說起加拿大特色美食，今天，小編為各位吃貨送上一張加拿大美食圖鑒：讓我們把圖放大，一一認(rèn)識這些美食吧！

Lobster Roll

在許多國家，龍蝦都是價格上可望不可及的高檔海產(chǎn)品，但是在盛產(chǎn)龍蝦的新斯科舍省，這里的龍蝦不僅便宜，還在本地人的多年研究下被做成各種有特色的菜肴。其中*有名*有加拿大特色的就是這道Lobster Roll（龍蝦熱狗）了！青菜配上蛋黃醬，帶出龍蝦的鮮味，讓人垂涎三尺，根本停不下來！

Oyster

旺季時期一刀一個的生蠔，真的想都不敢想！孕育在純凈寒冷水域下的生蠔，口感竟是如此純凈爽滑。鮮嫩多汁的生蠔，配合多種口味的醬料，入口后回味無窮。再往殼內(nèi)澆上一點(diǎn)威士忌酒醬汁，連著殼里的汁液一滴不剩地喝下，嗯～原來這就是大海的味道！

Maple Syrup

楓葉糖漿是加拿大居民生活中不可缺少的天然良性能源。它的健康價值已經(jīng)得到認(rèn)可。然而，對他們來說，健康是第二個好處，**是享受美味的食物。

人們喜歡吃蘸著楓糖漿的薄餅和法國吐司。他們還喜歡把糖漿倒在冰淇淋、酸奶和奶昔上。把粉狀楓糖漿加到茶咖啡里。而楓葉糖漿也可以用來做美味的菜，比如烹調(diào)醬鵝肝或鴨子~

Smoke meat

答應(yīng)我，如果你來蒙特利爾玩，千萬不要錯過吃熏肉好嘛?。?！蒙特利爾熏肉源起于19世紀(jì)末來自東歐并在魁北克定居的猶太人。使用猶太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。

Poutine

來加拿大一定要嘗嘗加拿大特色Poutine(干酪澆肉汁土豆條)。這種原產(chǎn)自魁北克省的食物現(xiàn)在已經(jīng)成為加拿大的代表菜。它是在炸薯條上放上奶酪后澆上剛做出的肉汁，對溫度的要求很高，因?yàn)槿庵枰_(dá)到特定的溫度才可以讓奶酪保持一種暖暖的又不化掉的狀態(tài)，這對于Poutine的口感異常重要。再根據(jù)自己的口味加上培根，酸黃瓜，熏肉，洋蔥等配料，味道濃厚誘人！

Beaver Tails

美國總統(tǒng)奧巴馬都贊不絕口的加拿大小吃——河貍尾巴。在炸油餅上添加各種香料，巧克力醬或楓糖，還可以放水果～簡單的配方，超乎想象的美味，長相還很可愛，讓每個來首都渥太華觀光的游客都愛不釋手呢！

Butter Tart

黃油撻，或是叫奶油撻，同樣是發(fā)源于加拿大的糕點(diǎn)。不同于普通的蛋撻，黃油撻內(nèi)陷是黃油+糖+糖漿+雞蛋+干果，甚至還有楓糖漿。口感很“瓷實(shí)”，因?yàn)閮?nèi)陷是凝固狀態(tài)，而且相當(dāng)厚實(shí)。

該食物的卡路里*高，據(jù)說做的夠厚實(shí)的話，一個黃油撻竟然有580卡路里！此外，有的黃油撻里還會放上栗子、棗子、焦糖、巧克力、花生醬……

Ice Wine

Ice Wine，以在藤上被霜冰凍的葡萄作為釀酒原料，喝起來冰涼爽口，甜性高，酸性妙，美味均衡，不僅是本地人的*愛，更是在國際上廣泛受到認(rèn)可！

在加拿大，當(dāng)然是葡萄園居多的安大略省和卑詩省擔(dān)起生產(chǎn)冰酒的重任。對于來加拿大旅游和留學(xué)的人，冰酒也是必不可少帶回國的紀(jì)念品呢！

Saskatoon berry pie

薩斯卡通莓果餡餅是一種水果餡餅，以薩斯卡通漿果為餡。餡餅起源于加拿大，通常配有香草冰淇淋作為甜點(diǎn)。

薩斯卡通漿果派的主要成分包括薩斯卡通莓，餡餅皮，糖，玉米淀粉或面粉，黃油和檸檬皮/果汁。餡餅有時用藍(lán)莓作為薩斯卡通漿果替代品。

Salmon

鄰海大省卑詩省，是世界聞名的鮭魚產(chǎn)地。鮭魚不光在歐美國家是一道精致**的美食，在日本等亞洲國家也是非常受歡迎的海產(chǎn)品。從溫帶到寒帶，各個不同品種的鮭魚也展現(xiàn)著不同的口味和做法，這個美味到無法抗拒的海鮮產(chǎn)品從早餐到晚餐，頓頓不差的出現(xiàn)在加拿大人的餐桌上。

加拿大，作為一個移民大國，匯集了全世界各個地區(qū)的美食料理，這些美食，就是*能體現(xiàn)加拿大多元文化和強(qiáng)大包容性的地方。不管你來自哪里，不管你是來到這里長期生活，還是短暫旅行，這里，總是能讓你吃到家鄉(xiāng)的味道。不過呢，飛一次加拿大真的很肉痛！

#FHC 2019#

2019/11/12-14

上海新國際博覽中心

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