第二十三屆FHC上海環球食品展(FOOD & HOSPITALITY CHINA 2019)明！日！開！展！一場盛大的環球美食貿易盛會，正等待您的大駕光臨。

48個國家和地區，3,500家全球展商，近20場專業論壇，15場國際性賽事，8場貿易對接會，3大全新體驗展區。由上海博華國際展覽有限公司和上海餐飲烹飪協主辦的第二十三屆上海環球食品展，聯合ProWine國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、 iFresh亞洲果蔬產業博覽會、SME肉類工業展覽會以18萬平米的展出面積，涉及領域覆蓋了休閑食品、飲料、肉類、海鮮、橄欖油、乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶與咖啡、巧克力、紅酒和烈酒、酒店及餐飲設備等所有行業。本屆FHC于明日起至14日，共計三天，將在上海浦東新國際博覽中心喜迎來自全球專業買家，FHC或將成為真正意義上的環球食品“樞紐”。

時間：2019年11月12日-14日?
地點：上海新國際博覽中心 （上海浦東新區龍陽路2345號）

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觀展時間
11月12-13日? 9：00-18：00
11月14日?????? 9：00-16：00

如何前往展館
① 地鐵7號線至花木路站，直達展館（2#大廳入口）
② 地鐵2號線至龍陽路站，出站換乘地鐵班車，到達東廣場（3#入口大廳外）

免費地鐵班車服務
2號線龍陽路-東廣場（3#入口大廳外）
/ 運營時間 /
11月12-13日? 8：00-18：00
11月14日?????? 8：00-14：00

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2019 FHC除了N1-N5將繼續展示高品質環球美食外，將在E5-E7全新打造餐飲生活方式展區及美食文化體驗展區（E5 - 美食生活體驗館，E6 - 烘焙甜點生活館，E7 - 咖啡茶飲潮流館）。新展區以垂直類文化及消費體驗為主旨，通過文化體驗展的形式來讓消費者更好的理解和接受產品。

行業大咖齊聚一堂，探索N館精品美食新風潮

N系列館，包括N1到N5共五個館。40多個國家和地區的展商帶來了全球*IN美食，匯聚于此。同時，更有系列國際**大賽和行業大咖，不出**就能覽盡全球美食新風潮！

N1 館
第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

本次大賽是世界廚師聯合會(WACS)，在中國**認證的洲際性烹飪比賽。目前已有30多個國家和地區的600多名參賽選手報名個人賽，遠遠超過了主辦方的預期。

2019 FHC中國國際青年廚師挑戰賽

挑戰賽將由分別來自美國、中國臺灣、馬來西亞、越南、澳大利亞、南非、中國、馬來西亞檳城、韓國、新加坡、中國香港、菲律賓的12個國家和地區的參賽小組，在限時內為12個人預備烹飪。每個團隊將為12人準備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨盆裝。配菜及裝飾要求符合現代營養標準，而在菜單中也必須反映出獨特的主題。

N2 館
商貿配對A區

配對會邀請了300多名有采購需求的買家。這些買家除了來自協會會員、各地區采購團之外，還有超市賣場、便利連鎖、專賣店、電商等不同渠道。會議為買家和展商提供了一個業務匹配平臺，通過這種供需一體化，可以使貿易過程更具有針對性和有效性。

N3 館
第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

中國國際甜品烘焙比賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽中的一個比賽大類，由國際西點裁判評分并頒發由WACS認證的烘焙大賽獎牌及證書。

2019 FHC國際進出口肉類論壇

本次論壇邀請了眾多行業聯盟專家，現場分享肉類市場行業趨勢。了解歐洲對新時代豬肉的品質把控，更會對食品行業的數字化轉型做專門的講解，更有名廚親臨現場，分享肉類產品的挑選及烹飪方法，現場共享肉類盛宴。
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商貿配對B區

上海地處長江三角洲經濟區，是“一帶一路”建設與長江經濟帶的重要交匯地帶，需承擔起長三角一體化發展中的“龍頭”作用，推動全球**城市建設，提升國際競爭力、影響力和輻射力，打響上海“四品”。在FHC展會在滬舉辦的契機，打造上海“購物天堂”的機遇，實現“臻選優品、享購全球”。

2019 FHC生鮮市集-生鮮論壇

本來生活、沃爾瑪中國、天天果園&城市超市等時下熱門平臺高管，將作為嘉賓，針對中國生鮮農產品的*新市場機遇和*佳“價值趨勢”戰略進行分享。

N4 館
2019 FHC國際橄欖油高峰論壇

論壇吸引了眾多國內外的油品采購者，及個體橄欖油關注者。國際油賽評委和名廚，將在現場品鑒和烹飪，讓現場的買家及觀眾了解橄欖油的魅力。
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N5 館
第十四屆PMQ中國比薩**賽

PMQ至今已經連續舉辦十四屆，是中國*具影響力的比薩賽事之一， 分為制作賽和花拋賽兩個項目，有來自中、美、俄、意、瑞典等多國的選手參加。

2019 FHC全球乳制品高峰論壇

乳品企業如何實現在中國市場銷售的快速增長？如何在中國市場有效推廣奶酪等高端乳制品？在這場活動中，我們將邀請乳制品行業知名企業和有關部門共同討論。

國際知名的西點行業領軍人物，數位乳制品行業的專家，將從乳制品和西點的市場、融合與挑戰等方面深入進行解讀。
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有界之外—2019中國烘焙新勢力品牌分享會

中國烘焙行業正在進入一個理智階段，這是從單純模仿和市場流量期之后，烘焙行業的一個自我成長的過程。有界之外，我們在產品方案百花齊放的同時，迎接一個烘焙之外的新物種品牌形式及營銷形式。

中國餐飲產業潮流峰會

當下，新的模式和工具依然在快速涌現，品牌的專業化之爭也越來越強。消費者不再滿足于剛需，更加講究體驗；不再滿足于產品本身，更講究價值認同；不再滿足于消費本身，更注重生活方式與自我認同感。品牌只有不斷探索與創新，才能跟得上消費者需求的變化潮流。

餐飲品牌不斷在尋找新的突破口，創新速度可以按月來算，餐飲老板們也被認為是*勤奮的一群人，結伴而行去全世界考察學習，尋訪的足跡踏遍美國、澳洲、加拿大、日本、新加坡、德國等。以*快的速度學習先進的經驗，再結合中國的美食優勢，將餐飲業的發展不斷推向新的高地。

【中國餐飲產業潮流峰會】的誕生，就是寄生于這樣的現狀，期望立足上海的創新優勢和宏觀視野，與全國餐飲同行建立鏈接，共探未來。

從餐飲到新零售，在E館盡覽行業縮影

E館讓您以高姿態，親臨體驗跟美食相關的一切美好！各種體驗展示區，行業洞察系列論壇，以及滿足吃喝玩樂的各種主題區，保證你來不后悔！

E5 館
萬象美食生活水果節

萬象美食生活水果節是FHC今年全新推出的一個活動。以新零售、電商、生鮮、水果為主題，兩大會場為載體，分析未來將面臨的行業問題。同時現場組織了豐富的活動，讓與會者沉浸式體驗，充分感受“萬物互聯，象源生活”。

除此之外，上海環球食品展將與海名國際會展集團、重慶市火鍋協會聯合舉辦，首次在E5館設立火鍋美食專區，集火鍋品牌加盟、火鍋底料、調味品、及火鍋食材涮品等為一體，打造火鍋美食名片。

上海餐飲協會峰會

主辦方與上海餐飲協會合作，在上海餐飲非物質文化展的基礎上，集合協會專家、各非遺餐飲企業家以及手藝繼承人，就上海餐飲非物質文化遺產的保護、傳承與發展等問題進行深入討論，一同規劃上海餐飲非物質文化遺產的發展藍圖。

新零售環境下店裝產業聯盟高峰論壇

由店博會主辦，主題為“大店裝產業新零售·新商業”的店裝產業博覽會（上海站）將于2019年11月12~14日在上海.新國際博覽中心E5館舉辦。展會由“11.13店裝節獻禮”、“店博會啟動儀式“和”新零售·新思維高峰論壇“三大主題組成。屆時，眾多品牌方及店裝產業服務商共聚一堂，共話大店裝產業的新零售和新商業。

餐飲品牌營銷裂變峰會

本次峰會邀請具備實踐經驗、增長成效、深邃洞見和未來潛力的行業專家，分享*鮮活的案例，碰撞*深刻的觀點，與800位餐飲人齊聚一堂從品牌升級、視覺呈現、環境設計、裂變營銷四個維度同時發聲，幫助更多餐飲人成長，一道探尋行業的答案，共同感受未來的脈搏。

未來餐飲設計樣板房

由上海博華聯合子然設計一起主導的未來餐飲設計空間體驗展分為4個空間展示，由子然設計、古魯奇設計、沈敏良設計三家聯合呈現，領略不一樣餐飲空間，一道探尋行業的答案，共同感受未來的脈搏。

主題1：堅硬的外殼.柔軟的食代
主題2：餐飲空間對生活的再定義
主題3：小海鮮大世界
主題4：舌華錄

上海餐飲非物質文化遺產展區

與上海市餐飲烹飪行業協會合作，邀請了30多家上海地區的***非物質文化遺產及上海級非物質文化遺產等單位（如上海老飯店、樂滿家、凱司令、功德林、古猗園南翔小籠、大富貴、杏花樓、王家沙、東泰祥等），為觀眾展示上海有名的非遺餐飲店。

E6 館
披薩&面包：意大利面粉的藝術

本次活動是由Pizza e Pasta Italiana雜志，Scuola Italiana Pizzaioli披薩學校及上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的意式面點大師秀。主辦方之一的Pizza e Pasta Italiana是意大利披薩領域的**雜志，自152 0173 3840年起一直與意大利和各國餐廳保持良好的合作。

中國首屆薯業產業高峰論壇

中國（首屆）薯業產業高峰論壇，希望通過對：“薯類產品傳統與創新”、“薯業產業國際市場格局與企業突圍”、“薯類產品如何促進西餐產業的發展”這三個方面展開研討，共同探討出薯業全產業鏈的未來發展之路。
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新餐飲.新洞察—中國餐飲"新變量"論壇

本次論壇將圍繞“創新”大主題，邀請在餐飲行業領域有普遍認知度的大咖，分享2018-2019經典的餐飲企業創新案例，覆蓋“產品、品類、品牌、營銷、商業模式”等創業全維度，以“實戰、實效、高度、深度、創新、價值”六大價值回饋餐飲從業者，打造一場創新十足的餐飲盛宴！

2019 FHC環球食品創新設計與營銷高峰論壇

打破邊界，驅動食品包裝設計及營銷的商業價值！曾令波、張曉明、李冠儒等優秀設計師，及眾多食品優秀企業代表，將不斷發掘與激勵新生創意力量，推動食品包裝設計和營銷的發展。

第十二屆餐飲界創新創業高峰論壇

本次論壇將圍繞“升級認知，構建核心競爭力”為主題，邀請30+餐飲行業大咖，就“連鎖體系、組織力、品牌力、商業模式、營銷力、外賣、資本創新工具”等八大維度，一起把脈行業*新發展趨勢，共享行業大數據，分析*新餐創案例。

2019美國蔓越莓飲品論壇

美國蔓越莓市場協會總部設于馬塞諸塞州的韋勒姆，代表了美國市場所有的蔓越莓加工商。目前，包含了位于美國俄勒岡州，康乃狄克州，馬塞諸塞州，密歇根州，明尼蘇達州，新澤西州，紐約州（長島），羅德島州，華盛頓州和威斯康辛州在內的55個加工商。這些加工商代表了美國約1200個蔓越莓種植者。
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烘焙小鎮

打造烘焙行業整體形象小鎮，為上游企業提供既便于操作，又可全面展示企業綜合實力的精致空間，為終端企業提供更加直觀全面、落地性強的整套解決方案。

烘焙印象

“烘焙印象”是全國工商聯烘焙業公會服務行業的宗旨在單一項目上的濃縮體現。

15位行業導師用他們在烘焙行業多年的市場實戰經驗、專業知識技能以及對行業未來市場的敏銳洞察力，通過整合行業全產業鏈的力量，在每年的11月份為行業呈現出一個引導行業未來發展方向的概念門店，希望為行業企業提供更直接的溝通渠道、更低的溝通成本、更多的異業博弈籌碼、更多的合作機會和可以預期的新增市場份額！

2019“行業之力”中國烘焙行業發展論壇

中國烘焙行業發展論壇自2015年至今已連續成功舉辦了四屆。秉承著“集行業之力，推動中國烘焙行業發展”的初心，匯集行業全產業鏈百余家企業，行業導師十余位共同參與策劃，每一年為烘焙行業提供引導，不斷輸出前瞻性、可持續發展的戰略方向及落地方法。
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E7 館
第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽上海分賽區

2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意制作大賽”，經歷過了6屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。

大賽通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

咖啡小鎮

主辦方希望通過設計一個咖啡產業鏈的小鎮，通過路徑式的探索和活動設計來幫助用戶體驗每個環節的產品和咖啡帶來的樂趣，這是一個面向更大消費群體并結合文化體驗的展區，這是一次真正的咖啡之旅。“小鎮”旗下七個展區一次逛個夠，記住，僅營業三天哦！

2019 FHC上海國際咖啡美食文化節

本屆FHC展會邀請近100家咖啡店，其中包括Black sleep、 SOE COFFEE 、MO+、PHILOCOFFEA、TRUNK COFFEE、AKIMBO、有容乃大等知名網紅咖啡店，展示各家精品，主要目的在于在同一時間內將來自全國各地的咖啡愛好者匯集在一起，進行交流溝通。

2020世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽上海分賽區

該項賽事標志了精品咖啡是一個串聯產區、面向莊園、技術、風味、表演、機械設備等，甚至是一個能創造出偶像的風尚產業。

在2019年的巴西世界賽中，中國選手杜嘉寧獲得**，成為中國內地**位***咖啡**。歷經七站的探索中的成長，此次2020 年世界咖啡沖煮大賽將再次登陸魔都上海，吸引更多咖啡愛好者參與其中。

2020世界咖啡拉花藝術大賽
中國區選拔賽華東分賽區

LATTE ART是世界第二大咖啡類賽事。選手可通過比賽了解行業新風向，并更深刻的感受到咖啡的魅力所在。

2019智烘杯咖啡烘焙大賽

本次大賽由智烘（上海）商貿有限公司主辦，上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。采用線下現場烘焙的方式，在同等的環境下分出選手們的技術。長達半年的時間，在8個城市進行預選賽，11月份在上海進行總決賽。

從近20多場專業論壇，15場國際性賽事，8場貿易配對會，到3大全新體驗展區，都是FHC給國內市場機遇銜接的*直觀的體現

除了以上活動賽事及各大論壇之外，現場還有3500家來自全球的展商將來到現場，他們會帶來休閑食品、肉類、乳制品、果蔬、水產、烘焙、巧克力、冰淇淋、茶與咖啡、啤酒、油品鑒賞、飲品、餐飲設備、冷鏈運輸、餐飲智能、餐飲設計裝飾亮相新國際！

讓我們與業內**一起共造行業*新發展趨勢，探尋行業發展新動力。再多的介紹也比不過親眼所見，11月12日-14日，上海新國際博覽中心，FHC明天與大家，不見不散！