上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX? Shanghai）作為酒店餐飲行業無論是規模、影響力還是展會水平都處于**地位的博覽會之一，始終從專業角度出發，一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐。上屆展會總面積210000平方米，參展企業3000家，參展人數達152 0173 3840人。來自全球多個國家及地區數千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會將繼續注重展品的創新與綠色理念，鎖定全球酒店業發展方向，以更國際化的專業姿態領跑酒店用品市場。
本篇將為您介紹HOTELEX 2020的九大主題展區。

一、餐飲設備綜合
在經濟日益發達、全球經濟聯系日益緊密的今天、旅游經濟、假日經濟、會展經濟蓬勃興起，餐飲業迅猛發展，帶動了餐飲設備制造業的快速發展。
如今,人們的飲食習慣已經發生了很大變化，而餐飲產品的消費模式也隨之變化。這就要求餐飲設備生產企業不僅要對產品功能、外觀、款式不斷提升，同時也需要產品具有智能化個性化、功能多樣化發展的特點，以適應全球餐飲行業的飛速發展。HOTELEX博覽會將匯聚行業一線品牌，是品牌企業首站發布的*佳平臺。
展出類別：烹飪設備綜合1制冷設備1洗碗機/廚房輔助設備/自助餐設備/中央廚房/廚房環保設備

比賽項目：2020HOTELEX明日之星廚師大賽1 2020.上海國際披薩大師賽

二、桌面用品
華麗精致的刀叉碗碟宛如各式樂器般在餐桌上盡情“奏樂"，隨著筵席的進行,琳瑯滿目的杯碟依次排開,在用餐環節中各種材質的餐桌用具各司其職、分工明確，仿佛一場盛大的交響樂中的各式樂器那般奏出屬于自己的“聲音"。
無論西式還是中式，桌面用品行業是伴隨著餐飲業的發展而逐漸發展起來的。全球餐飲業的發展受到歷史文化、氣候環境、經濟發展。宗教信仰和傳統習慣等諸多因素的影響，存在差異性，全球桌面用品行業的發展也因此具有一-定的差異。
未來，能夠體現品質生活和實現健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球桌面用品行業將更加關注產品的設計、材質、質量等方面,開發出更加健康.環保、細致及體現設計特色的桌面用品。HOTELEX已成為全球品牌*集中的行業盛會之一!

展出類別：桌面餐具與器皿/桌面輔助用品
材質：陶瓷/玻璃/不銹鋼/金銀器1亞克力1水晶/密胺/竹木及新型環保材料

三、咖啡與茶
近年來，中國咖啡消費量持續以每年15%-20%的幅度增長，預計到2020年，中國將成為世界咖啡消費大國。所以，高品質的咖啡將會是中國未來的消費主流。中國巨大的咖啡消費市場導致從咖啡的種植到連鎖零售店都成為中國本土企業和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，中國咖啡市場競爭也日趨激烈。
HOTELEX咖啡展集合全球***的環保設計理念，*前沿的咖啡設備及原物料品牌，*權威的行業賽事，*優質的專業買家，共同打造咖啡行業一站式商貿交流平臺和品牌推廣服務平臺。

展出類別：各式商用、家用咖啡機及器具、咖啡生豆和熟豆、咖啡加工生產設備技術、咖啡烘焙設計及技術、精品茶、傳統茶、茶類器具

比賽項目：2020世界咖啡師大賽中國區選拔賽、 2020世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽2020世界拉花藝術大賽中國區選拔賽、2020世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽、2020中國咖啡烘焙大賽中國區選拔賽、2020 WCE全明星、 2020.上海國際咖啡美食文化節

四、葡萄酒與烈酒
中國是全球酒類消費的超級大國。在國酒白酒之外，進口葡萄酒與烈酒、日本清酒以及精釀啤酒的市場份額在過去的幾年中增長勢頭相當迅速。如雨后春筍般欣欣崛起的酒吧，和不斷增長的消費數據都顯示著中國酒類市場的巨大潛力.在即將到來的Hotelex系類展會上,新增whiskey烈酒專區、中國國際調酒大師賽以及亞洲調酒師全明星對抗賽等賽事活動配合，在把海外的優質品牌帶入中國消費市場的同時，更將掀起消費者追捧雞尾酒、威士忌和時尚生活方式的旋風。

展出類別：進口葡萄酒/進口烈酒/啤酒/中國白酒/中國黃酒/日本清酒/燒酒等各種酒類/調酒工具/酒具/啤酒設備/酒吧設備
比賽項目：第九屆中國國際調酒大師賽

五、飲品綜合
水，生命之源。飲品作為其基礎形式的升華表現,伴隨著消費者對健康生活愈加強烈的追求，純天然、低糖、無糖等飲料類型越來越風行各地飲品市場。為適應這些變化，飲品行業也將出現一些新的變化趨勢，飲品的潮流走向也將隨之變得越來越返璞歸真。綜合來看，飲品市場的走向會更加樂觀，且未來幾年仍屬于高速發展時期，同時也是形成全國性強勢品牌的關鍵時期。
HOTELEX全力打造潮流飲品大賽，為行業發展提供專業人才,為飲品供應商提供展示平臺，**飲品行業的流行趨勢,將時尚、潮流與飲品牢牢結合。

展出類別：茶飲原料及制作設備/軟飲料/高端飲用水/果汁/原料及制作設備/食品包裝/加工技術及物流配送

比賽項目：2020第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽

六、烹飪食材
之所以說食材是所有佳肴的基礎與靈魂所在，是因為烹飪往往與食材的產地、品質、新鮮、風格有著千絲萬縷的關系。據不完全統計，中國食品消費開支已躍升全球**，龐大消費者群體在食品領域的消費能力在一定程度上佐證了中國消費需求的發展潛力。巨大的需求讓諸多海外高端食品供應商及品牌瞄準中國市場，這- -趨勢對于進一步釋放國內的消費潛能具有重要的激發作用。

HOTELEX瞄準行業先機，牢牢掌握中高端食品市場資源，覆蓋食材的出品到*終呈現在餐廳的成品，同時更囊括海內外知名品牌，打造產業級Finefood品牌!

展出類別：新鮮原材料及半成品/速成品/肉類/水產海鮮/冷藏及冷凍食品/果蔬/罐頭及調味品/食用油脂/其他食品

比賽項目：2020 HOTELEX明日之星廚師大賽、2020上海國際披薩大師賽

七、冰淇淋
冰淇淋適合所有人使用，特別是炎炎夏日,相關調查研究發現，隨著人們健康意識的提高，主打健康、新鮮的優質冰淇淋已經逐漸成為了人們追捧的對象。也就是說，味道不再是選擇冰淇淋的唯-標準，低脂肪、低熱量、低膽固醇逐漸成為人們消費時的需要考慮因素。

HOTELEX現場將打造健康冰淇淋主題專區，近百家全球知名冰淇淋品牌的生產商及供應商入駐展會。同時，展會現場還將舉行意大利手工冰淇淋大賽，2020年一場冰淇淋盛宴將在HOTELEX甜蜜展開。

展出類別：冰淇淋原料和設備巧克力制品及配料、乳制品及含乳制品、休閑食品及糖果、冰淇淋產品包裝解決方案、其他

比賽項目：2020.上海國際手工冰淇淋大師賽

八、烘焙
如今的城市里，面包配咖啡似乎已經成為了大家習以為常的飲食習慣，面包也漸漸從零食,餐點變成了餐桌上主食,國人如今的飲食文化已經跟面包密不可分了.據不完全統計，全球烘焙產品市場規模穩步增長，其中中國烘焙行業規模更是以251.82億美元位列全球第二，僅次于美國。可以預見的是，烘焙產業作為大食品行業較高端的產業集群，在未來的幾十年內都將呈現出高速的發展勢頭.烘焙產品商家與烘焙體驗商家這兩個群體構成了完整意義上的烘焙行業，并且都存在著巨大的市場潛力。所以，基于烘焙電器、烘焙配件、烘焙食材形成的行業供應鏈應運而生。
除此之外，2016年起HOTELEX引入代表世界面包制作*高水平的“世界面包大賽"，旨在促進烘焙技藝發展，挖掘餐飲業烘焙面點的市場潛力和優秀人才,為專業烘焙師提供一個竟技和表演的舞臺。2020年讓我們一起相約在彌漫著面包香味的HOTELEX現場見面吧!

展出類別：烘焙原料和設備/巧克力制品及配料/乳制品及含乳制品/烘焙產品包裝解決方案

比賽項目：第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽華東分區賽/ 2020上海國際披薩大師賽

九、餐飲配套
餐飲行業的發展如火如茶，由其衍生出來的與之配套的產品也如雨后春筍版涌現.現如今，中國餐飲行業已經進入穩步發展階段，在全新的互聯網時代下，中國餐飲行業進一步的改善運作模式， 線上外賣服務的迅猛發展便是*好的例子。于是，把眼光投向線.上，餐飲業朝電商化發展已是大勢所趨，想要在眾多餐飲平臺種脫穎而出，外賣包裝袋、外賣餐具等餐飲配套用品會引起更多關注。HOTELEX作為餐飲行業產業鏈的風向標，整合展會資源推出的餐飲配套版塊，匯聚眾多相關品牌,為更多從業者提供高品質的細節服務。

展出類別：POS機/ IT設備/餐飲飾品I餐飲包裝/餐廳布草/餐飲制服/餐飲設計服務/餐飲培訓

酒店及餐飲在線
酒店及餐飲在線( www.szlhsb.com)是HOTELEX (上海國際酒店用品博覽會)官網，也是酒店用品及餐飲行業的垂直B2B網站，作為業內**的“展網融合? ”專業B2B平臺，為采購商和供應商提供不受時空限制、線上線下**結合的全天候服務，是上海博華國際展覽有限公司多元化B2B業務(展會、網站、雜志)的重要組成部分。

網站相關數據DATA ( 2018)
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展區分布圖


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