終于等到你！21FOOD線上展·食品機械專場已于4月21日盛大開幕！4月21日-30日，邀您一起見證食品機械的新“食”機。

本場展會共設置有八大展館，本篇將為您介紹2號展館-殺菌設備館。食品加工中常用的殺菌設備有哪些呢？答案就在殺菌設備館中，微波殺菌機、巴氏殺菌機、紫外線殺菌機...快來詳細了解一下吧！

微波殺菌機
微波殺菌是指利用波長在0.001～1m(頻率300～300000MHz)的電磁波，主要是兩個方面的因素，熱效應與非熱效應，微波殺菌的穿透力很強，使用的范圍也很廣泛，而且微波殺菌比較好控制，也比較均勻，很多食品在經過微波殺菌后，營養成分以及外觀都沒有很大的變化。

巴氏殺菌機
巴氏殺菌的作用原理是利用病原體不耐熱的特性，用適當的溫度和保溫時長，在不破壞食品風味的前提下將細菌殺滅。食品行業中常用此種殺菌方式的產品包括牛奶、啤酒等。

紫外線殺菌機
紫外線消毒殺菌是利用特定的紫外線波長，破壞細菌和病毒的DNA或RNA分子結構，達到消毒殺菌的效果。

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