07/30?乳品&零食

09:00-09:30
益普索：功能性乳品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書**
功能性，是乳品的熱門標(biāo)簽之一。選擇腸胃健康，提升免疫力還是促進(jìn)骨骼健??? 康？當(dāng)企業(yè)尋找哪些功能性可以成為下一個(gè)創(chuàng)新熱點(diǎn)時(shí)，經(jīng)常困惑于產(chǎn)品如何?? 創(chuàng)造更多價(jià)值，如何讓消費(fèi)者體驗(yàn)到不一樣的感受？
按圖索驥，從消費(fèi)者需求地圖看功能與乳品品類的關(guān)聯(lián)抽絲剝繭，深入理解功能趨勢(shì)背后的驅(qū)動(dòng)原因
別具匠心，創(chuàng)新產(chǎn)品與趨勢(shì)相互成全
會(huì)議嘉賓：張鷺，益普索中國市場(chǎng)策略及消費(fèi)者理解服務(wù)線研究總監(jiān)

09:30-10:05
酸奶甜點(diǎn)化：Yasso，希臘酸奶華麗變身，兼具健康&縱享，跨界征服冰淇淋品類
會(huì)議嘉賓：Andy Judd，Yasso CMO，前ONE Brands（被好時(shí)收購） CMO

10:05-10:40
以明治/雪印為例，看百年乳企如何在人貨場(chǎng)的變遷中乘風(fēng)破浪？
雪印乳業(yè)以黃油及奶酪業(yè)務(wù)起家，隨后逐漸布局乳制品行業(yè)全品類，歷經(jīng)近百年的發(fā)展歷程，現(xiàn)已成為日本乳品行業(yè)中的龍頭之一。
一個(gè)從黃油及奶酪做起逐步發(fā)展壯大的乳品巨頭，對(duì)于國內(nèi)乳品企業(yè)而言學(xué)習(xí)價(jià)值巨大，如何在做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)的同時(shí)不斷擴(kuò)大其他業(yè)務(wù)？如何一步步捕捉消費(fèi)者需求并進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)？百年傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展的瓶頸在哪里，又該怎樣突破？
會(huì)議嘉賓：房家毅，中日消費(fèi)領(lǐng)域?qū)＜遥ぱ再Y本研究部主任

10:40-11:00?茶歇

11:00-11:30
益生菌、益生元、OPO、特種營養(yǎng)，無限接近母乳的嬰配奶粉的下一步創(chuàng)新在哪里？
會(huì)議嘉賓：朱宏，君樂寶研發(fā)總經(jīng)理

11:30-12:00
資本視角：全球與中國市場(chǎng)機(jī)遇前瞻，看植物基細(xì)分品類間的創(chuàng)新博弈
著眼國內(nèi)，上半年植物基領(lǐng)域風(fēng)生水起，但大多企業(yè)都將重心放在植物肉食品上，植物乳制品稍顯空乏。那么從風(fēng)投的角度而言，該如何看待全球與中國植物基食品的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？對(duì)于處在4.0時(shí)代的中國植物基市場(chǎng)，大眾消費(fèi)者態(tài)度??? 如何，有哪些細(xì)分需求？于企業(yè)而言，產(chǎn)品創(chuàng)新該怎么做？國外的成功案例又將帶來哪些啟示？
會(huì)議嘉賓：周桓達(dá)，Bits x Bites （食芯資本）管理合伙人

12:00-12:30
歐洲植物基領(lǐng)導(dǎo)品牌Triballat：從原料挖掘到品類拓展， 植物蛋白的創(chuàng)新空間超乎想象
Triballat成立于1951年，其豆制品、有機(jī)食品、奶酪、營養(yǎng)品四類產(chǎn)品聞名于世。??? 現(xiàn)已成為歐洲豆制品行業(yè)的先驅(qū)者，在整個(gè)豆類行業(yè)中扮演著重要的作用，旗下植物乳制品品牌Sojasun更是被譽(yù)為歐洲植物基市場(chǎng)的先行者。
從一款****大豆發(fā)酵的酸奶做起，Sojasun如今已有一系列基于法國本土非轉(zhuǎn)基因大豆而制成的乳制品，包括植物奶、植物基甜點(diǎn)、植物肉……現(xiàn)在， Triballat就為大家揭秘，如何將一顆小小的大豆玩出百變新花樣？其每一個(gè)細(xì)分品類都各自面臨著什么樣的技術(shù)問題？如何解決？針對(duì)大豆、燕麥、扁桃仁等不同的植物種類，Triballat分別采取哪些措施來進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新？
會(huì)議嘉賓：Philippe Hugot，Triballat-Noyal/Sojasun中國區(qū)總經(jīng)理

12:30-14:00?午餐

14:00-14:30
Innova：亞太零食創(chuàng)新趨勢(shì)
零食的未來可甜可咸，滋味豐富，或?qū)⒍喾N風(fēng)味集于一身。健康、可持續(xù)和冒險(xiǎn)等主題正在推動(dòng)行業(yè)趨勢(shì)。
此外，消費(fèi)者越來越認(rèn)識(shí)到口感對(duì)食品飲料的影響，口感可以增強(qiáng)零食?? 的感官體驗(yàn)，使零食具有更強(qiáng)的縱享感。
會(huì)議嘉賓：劉絲汀，Innova Market Insights 市場(chǎng)分析師

14:30-15:00
中國1.59億的兒童零食市場(chǎng)，品牌如何搶占先機(jī)？
1、中國1.59億兒童需要怎樣的零食？中國市場(chǎng)消費(fèi)群體正在發(fā)生代際轉(zhuǎn)?? 移，在消費(fèi)市場(chǎng)，已當(dāng)了父母的80、90后唱了主角，他們新思維方式和生活方式為品類創(chuàng)新提供了新商機(jī)。
2、國內(nèi)兒童零食市場(chǎng)現(xiàn)狀及困境：國內(nèi)兒童零食還在萌芽期，相對(duì)空白并正成為一個(gè)巨大增量市場(chǎng)。缺乏頭部品牌，缺乏標(biāo)準(zhǔn)，底線和基礎(chǔ)?? 應(yīng)該是什么？
3、中國兒童零食品牌為何“缺位”？未來趨勢(shì)、突破，這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)?? 如何切入并保持增長。
會(huì)議嘉賓：趙剛，良品鋪?zhàn)?*副總裁

15:00-15:30
全谷物零食的場(chǎng)景拓展、創(chuàng)新趨勢(shì)及解決方案
作為國際公認(rèn)的健康食品，全谷物對(duì)糖尿病、心血管疾病及腸道健康等具有積??? *的預(yù)防作用。歐美地區(qū)早已掀起了全谷物熱潮，相比發(fā)達(dá)國家，我國對(duì)全谷?? 物認(rèn)知仍處于較基礎(chǔ)的水平。
1.零食的再定義：零食的邊界在不斷地拓展；
2.全谷物零食的主流品類和創(chuàng)新形式
3.全球全谷物零食健康化主流方向及創(chuàng)新趨勢(shì)
4.助推零食健康化的創(chuàng)新配料
會(huì)議嘉賓：趙紅，德樂亞太區(qū)谷物和健康事業(yè)部總監(jiān)

15:30-16:00?茶歇

16:00-16:30
從技術(shù)革新到內(nèi)容營銷，王飽飽如何多維度顛覆傳統(tǒng)“麥片”？
技術(shù)的革新帶來了新的流量分發(fā)形式，從而帶來了人群的分級(jí)。在用戶需求越來越多樣化的當(dāng)下，王飽飽貼近用戶需求，從用戶出發(fā)開發(fā)產(chǎn)品，再匹配精準(zhǔn)客戶投放，把用戶真正需求的產(chǎn)品帶給他們。實(shí)現(xiàn)痛點(diǎn)需求的閉環(huán)打造。
會(huì)議嘉賓：姚婧，王飽飽品牌創(chuàng)始人&CEO

16:30-17:00
抓住零食化趨勢(shì)，滋補(bǔ)品如何走進(jìn)年輕人的日常養(yǎng)生局？
防疫常態(tài)化后，滋補(bǔ)保健品的春天提前到來。特別的，當(dāng)年輕人成為養(yǎng) 生主力軍，食用場(chǎng)景更加多元、攜帶更加方便的零食化滋補(bǔ)品成為年輕 人的心頭好。那么在此趨勢(shì)下，滋補(bǔ)保健品企業(yè)如何應(yīng)對(duì)？如何針對(duì)性 的設(shè)計(jì)產(chǎn)品滿足用戶的痛點(diǎn)、癢點(diǎn)、爽點(diǎn)讓滋補(bǔ)保健品更年輕、更好玩？
會(huì)議嘉賓：徐晶，京東大健康滋補(bǔ)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理

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