關于連鎖加盟，國內的餐飲企業在20世紀這個品牌風起云涌，更迭不斷的時代下，從*初堅持直營到擁抱加盟，這慢慢的成為了一股市場潮流。

那么日益成熟的中國焙烤市場，烘焙店（面包店、甜品店、復合店等）應該怎么緊跟浪潮，開啟直營+特許經營的混合型模式，快速拓展市場占有率？

當然要想去的連鎖加盟的成功，不僅需要品牌過硬，更考驗的是品牌的管理能力，保證連鎖加盟的初心，實現業務增量。
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今年，曾向加盟說“不”的周黑鴨，如今也開始探索不同形式的經營模式。
8月底，周黑鴨在2019年半年報中稱，下個階段的主要發展目標是進一步提升核心競爭能力、拓展市場份額及加強市場領導地位，業務策略將聚焦在利用特許經營模式，進一步滲透現有市場及策略性擴展至新地區，并探索多元分銷渠道。

根據新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨將嚴選特許經營合作對象，必須尋找經營理念相契合、能對產品品質負責并有實力建立高質量長期合作的商家。預計今年年底能看到特許經營模式的初步成果。

另外，西少爺肉夾饃在京津冀開放了試點特許經營合作區域；井格10年間開出28家直營店，在2016年開放了對外加盟。

加盟模式也成就了一些現象級品牌：楊國福麻辣燙、絕味鴨脖、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞等因為加盟模式，開出了幾千家店面。
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2019中國秋季焙烤&家庭烘焙展期間，主辦單位攜手中國連鎖經營協會為大家呈現一場關于烘焙店鋪連鎖經營的論壇：《如何玩轉特許加盟，實現輕資產持續盈利 ——特許加盟實戰培訓》。

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主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司、北京廣度企業顧問有限公司
支持單位：中國連鎖經營協會
時間：2019年10月31日下午13:00-16:30
地點：上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號）E1-M12會議室
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演講導師：韓雨廷

導師介紹：
廣度顧問總裁/首席咨詢專家
中國資深連鎖特許經營實戰專家
中國特許經營十年貢獻獎獲得者
中國連鎖經營協會中國優秀特許品牌評委會專家評委
特許經營委員會委員
中國商業地產聯盟專家委員
中國商業聯合會
特許經營認證專家
北京市勞動保障局就業指導中心特聘專家
黑馬學院住營導師
北京城市學院客座教授
《連鎖時代》雜志特邀主編
《商業特許經營加盟商投資指南》主編

在連鎖經營領域從業20年，歷任RE/MAXCHINA CEO,惠普影像,柯達樂活館中國區運營中心副總裁、美國21世紀不動產中國區創始人之一、我愛我家副總裁、洋話連篇副總裁。在連鎖經營/特許經營領域內有這長期的運作實踐，對于特許連鎖戰略制定、商業模式設計、特許連鎖經營體系建設、市場營銷與品牌建設、連鎖企業融資策劃、管理信息化等方面具有豐富的實戰經驗。曾服務過的項目設及50個行業,近百個企業。

發言話題：

01. 加盟的前世今生
剖析國內外眾多品牌如何玩轉特許加盟模式持續獲利

●? 特許加盟的起源與發展
● ?國際特許品牌成功要素分析
●? 國內特許品牌成功歷程分享
●? 總結國內外特許品牌成功核心要訣

02. 加盟準備篇
如何做好成功開展特許經營的準備工作

●? 什么樣的生意適合采用特許加盟模式
●? 開展特許加盟需要哪些基本條件
●? 開展特許經營前的重要準備步驟

03. 加盟模式篇
如何設計可持續盈利的特許加盟商業模式

●? 特許加盟模式深度解析
●? 盟主向盟商除了輸出品牌和產品，還能輸出什么
●? 盟主向盟商輸出的東西如何定價
●? 特許經營法律的基本常識
●? 加盟后期，怎么做才能長期留住加盟商

04. 孵化扶持篇
我們如何孵化扶持企業成功開展特許經營

演講導師：尹春洪

導師介紹：
廣度顧問 副總裁 /連鎖營運培訓系統專家
連鎖營運培訓系統專家，曾長期在企業擔任高管，有豐富的企業經營管理經驗。從事企業管理咨詢工作15年，擅長系統思考和管理體系設計，在商業模式設計、企業營運與流程系統建設、訓練系統建設等領域具有豐富的實踐經驗及獨到的方法。并為數十個企業提供相關咨詢服務。曾經咨詢過的企業包括：南京銀行、深圳農商行、廣西玉柴、克明面業、東阿阿膠、業勤服飾、歌莉婭、念奴嬌、十堰日報、歐羅巴、浙江金屬集團、恒晟圖文、老鄉雞、藍白餐飲、摸錯門、百年養生、全聚德、首都機場餐飲、陜西阿瓦山寨、海南拾味館…… 曾主筆起草國標《特許經營企業管理體系建設指南》。

發言話題：

特許連鎖企業在不同的發展階段如何建立自己的運營與支持系統

01. 連鎖企業復制與營運系統
復制的單元和根本是什么？

●? 連鎖企業發展歷程
●? 連鎖企業復制模式
●? 連鎖復制的正奇之道

02. 連鎖企業的系統認知
**營運系統的特征與成果

●? **營運系統的特征
●? **營運系統的成果

03. 連鎖企業的營運系統建設
營運系統建設的步驟與方法

●? 組建團隊
●? 梳理戰略
●? 梳理流程
●? 優化營運
●? 建立門店營運系統
●? 建立訓練系統
●? 建立總部營運系統

【中國連鎖經營協會】

中國連鎖經營協會成立于152 0173 3840年，有會員千余家，會員企業連鎖店鋪38.8萬個。其中零售會員企業2018年銷售額近4萬億元人民幣，約占全國社會消費品零售總額的10.5%。協會本著“引導行業、服務會員、回報社會、提升自我”的理念，參與政策制定與協調，維護行業和會員權益,為會員提供系列化專業培訓和行業發展信息與數據，搭建業內交流與合作平臺，致力于推進連鎖經營事業與發展。
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【北京廣度企業顧問有限公司】
北京廣度企業顧問有限公司是中國連鎖經營協會（CCFA）全國優秀特許品牌評委會專家評委
、特許委員會委員、培訓與教育委員會副主任韓雨廷先生領銜的，擁有一批長期從事連鎖經營、特許經營、市場營銷、投融資、法律方面的知名專家顧問，及知名連鎖品牌中高層精英組成的**咨詢團隊，是中國連鎖經營領域***影響力和實戰力的專業咨詢機構。