿們的“華山論劍”~