由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的中國國際焙烤展覽會（Bakery China）始于152 0173 3840年。二十余年來，我們始終不忘初心，牢記使命，以行業(yè)為基石，為行業(yè)服務(wù)，促行業(yè)發(fā)展，在推進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的進(jìn)程中發(fā)揮了舉足輕重的作用。在行業(yè)同仁的共同努力下，中國國際焙烤展覽會現(xiàn)已發(fā)展成為全球****的焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展覽會。本屆展會將于2021年4月27-30日在上海浦東新國際博覽中心，在行業(yè)同仁都熟悉的老地方，與新老相識共聚共享。

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Bakery China 2021將繼續(xù)使用全部展廳17個(gè)展廳和7個(gè)室外展廳，覆蓋超過23萬平方米，預(yù)計(jì)將有海內(nèi)外2300余家新老參展企業(yè)和近30萬人次專業(yè)買家參與，展會同期還將**上千款行業(yè)新品、舉辦數(shù)百場行業(yè)活動。中國焙烤市場作為全球潛力*大、發(fā)展*快的市場之一，不僅推動著中國乃至亞太地區(qū)的焙烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也影響著全球行業(yè)格局。

以下為具體展區(qū)劃分：

E1-9, N5: 原輔料及成品展區(qū)
E1-2：油脂專區(qū)
E3-4：餡料專區(qū)
E5：國際及原輔料綜合專區(qū)
E6：面粉/乳制品/半成品/蛋業(yè)/肉類專區(qū)
E7：高端成品/培訓(xùn)學(xué)校專區(qū)
E8-9：餡料及油脂專區(qū)
N5：咖啡/飲品/冰淇淋專區(qū)

W1-7, N1：設(shè)備展區(qū)
W1，3：烤箱專區(qū)
W4：國際設(shè)備專區(qū)
W1-5，W7-8：生產(chǎn)設(shè)備館
W6：焙烤新國潮——中華制酥館
N1：展示柜、烘焙門店設(shè)計(jì)裝飾專區(qū)/海融“焙客印象”展區(qū)

N2-4，N6-7：包裝設(shè)計(jì)、材料及整體解決方案展區(qū)

01.內(nèi)外雙循環(huán) 促進(jìn)更廣泛交流與發(fā)展
中國的發(fā)展離不來世界，世界的發(fā)展需要中國參與。中國一直以來秉承開放的發(fā)展之路，積*擁抱世界并融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展大格局，同時(shí)也希望中國制造能夠讓世界看見，惠及全球消費(fèi)者，共同追求人類更美好的生活。

中國焙烤食品糖制品行業(yè)經(jīng)過二十多年來持續(xù)高速發(fā)展，見證了本地企業(yè)的快速發(fā)展，也迎來了更豐富多樣的國際品牌落地生根。內(nèi)外結(jié)合，縮短了本地企業(yè)發(fā)展探索時(shí)間，同時(shí)也加速了海外品牌“入鄉(xiāng)隨俗”的市場參與感并且感受到中國焙烤市場的強(qiáng)生命力與旺盛活力。中國國際焙烤展覽會，作為中外焙烤食品糖制品行業(yè)商貿(mào)交流的專業(yè)平臺，作為鏈接國際和國內(nèi)烘焙市場的重要窗口和紐帶，歡迎更多的海內(nèi)外企業(yè)共襄盛舉，深度擁抱行業(yè)國際國內(nèi)互促雙循環(huán)發(fā)展新機(jī)遇。

德國機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會、德國經(jīng)濟(jì)展覽和博覽會委員會、美國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、意大利對外貿(mào)易委員會、愛爾蘭食品局等國家組織及協(xié)會作為中國國際焙烤展覽會多年的好朋友，也表示將在2021年展會期間組織官方展團(tuán)、參觀、展會活動等，另外也要更多海外品牌表示迫切的參展熱情和對中國焙烤及糖制品市場的看好。Bakery China 展會也將持續(xù)打造更加國際化、專業(yè)化、高水準(zhǔn)的行業(yè)平臺，積*促進(jìn)中國與世界焙烤及糖制品行業(yè)內(nèi)外雙循環(huán)發(fā)展。

02.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)分區(qū) 從小做起 從細(xì)開始
不斷發(fā)展的中國焙烤事業(yè)，歷經(jīng)二十多年從模仿到學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)到自主研發(fā)的發(fā)展進(jìn)程，我們看到了行業(yè)發(fā)展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作為專業(yè)的展會組織方，我們努力搭建能夠及時(shí)充分反應(yīng)行業(yè)發(fā)展、反饋行業(yè)需求和洞察行業(yè)趨勢的綜合性平臺。從*開始的設(shè)備、原料、包裝、國際4大展示板塊，我們一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全品類的商貿(mào)平臺，并持續(xù)不斷細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈分門別類，突出各區(qū)域展示重點(diǎn)和展示特色，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細(xì)分領(lǐng)域機(jī)遇。2021年，我們將原有的4大展示板塊細(xì)致劃分為17項(xiàng)品類展示專區(qū)（詳見上述展區(qū)列表）反映行業(yè)當(dāng)下發(fā)展趨勢和潮流，指導(dǎo)企業(yè)未來發(fā)展，也方便買家現(xiàn)場參觀采購。

03.甄選時(shí)代新產(chǎn)品/技術(shù)，追求專業(yè)化和大眾認(rèn)可

“中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品”評選活動自2019年**屆開辦，每2年一屆，2021年展會期間將繼續(xù)從原料、設(shè)備、包裝等三大類近百家企業(yè)中評選優(yōu)勝企業(yè)。通過行業(yè)組織活動獎(jiǎng)勵(lì)并激勵(lì)業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的**產(chǎn)品和技術(shù)，推動焙烤行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

從權(quán)威專業(yè)角度評選具有行業(yè)時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)的優(yōu)秀產(chǎn)品，同時(shí)，2021年Bakery China主辦單位還將特別設(shè)置“Bakery China Star”由參會觀眾評選Bakery China 2021*受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)。評獎(jiǎng)活動將同樣從原料、設(shè)備、包裝等三大類中，由企業(yè)自主提交參選產(chǎn)品信息，展會期間通過專屬定制投票通道為參選產(chǎn)品站隊(duì)投票，*終評選出各類別下Top 3產(chǎn)品。

2021年，“第23屆中國國際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“Bakery China Star”將花落誰家？讓我們拭目以待！

04.焙烤新國潮 “吃得著的”中國文化
伴隨90、00后新生代的崛起并逐漸成為主要消費(fèi)生力軍，年輕人追求文化認(rèn)同和“我好由我不由你,是這是那,我自己說了算”的思想意識促進(jìn)了中國文化的復(fù)興與升級進(jìn)化。那么在新國潮浪潮之下，我們焙烤行業(yè)也將再次激活那些某朝某代的特色點(diǎn)心、某地某家的秘制風(fēng)味。讓傳統(tǒng)中國和地方特色糕點(diǎn)再次活躍在你我唇齒之間。在Bakery China 2021展會期間，我們繼續(xù)攜手偉隆等幾十家焙烤企業(yè)在W6展廳打造“中華制酥”工廠新國潮主題展區(qū)，并將從兩千多家參展企業(yè)中篩選符合“新國潮”主題的參展企業(yè)繪制“焙烤新國潮之旅”路線圖，讓你八方共享，四時(shí)同賞。

05.國家/國際賽事輪番轟炸 會議論壇/高端沙龍談話應(yīng)接不暇
專業(yè)人才是推動行業(yè)不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會期間，各項(xiàng)國家和國際水平專業(yè)賽事接踵上演，方寸賽場間揮灑的是汗水，比拼的是技術(shù)，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、亞洲西點(diǎn)大賽、咖啡拉花大賽等各項(xiàng)競賽都在方方面面挖掘培養(yǎng)并儲蓄專業(yè)人才，驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

除了專業(yè)的各項(xiàng)技能賽事之外，還有數(shù)百場展會主辦方和企業(yè)自辦的各類主題會議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布、行業(yè)報(bào)告發(fā)布等等配套活動，立體多維為展會增值添彩。

06.中國匠人 中國力量
有一群人、一群可愛的人、一群平凡而優(yōu)秀的人，一群執(zhí)著的中國焙烤匠人，在反復(fù)揉搓間融匯中西、在精準(zhǔn)測量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標(biāo)賽、UIBC青年糖藝師世界錦標(biāo)賽、烘焙世界杯等國際賽事嶄露頭角，盡顯風(fēng)采，多次包攬世界各地專業(yè)賽事金、銀、銅等獎(jiǎng)項(xiàng)，并在標(biāo)桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得**的飛躍式發(fā)展。

中國的焙烤業(yè)在發(fā)展、發(fā)展的中國焙烤業(yè)因?yàn)橛幸蝗簥^發(fā)向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。在Bakery China展會期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界**、米其林大師等等同臺獻(xiàn)藝，一站式打卡這么多的行業(yè)偶像，還有多場細(xì)分類目的世界杯中國區(qū)選拔賽將在現(xiàn)場舉辦，精彩怎能錯(cuò)過？

07.數(shù)字化發(fā)展 緊跟時(shí)代拓展全新渠道
緊跟時(shí)代浪潮，把握時(shí)代脈搏，精心打造線上各平臺窗口，精準(zhǔn)線上線下數(shù)據(jù)對接，Bakery China整合全平臺全渠道資源助力您的業(yè)務(wù)發(fā)展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺，自開播以來累計(jì)直播超過60+場次，吸引超過170萬行業(yè)人士在線觀看，實(shí)現(xiàn)了從網(wǎng)站（展商在線服務(wù)系統(tǒng)、展商中心、產(chǎn)品中心）、官方微信公眾號、服務(wù)號、小程序、微網(wǎng)站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺的全覆蓋，累計(jì)服務(wù)超過60萬行業(yè)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，有效觸達(dá)超過2億人次。

08.感謝一路有你，一直有你
2021年4月27-30日，上海浦東新國際博覽中心，第23屆中國國際焙烤展覽會，我們整裝待發(fā)。