FHC上海環球食品展為全世界食品餐飲和酒店行的展商進入中國市場提供了一個不可多得的專業平臺，每年吸引各國展商來到上海展示各自的先進產品、技術和服務，舉辦至今年已是第二十三屆。推動法國經濟國際化發展的國家機構——法國商務投資署（Business France），今年也將組織17家法國展商，帶著各色法國美食，于11月12日-14日，來到位于上海浦東的新國際博覽中心，參與這一行業盛會。

參與本屆FHC展會的法國代表團是法國優質農產食品加工行業的一個縮影，無論是在法國還是在全球，都將法式生活藝術透過專業技藝體現了出來。這一點在食品行業尤為突出，法國擁有眾多具有影響力的大公司和知名品牌。在*具活力的行業中，針對健康和高端市場的乳品和香料制品，也將出現在展會上。這一趨勢并非空穴來風。

2019年，法國的甜餅干、小零食、和以水果為原材來的零食對華出口額增長了3%，消費類乳制品也上升了2%，而漲幅*為明顯的就是半脫脂鮮奶（+12％）。與此同時，中國消費者的食品消費方式正在發生轉變，從消費淀粉類食品轉變為食用更多的肉類、魚類、新鮮水果和未加工的原生食材，這也反映出了人們的生活方式在不斷發生變化。就糖果巧克力這一品類來看，2019年的出口額達到了224億元人民幣，漲幅為4%，但出口量仍然停留在12.5萬噸。中國消費者在尋求更高品質、新鮮和益于健康的產品，而法國剛好能夠滿足這一需求。

今年來到中國市場的展商帶來的產品主要集中在瓶裝水、巧克力和飲料類。法國是中國*大的瓶裝水出口國和果醬出口國，在進口產品中的市場份額分別占到了50%和19%。在對中國出口濃湯產品、酵母和香草方面，法國是排名前五的出口大國之一，市場份額分別占到了8%、9%和13%。

幾年前，在法國，食品占全國城市家庭總支出的13.6％。而在中國，城市家庭食品支出的比例達到了30％。此外，中國人均BVP產品消費量為6.9公斤，而且還有增長空間。在這種情況下，法國出口商渴望滿足中國消費者對高質量食品和農產品的需求，尤其是在有效期追溯或原料透明度方面。在很多方面，中國在食品進口的法律法規與法國對食品健康安全的高度要求不謀而合。

在這一背景下，法國商務投資署今年將與法國的新阿基坦食品局、諾曼底及上法蘭西地區食品企業協會合作，帶領一眾法國參展商參加2019 FHC，并陪同這些展商與中國的專業參觀者和重要的采購商和決策者進行溝通交流。

本屆參展的法國展商名錄：
Beau&Belle、Chokola’J、Biscuiterie de La Pointe du Raz、Brocéliande 布瑞林、Chevalier Royal、Chocmod Truffettes de France、Chocolat Mathez 瑪太滋巧克力公司、La Compagnie des、Desserts, D'aucy 多蔬、La?ta、Loste Tradi France、Orijin、 Prun'o Gourmet、Maison Roucadil、Saint Jean - Royans 法膳藝家、Tgd F&B Consolidations - Bulk Liquid Logistics - Velleminfroy Mineral Water