任何足夠先進的技術都等同于魔術。

虛擬現實VR、增強現實AR、混合現實MR、區塊鏈等黑科技就像魔術一樣，為我們打開了新世界的大門。他們把不可能變為了可能，讓食品行業成為了如今創新*活躍的領域之一。

7月17日 15:00-16:50，中食在線創新匯第三期直播成功舉辦。

這次直播，我們邀請了黑科技男團四子：網易互動娛樂事業部MR研究員張東宇、想象傳媒創始人陳愛華、蒙清農業科技總經理黃福星、易現先進科技DP技術市場化負責人關凱林，講述那些High爆食品行業的黑科技，這些黑科技為我們帶來的商業價值與無限的想象空間。

把科幻照進食品行業

VR、AR、MR技術正在為我們打造一個全新互動方式的世界。

全球知名科技媒體人凱文·凱利說過：“在一個技術塑造的世界中，我們和他人之間的互動是以一種虛擬現實的方式開展的，與物質世界的互動以增強現實的方式實現的”。

微軟基于HoloLens的Holoportation，可以把任何人的3D實時影像傳送到另一個空間中，遠隔千里也能像共處一室。
圖片來源：microsoft research

好萊塢電影《頭號玩家》描述的科幻場景將在不久的未來成為現實，走進我們的生活。

這些新技術也正在飛速改變著各行各業。張東宇來到此次直播，他介紹到，VR/MR技術，將人類帶入了“三維全息”的信息視角，我們可以全角度來觀看這個世界的數字記錄，如食品、比賽、電影、游戲等等。這將徹底顛覆我們獲取信息、產生信息、與世界交互、進行生產等諸多方面，就像計算機曾經改變世界的那樣。

食品行業身處黑科技改變世界的漩渦中，也被激發出了令人興奮的創新。不久前，全球首檔美食VR直播節目——《給我一道菜的時間》誕生了，360°視角走入沉浸式的世界。日本專家還用VR技術研發出逼真的音效，比如用戶對食物口感質地上的交流，以及品嘗食物時必然產生的一些自然聲。

此外，AR近年也在食品行業不斷激起風浪，激發創新靈感。Lumus Vision的調查顯示，目前全球已經有10億臺設備支持AR，2025年，在品牌活動和新零售領域將分別達到 40億美金和16億美金的市場規模，這會為食品行業帶來無限的可能性。

易現先進科技DP技術市場化負責人，關凱林認為，AR將為品牌數字營銷、新零售帶來新價值：
AR技術通過對物體、空間等場景的識別，觸發新內容，讓人與虛擬世界進行創新溝通；AR還將有限的空間無限延展，打造的營銷體驗將以更生動的故事、更形象化的動畫，拉近品牌與用戶的距離，提高轉化率與銷售機會。

技術+運營：加速營銷體系數字化轉型、私域流量裂變

互聯網技術快速發展，使越來越多企業實現營銷體系的數字化。

技術平臺+運營手段打造的私域流量裂變營銷
圖片來源：想象傳媒

在技術+運營的體系下，食品公司對品牌與會員精準定位，嚴選產品，然后打造合理的價格體系，通過創新的運營方式，實現營銷裂變，*后通過直播推流，成功打造爆款產品。

想象傳媒科技集團創始人/董事長兼總監理陳愛華認為：

技術+運營將為營銷帶來無限的可能，強大的技術平臺將打造基于員工、客戶、圈層用戶、朋友圈、社交圈的原始流量池，再通過強大的運營手段，使食品企業告別高價低效地購買流量，讓原始流量池裂變成私域流量星球。

黑科技將帶來健康食品行業大爆發

《柳葉刀》2016年發表的全球成年人體重調查報告顯示，中國肥胖人群**數量位列世界**，肥胖人口已近9000萬。消費者的健康意識開始覺醒，越來越多人開始愿意為健康食品買單。

健康的粗糧產品將迎來風口
圖片來源：蒙清農業科技

處于驚濤駭浪中的企業也嗅覺到了機會。他們不斷求變，在健康與美味、方便性、創新體驗中試圖找到**的平衡，在日益增長的食品消費市場中分得一杯羹。

同時，食品安全、行業競爭等問題加劇。越來越多的食品企業利用黑科技另辟蹊徑，通過創新搶占健康食品新興賽道。黃福星來到第三期直播，他認為，黑科技會帶來健康食品大爆發，健康粗糧產品將迎來風口。

燕麥類原料成為增速*快的瘦身代餐原料
圖片來源：蒙清農業科技

黃福星介紹到，蒙清農業科技近年在原料配餐、多樣化的菜品上下功夫，打造系列燕麥面。公司在營養、口感、功能等方面打造了差異化，推出了高蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、含黃酮類物質、含 β -葡聚糖等健康成分較高，低GI值的燕麥面。

他們也不斷根據年輕人的生活消費習慣，入局方面食品市場，推出了蕎麥冷面、燕麥面火鍋、動粗燒烤等產品。

用區塊鏈技術溯源食品
圖片來源：befast.tv

蒙清農業科技開發有限責任公司總經理黃福星表示：

打造高品質的健康食品，需要從選種、原材料種植、到餐桌這個供應鏈進行全程把控。

目前已經將區塊鏈技術應用在了粗糧產品的溯源、食品安全，供應鏈效率優化等方面，還采用基因編輯技術不斷從源頭改良種子，保持在粗糧這個細分領域的競爭優勢。

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