2020年上半年A股市場，與民生休戚相關的調味品企業表現優異，批量涌現了海天味業、涪陵榨菜、安琪酵母等屢創歷史新高的股票，其中海天味業股價突破152 0173 3840元，市值近6000億元，受到資本市場的高度關注。截止2020年8月28日，A股上市的12家調味品公司的半年報已經披露。從半年報信息來看，調味品上市公司總體經營持續向好，產品結構不斷優化，渠道建設成果顯著，呈現出巨大發展潛力。

一、把握“宅經濟”機遇 推動企業經營上臺階
分析半年報數據可以發現，多數調味品上市公司的營業收入和利潤均同比增長。營業收入和利潤同比增長的企業各有9家，占總體的75%。2020年上半年，營業收入增長排名前三位的企業分別是天味食品、千禾味業和安琪酵母，增長率分別為45.98%、34.53%和16.91%；利潤增長排名前三位的企業分別是天味食品、千禾味業和安琪酵母，增長率分別為94.62%、79.85%和54.85%。有8家企業利潤增速高于營業收入增速，占總體的66.67%。多數調味品上市公司在疫情期間發展平穩。在疫情的影響下，消費者被迫宅在家中，“宅需求”推動了“宅消費”，形成了“宅經濟”。調味品作為宅消費的重要品類，在家庭端的消費大幅度增加，抵消了餐飲市場下滑的不利影響。同時由于家庭市場消費高端產品占比較高，也帶動了企業利潤的上升。


2020年上半年，12家調味品上市公司的營業收入總額為320億元，凈利潤總和為61億元。

2020年上半年，營業收入同比增長的有9家，下降的有3家。

2020年上半年，凈利潤同比增長的有9家，下降的有3家。

二、擴渠道與強市場齊頭并進，穩定銷售碩果累累
對于調味品生產企業而言，渠道建設和營銷創新是企業銷售持續增長的重要保證。上半年調味品上市公司的渠道建設進一步完善，經銷商數量均有較大增長，營銷架構更加多元化，電商、直播帶貨、新零售等營銷方式進一步得到企業的重視。部分企業已經形成完整的線上銷售體系。在疫情期間，線上銷售彌補了線下銷售的不足。

天味食品：經過多年的建設和發展，公司建立了覆蓋全國的市場營銷體系，形成了以經銷商為主，定制餐調、電商、直營商超為輔的營銷架構。公司擁有一批長期合作、信譽良好、銷售能力強的經銷商客戶，截止到 2020 年 6 月，公司合作的經銷商 2051 家，銷售網絡覆蓋約 42 萬個零售終端、6.13萬個商超賣場和 4.86 萬家餐飲連鎖單店，公司市場網絡已經覆蓋全國 31 個省、自治區及直轄市，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、陜西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個優勢省市以及由浙江、江西、云南等組成的快速增長區域。完善的市場營銷網絡為公司鞏固和提高市場占有率、迅速切入潛在市場、推出新產品發揮著重要作用。

中炬高新：加大營銷力度。截至報告期末，經銷商總數達到 1254 個，凈增經銷商 203 個，同比增幅 82.88%。地級市開發率 87.7%。在老經銷商穩定發展的前提下，資源側重投入，加快新經銷商的發展和培育，拆分大區和辦事處。加強 KA 系統統籌、社區團購、新零售等新型銷售渠道的開發推廣工作。電商渠道開發工作，疫情防控期間順勢而為，抓住線上各平臺銷售機會，及時調整營銷策略，適當加大促銷投入力度，引入新營銷玩法直播帶貨，實現“銷售高速增長和品牌影響力快速提升”的雙贏局面。保持傳統媒體電視廣告的投放組合，同時加強新媒體傳播渠道，增加視頻發布量，豐富內容輸出。同時啟動了抖音自媒體運營、與名廚 APP 運營商廣告合作，更加豐富了新媒體傳播矩陣。加加食品：隨著傳播的轉型升級，公司適時調整市場推廣策略：從傳統媒體轉型新媒體推廣，投放重心從傳統電視端轉移至移動終端，形式上從硬廣投放轉型為軟廣植入。目標受眾更為年輕化，旨在培育新的目標消費群；投放區域一線化、沿?；?，在深耕二三線市場的同時，逐步往高端一線消費區域升級。

三、大單品與個性化雙輪驅動，產品創新效果明顯
在消費需求快速迭代,產品個性化迭代的當下，大單品戰略依舊是企業擴張和占據市場的重要戰略。過去，調味品行業的知名品牌企業打造了多個家喻戶曉的大單品，其中就有加加的面條鮮、李錦記的薄鹽生抽、利民的蒜蓉辣醬、海天的招牌拌飯醬，在打造單品的同時，輻射了企業的其他產品，成為營銷利器。這幾年，企業產品的定位更加清晰，根據消費渠道、消費對象與消費場景而精準開發的產品逐漸涌現。

加加食品：新冠疫情疫中和疫后，以安全、健康為特征的調味品備受市場重視，調味品高端化趨勢越來越明顯，消費升級趨勢明顯，健康化或成核心競爭力。公司強化推進“減鹽生抽”、“原釀造”等高端健康系列產品的優化與培育，聚焦大品類中高端產品的投入與研發，為公司長遠發展奠定產品基石。公司聚焦主營業務發展，抓住減鹽生抽機遇，持續推進原釀造、面條鮮兩個大單品的市場運作，為業績增長提供了動力。

天味食品：啟動實施“雙輪驅動”品牌戰略。報告期內，公司將“好人家”與“大紅袍”品牌進行了重新定位，“好人家”定位為火鍋底料及川菜調料的全系列產品品牌，“大紅袍”定位為專注于火鍋底料系列的產品品牌。將“大紅袍”品牌從原來的銷售體系中分離，成立了獨立的銷售組織，對品牌重新進行了戰略規劃和形象塑造。對原有經銷商進行了拆分，并拓展了“大紅袍”新的經銷商。同時，豐富了“大紅袍”火鍋底料產品線，開發出新的大單品。強化新品開發，持續技術創新。以用戶需求為向導，以客戶為中心，通過 BC 聯動創新產品服務客戶。報告期內，公司持續加大產品研發投入和技術創新力度，對多款產品進行了改良并推出多款新品。

四、智能化與數字化方興未艾，降本增效成果顯著
在數字化時代，當代傳統制造業和工廠亟待重構，“智能工廠”成為工業轉型的重要助力?？傮w而言，調味品行業智能化水平不高，但隨著近年來調味品行業的快速發展，調味品行業的龍頭企業尤其是上市企業的智能化數字化程度不斷提高。通過智能化改造，調味品企業提高了生產效率，降低了生產成本。在上半年疫情期間，智能化生產對沖了人員流動停滯帶來的風險，對于穩定生產發揮了重要作用。

涪陵榨菜：智能化改造穩步推進。探索智能化變革時代下的管理模式，成立“烏江涪陵榨菜綠色智能化生產基地”項目建設指揮部，對業務規劃、工藝論證、工業化、智能化和管理信息化設計及建設施工設計等工作進行了規劃，帶領提速產業升級。技改項目全面提速。涪陵生產基地1.6萬噸脆口智能化生產線、眉山生產基地4萬噸榨菜生產線建設項目進入驗收階段。東北生產基地年產5萬噸蘿卜項目，配套天然氣、電力等設施設備進場安裝完畢，污水處理站已進水調試，基礎設施建設接近尾聲。創新驅動發展，打造新增長*。報告期內完成了泡菜、醬類典型產品調研工作，探索醋漬榨菜，嘗試性研發休閑果蔬產品，設立集團智能化制造基地、泡菜、醬類產品開發試驗生產廠、肥料廠等組織機構。

加加食品：“發酵食品（醬油）數字化工廠”國家項目順利驗收。數字化工廠項目的成功實施，將有效提高生產效率，降低運營成本，提高能源利用率，而項目更深遠的意義在于：建成了數字化、智能化、柔性化，數據可采集、信息可追溯，管控一體的年產20萬噸醬油生產數字化工廠，打造行業智能制造、綠色制造發展的經典模式，可以在醬油生產、發酵食品等行業加速推廣應用。

千禾味業：專注打造**產品，強化品質與產能供應保障。一是繼續加大高端研發人才的引進，加強研發資源投入，持續開展與國內外發酵產業、科研院校的交流合作，保持研發的前瞻性，不斷打造**產品。二是強化產能儲備，高質量推動“年產 25 萬噸釀造醬油、食醋生產線擴建項目二期”和“年產 36 萬噸調味品生產線擴建項目”，注重智能化設備的運用，提升公司工業化和信息化融合水平，*終實現數字化生產、數字化物流、數字化營銷，實時、精準掌握經營相關價值信息，提高運行效率，優化運營成本，提升市場服務水平。

五、風味解決方案精準化? 助力食品加工與餐飲業發展
整個調味品行業企業的格局已悄然發生變化，呈現了品牌商、生產商、風味解決方案提供商三種定位。未來，這三個角色各司其職，在各自領域發揮效應，尤其是風味解決方案提供商將會成為新的趨勢。越來越多的企業開始為餐飲與食品加工領域提供方案、策劃以及成型的產品，調味品企業在產業鏈里的地位更加重要。日辰股份是典型的風味解決方案提供商，定制化服務呈現了新的發展思路，還帶動了食品加工與餐飲業的標準化、精準化發展。

日辰股份：公司為***高新技術企業，青島市市級企業技術中心，擁有 10 項發明專利、23 項實用新型專利。公司具有專門的研發團隊，保持對日韓終端市場、國內餐飲市場和終端消費者的追蹤和分析，有著敏銳的市場反應能力，通過信息收集、數據分析、樣品檢驗等工作，對調味品的口味、生產工藝等進行設計與研發，協助食品加工企業和餐飲企業持續推出新產品和升級產品。同時，研發部重視產品應用的開發，向客戶提供產品工藝、設備條件設定等相關參數，解決客戶與終端消費者的實際操作問題。

綜合分析各上市公司半年度報告，可以看出，調味品行業作為剛需消費品，在疫情下，盡管受到餐飲業消費低迷的影響，但家庭消費和電商平臺消費的增長彌補了餐飲渠道消費降低的缺口，總體受疫情影響較小。一些企業在疫情下增長速度不降反增，逆勢增長。后疫情時代，各項消費逐步復蘇，尤其是餐飲業的恢復將對調味品行業的穩健增長提供更大的機會，調味品行業的上市企業在危機中尋找突破，在恢復生產經營的基礎上，也做了開創性的舉措，得到了良好的成效。未來，寄望廣大調味品企業能與優異的上市公司同步，不斷創新與發展。

由中國調味品協會主辦的中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）——調味品產業達沃斯盛會，將于12月1日-3日在廣州舉行，CFE組委會希望通過平臺的搭建，主推調味品企業加速發展。

CFE2020五大優勢
1、 品牌與權威優勢——商務部批準、商務部內貿領域引導支持展會、中國調味品協會權威主辦

2、 國際化、年輕化活力展會——10+國家及地區專業買手到會交流，助力企業開拓海外市場

3、 渠道開拓、延伸、聚合優勢——自建200w+數據庫，輻射全國六大區域市場，組織各領域核心采購負責人到會

4、 歷史沉淀，影響力強，專業度高——15年成功歷史，樹立行業品牌盛會形象，引爆行業高度關注

5、 全產業鏈一站式采購平臺——上游生產包裝、下游成品龍頭企業悉數參展

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