為進(jìn)一步提升火鍋企業(yè)的創(chuàng)新能力、促使品牌根據(jù)年輕化的市場(chǎng)需求做出相應(yīng)的升級(jí)更新、促進(jìn)火鍋行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)交流，眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家與火鍋行業(yè)精英們將匯聚第十一屆中國(guó)（重慶）火鍋美食節(jié)——2019中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇，以現(xiàn)場(chǎng)演講及圓桌分享的形式，從各自的專(zhuān)業(yè)角度共論火鍋大計(jì)。

支持單位
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)委會(huì)
重慶市商務(wù)委員會(huì)

主辦單位
重慶市火鍋協(xié)會(huì)

論壇流程

13:30-14:00
嘉賓簽到
↓
14:00—14:15
開(kāi)場(chǎng)，領(lǐng)導(dǎo)致辭
↓
14:15—14:45
主題演講
《智慧時(shí)代的火鍋創(chuàng)新趨勢(shì)》
↓
14:45-15:25
2019火鍋行業(yè)大數(shù)據(jù)
&重慶火鍋行業(yè)紅皮書(shū)發(fā)布
↓
15:25-15:55
大咖圓桌
品牌年輕化到底怎么做？
↓

15:55-16:25
主題演講
《火鍋品類(lèi)戰(zhàn)略與品牌創(chuàng)新》
↓

16:25-16:35
主題分享
《火鍋供應(yīng)鏈變革》
↓

16:35-16:45
主題分享
《IP賦能的全新品牌營(yíng)銷(xiāo)》
↓

16:45-16:55
主題分享
《火鍋連鎖加盟大趨勢(shì)》
↓

16:55-17:00
論壇結(jié)束

活動(dòng)形式

01. 主題演講
楊鐵鋒
演講主題：《智慧時(shí)代的火鍋創(chuàng)新趨勢(shì)》

● **餐飲管理專(zhuān)家
● 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)管理專(zhuān)家
●“中國(guó)餐飲企業(yè)案例思想庫(kù)叢書(shū)”專(zhuān)家組成員
● 北京灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)、
● 首席專(zhuān)家導(dǎo)師

出版作品：《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《海底撈你學(xué)得會(huì)》

余奕宏
演講主題：《火鍋品類(lèi)戰(zhàn)略與品牌創(chuàng)新》
● 未來(lái)食品類(lèi)研究院創(chuàng)辦人
● 門(mén)頭戰(zhàn)略開(kāi)創(chuàng)者
● 清華大學(xué)研究院餐飲總裁班導(dǎo)師

參與企業(yè)：眉州東坡集團(tuán)、老娘舅、東方餃子王、將軍牛排、大龍燚、日日香（陳鵬鵬）
野人牧坊冰淇淋、胡桃里等。

02. 大咖圓桌
圓桌主題：《品牌年輕化到底怎么做？》

圓桌嘉賓

● 李德建
重慶德莊火鍋創(chuàng)始人

● 李杰
重慶秦媽火鍋總裁

● 焦桂英
北京口福居火鍋創(chuàng)始人

● 徐伯春
新辣道聯(lián)合創(chuàng)始人

● 周到
周師兄大刀腰片創(chuàng)始人

● 朱吉生
上海那都不是鍋創(chuàng)始人

● 陳剛
成都小龍坎火鍋創(chuàng)始人

03. 主題分享

胡耀方
蜀大俠總經(jīng)理助理
《IP賦能的全新品牌營(yíng)銷(xiāo)》

趙欣
京東物流西南銷(xiāo)售總經(jīng)理
《火鍋供應(yīng)鏈變革》

譚海林
章魚(yú)小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人兼CEO
《2019火鍋行業(yè)大數(shù)據(jù)》

李瓊
逸馬集團(tuán)副總裁
《火鍋連鎖加盟大趨勢(shì)》

04. 重磅發(fā)布
《2019 重慶火鍋行業(yè)紅皮書(shū)》及2019火鍋行業(yè)大數(shù)據(jù)將在論壇上同時(shí)重磅發(fā)布！
《2019 重慶火鍋行業(yè)紅皮書(shū)》分析了重慶火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品供需形勢(shì)，客觀真實(shí)的還原行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)格局和發(fā)展趨勢(shì)，立足整個(gè)行業(yè)以及前瞻視角分析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和行業(yè)投資決策者制定正確策略提供了重要的參考依據(jù)。