2019（第五屆）中國食品安全追溯大會于9月22日-24日在江蘇南京召開。本次大會由中國副食流通協會主辦，中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、南京市棲霞區高新技術園區管委會、江蘇智信追溯研究院承辦。商務部駐南京特派員王選慶、中國副食流通協會會長何繼紅、南京市棲霞區人民政府副區長盧靜等領導為會議致辭。

商務部駐南京特派員王選慶致開幕辭

出席大會的嘉賓還有原國內貿易局副局長、**流通經濟學家丁俊發，北京工商大學副校長方德英、北京交通大學校長助理鄭廣天、中國副食流通協會秘書長任捷、南京市棲霞區高新技術園區 主任吳丹、中輕食品工業管理中心處長陶曄、中國畜牧業協會副秘書長劉瑞、南京市棲霞區科學技術局局長王宇峰、南京市棲霞區市場監督管理局副局長劉春臻、南京市棲霞區金融局副局長陳良琪、瀘州老窖集團有限責任公司總工程師 李錦松、貴州茅臺集團信息中心主任楊云勇、新希望六和食品安全部總經理劉龍海、北京李先生餐飲管理股份有限公司總裁龍偉、深圳中快餐飲集團總裁李清龍、北京匯通天下物聯科技有限公司總經理李君君、沈酒集團董事長沈鴻林、合肥友高物聯網標識設備有限公司總經理陳文正、山東泰寶防偽技術產業有限公司總經理田少良、洋河集團、汾酒、張裕、王朝、盼盼、香馳、瀘州老窖股份有限公司、今世緣酒業、鄉都酒業、北京黃記煌餐飲管理有限公司、沈陽滿佳餐飲、禧云國際、上海潛利、上海中商、合肥宇盛、北京航空航天大學、北京科技大學、北京農學院等單位500多位代表出席本次大會。

主題演講：中國農產品流通70年

原國內貿易局副局長、**流通經濟學家丁俊發

主題演講：人工智能與可信追溯體系建設

北京航空航天大學數據信息與行為教育部重點實驗室副主任姜鑫

會議圍繞以“全面開展食品追溯體系建設，提高從農田到餐桌全過程追溯監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平”為主題，深入探討基于大數據分析的食品追溯平臺建設，推進智慧標簽、智慧識別、大數據、云計算、物聯網、人工智能、區塊鏈等新技術在食品追溯領域的應用，推進實施“互聯網+食品”智慧監管，推進食品行業高質量發展。

主題演講：食品追溯產業鏈研究報告

中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會常務副會長斯家華

主題演講：中國食品行業追溯體系發展報告（2018—2019）

國家農產品現代物流工程技術研究中心博士張長峰

本次會議設置了全體大會、兩個專題論壇和三個專家會議。全體大會聚焦食品安全追溯相關政策、標準，5G時代的新發展和新技術、一二三產業融合升級、新零售平臺助推食品行業全程可追溯。

主題演講：從田間到餐桌，詳解食品追溯那些事兒

北京匯通天下物聯科技有限公司解決方案架構師劉思遠

主題演講：“可追溯食品”體系建設與行業引導發展戰略

中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會秘書長高海偉

會議期間舉行了《中國食品行業追溯體系發展報告（2018-2019）》發布會。《報告》深度解析2018-2019年食品追溯行業的政策、環境、技術、應用，通過介紹年度優秀專題和案例，對行業進行理論研究與實踐探索，從而有效助力食品行業發展和轉型。

《中國食品行業追溯體系發展報告（2018-2019）》發布會

為了更好的服務行業、服務市場，中國副食流通協會順應市場需求，中國副食流通協會采購與供應鏈專業委員會正式啟動。采購與供應鏈專委會將面向全球組織集中采購質優、價優的好食品、好食材、好裝備，將中國副食流通協會會員單位的好食品、好技術、好服務精準推向需求用戶；專委會將在集中采購、標準化體系建設、會員定制服務等方面開展相關業務。

會議同期，還舉行了 “可追溯食品”評定體系啟動儀式和 “食品安全公約品牌”標識啟動儀式。

分論壇上，30余名行業專家和企業代表分享了我國食品安全標準體系、追溯體系建設、追溯云服務、一物一碼、食品供應鏈管理、5G新技術等相關議題，深入交流食品追溯的創新發展，剖析了當前食品追溯的主要問題所在，并提出了解決思路與方案。

會議期間還舉辦了中國食品安全公約之夜，活動現場發布了第三批中國食品安全倡議公約成員單位、2019 中國食品追溯優秀案例、2019 中國食品追溯優秀供應商、2019 中國食品行業追溯體系建設突出貢獻人物、2019年第二批“追溯餐廳”、2019年第二批會員單位。

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