俗話說，民以食為天，隨著人們生活水平的提高，現在大家關注的不再是溫飽問題，而是怎樣吃得更加健康。而正是對健康的關注度越來越高，這時候“有機食品”由此走進人們的視線，并且逐漸得到人們的青睞，現在很多人去買食品時不再是問新鮮不新鮮，而關注的是不是有機食品。

近年來食品安全問題頻繁發生：

近些年來，毒大米、假雞蛋、地溝油、瘦肉精……一次又一次的食品安全事件出現在新聞頭條。正是這些食品問題，讓大家意識到了食品安全的重要性，據世界衛生組織統計，全世界每年至少發生50萬例農藥中毒事件，死亡11.5萬人，85%以上的癌癥、80余種疾病與農藥殘留有關。在我國許多大城市中，蔬菜水果農藥殘留超標率高達47%。

目前，要解決食品中的農藥殘留問題，*好還是選擇有機食品。研究已證明：有機種植的蔬菜比常規種植的蔬菜，維生素C的含量高出27%，錳高出29%，鐵高出21%，蛋白質、類黃酮含量也更高。經常吃有機種植的蔬菜，能使人體對營養成分的吸收利用率提高35%。

口感更好

有機食品自然生長，保持了產品的天然成份，保留了食物原來的味道，原汁原味，口感更好。除了營養，有機食品中的礦物和糖結構是美味的，因為作物有更多的時間發展和成熟。使用天然和環保的農業生產技術被揭示為有機食品更好的味道的原因。通常報道，有機蔬菜和水果的味道與常規種植相比具有更高的質量。

吃有機食品對環境有什么好處?

有機提倡引導作物自然生長和土地的可持續利用，這種理念注定了有機農業對環境是非常友好的。有機生產鼓勵使用天然物料，適量施有機肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

有機農業有嚴格的土壤保護措施要求，能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類提供足夠而優質的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天, 為了人類自身的繁衍和發展，為了下一代的幸福，每個地球公民都有責任保護土壤，保護地球。

吃有機食品對個人健康和環境都是很有益處的，雖然價格相對高些，但平時我們少去幾次飯店就可以省出購買有機食品的費用了，同時我們的健康也多了一份保障。

那么如何購買和鑒別有機食品呢?

由于價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，有機食品與普通食品的營銷渠道也存在不同。建議廣大消費者到有機食品專賣店、大型商場、超市購買有機食品，盡量不要到農貿市場、批發市場或在不可信的網站購買有機食品。

消費者在購買有機產品時，應當查看產品或產品銷售包裝上是否使用了有機產品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱或標識。如果消費者在購買有機產品時發現問題，可與銷售單位進行核實，也可撥打12365、12315電話向質檢、工商部門投訴、舉報。

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