食物損失與浪費是當今*緊迫的問題之一。在中國，城市化進程的不斷推進和氣候變化正給食物生產帶來巨大改變，無論是從種植到加工，還是從包裝到廢物管理。根據統計，從全球范圍來看，每年約有13億噸的食物在被食用前就被損壞或浪費，占全球食物總量的三分之一。據聯合國糧農組織估測，包括中國在內的亞洲國家中，每年人均80kg的食物被浪費。

食物浪費的情形遠比我們想象的更為嚴峻，為了更合理更有效地運用地球上為數不多的寶貴資源，減少食物浪費對氣候變化的影響，增強未來供養人口的潛力。聯合國糧農組織（FAO）、聯合國環境規劃署（UNEP）、杜塞爾多夫展覽集團、interpack（全球*具影響力的包裝和加工機械專業展覽會）聯合發起“SAVE FOOD”全球倡議，旨在推動創新，促進跨學科對話，應發討論，為“從田間到餐桌“的整個價值鏈建立響應的解決方案，從而減少全球糧食損失和浪費。

SAVE FOOD自從2017年引入中國以來，反響熱烈，此次與swop 2019共同回歸。swop 2019將于2019年11月25日-28日在上海新國際博覽中心舉行。屆時，SAVE FOOD將在N2館打造主題展區，致力于改變與食品供應鏈相關的產品和技術供應商將共同展示以下六大技術：
高阻隔性膜
殺菌技術
氣調保險包裝技術
真空包裝技術
檢測技術
冷場技術
在該展區內，朝陽食品機械、青島日清、CGP、倍特、昆中、華誼、泰威、海霸、沛福等國內知名企業已參展。

值此機會，聯合國糧農組織、swop 2019將與清華大學及其他合作伙伴共同組織關于“食物損失與浪費”的創客坊。活動目標是——圍繞可持續食物生產、包裝及減少損失循環再利用，探索創新解決方法。實現糧食安全并提升營養水平是各方的共同目標。新科技、信息通信技術及人工智能都給解決食物損失與浪費，為應對這一復雜挑戰提供創新方案帶來了巨大可能性。

創客坊面向青年人，包括學生在內，國籍不限。創客坊參賽者應在18到35歲之間。參賽者需展示出對創客坊關注領域的興趣、知識和經驗。創客坊以英語為工作語言。

創客坊將促使參賽者針對緊迫的問題提出創新性的實際方案。在#反饑餓創客坊期間，參賽者將：
（1）與聯合國機構建立聯系；
（2）獲得項目初創方面的支持，以進一步孵化計劃；
（3）受益于聯合國機構、清華大學和其他合作伙伴的專業知識。

參賽者將直接受益于
聯合國糧農組織、清華大學和其他合作伙伴的專家評審
聯合國糧農組織、清華大學和其他合作伙伴的輔導支持
創業和創新導師建議
創新工具
激發靈感的工作環境
多樣的參賽者
國際網絡等

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“創客坊”計劃將于11月舉行（具體時間待定），獲勝者將有機會在swop 2019的現場的SAVE FOOD高峰論壇中，作為演講嘉賓進行模型以及方案的展示，除此之外，獲勝團隊還將獲得豐厚的獎勵。

swop 2019即將于2019年11月25日-28日在上海新國際博覽中心舉行，機不可失，點擊下方鏈接即刻進行預登記。

http://www.szlhsb.com/html/exhibition/7214.htm