3月6日-3月30日，21FOOD線上展同期會議“21FOOD大咖SHOW”盛大開啟，論壇聚焦行業熱門原料、產品、技術及應用，匯聚行業大咖在線分享，**食品從業者實時洞察行業方向。20多名行業大咖相繼登臺，通過線上直播的形式，在線分享技術、新品、政策、趨勢等行業新動態。

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，有較高的發病率和死亡率，嚴重威脅公眾健康，以發熱、肌肉酸痛和鼻塞流涕等癥狀為主要臨床表現，嚴重者會誘發病毒性肺炎。據世界衛生組織報道,全球每年有290000~650000的死亡人數與流感引起的呼吸道疾病有關，造成了巨大的疾病負擔。

益生菌是一種能夠提高人體免疫力的有益微生物。它能夠調節腸道菌群，改善流感導致的腸道菌群失衡，提升益生菌比例；能調節細胞免疫，提升免疫細胞活性，平衡細胞免疫；能調節體液免疫，提升非特異性性抗體以及特異性抗體水平。

同時，可用于食品的益生菌都表現出了抑制流感病毒增殖，改善流感癥狀的活性。它通過刺激宿主免疫，提升肺部、脾臟的細胞免疫和體液免疫應答，提升粘膜以及血液中非特異性以及病毒特異性抗體的水平，實現對病毒增殖的抑制以及病毒的清除。刺激免疫應答的同時，還能調整免疫平衡，緩解過度免疫給肺部帶來的炎癥損傷，加快機體康復。在健康的人體中，益生菌也能調節免疫，增強免疫細胞對特定流感病毒的免疫應答，提升唾液中非特異性抗體，甚至流感病毒特異性抗體水平，從而實現對流感的免疫保護。

3月24日（周二）上午10:00，潤盈生物工程基礎研究所所長，**工程師徐煜博士將直播分享“可用于食品菌種中的益生菌干預流感活性及機制”，幫助大家更好地了解益生菌的提高免疫和抗流感功能。

演講內容

1. 流感概況
2. 益生菌干預流感的體外活性研究
3. 益生菌干預流感的動物活性研究
4. 益生菌干預流感的人群活性研究
5. 潤盈介紹及益生菌食品提案

嘉賓介紹
徐煜：博士 | **工程師 | 潤盈生物工程基礎研究所所長

觀看方式：識別海報中二維碼，回復“食用益生菌”進行觀看

特別推薦：食品商務網抗“疫”公益展

2020年初，源自武漢的“不明肺炎”疫情迅速蔓延，全國人民面臨著一場緊張的抗“疫”大戰。與此同時，疫情也讓中國企業面臨承受巨大壓力。受疫情影響，包括全國糖酒會、FIC在內的線下展會無法如期舉辦，一系列招商、選品、技術交流等商業活動也發布了延期通知。

作為一個服務食品行業17年的老牌B2B信息平臺，食品商務網深知中國食品企業此時的不易。面對疫情，企業工廠的運轉不能停、員工生活還是得繼續。為減少疫情對食品產業的影響，食品商務網憑借自身在互聯網方面的技術優勢，特發起“21food線上展”公益展覽項目，通過線上展會的形式，幫助食品企業足不出戶做好生意。

2020年3月6日，**場集中展覽——21FOOD線上展-添加劑及配料專場將全網開幕。本場展會將持續至3月30日，為期25天。

識別下方二維碼進入展館

21FOOD線上展觀眾入口（手機端）

電腦端觀展：http://www.szlhsb.com/online/tjj/