這是一家“明星級(jí)別”的店，玩抖音的都知道TA。從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)，店里的小哥哥小姐姐，不僅是神仙顏值，還都使得一手好鏟子……

這個(gè)cua的一下就火起來(lái)的餐廳，叫做「蛙干杯醬爆牛蛙」，在2019年年初，更是榮登“抖音熱門(mén)餐飲全國(guó)**”，目前分別在湖北武漢、湖南長(zhǎng)沙開(kāi)店。在長(zhǎng)沙店里的“蛙妹妹”抖音視頻一度登上熱榜，獲得百萬(wàn)點(diǎn)贊。鐵鍬上菜+互動(dòng)對(duì)白以及魔性的slogan，讓人印象深刻——有蛙有酒，有你有我

作為店內(nèi)的招牌菜——醬爆牛蛙鏟，每每上菜，一定是超夸張的一把大鏟，盛滿(mǎn)熱氣騰騰的牛蛙。店里上菜不用盤(pán)不用碗，在你四處張望之際，就看見(jiàn)顏值超高的小姐姐手握著一個(gè)大鐵鍬走來(lái)，呼啦一下就將剛出鍋的牛蛙倒在了隔油紙上。

從2018年8月正式開(kāi)業(yè)，這家牛蛙店一年來(lái)一直都很火爆，食客絡(luò)繹不絕。對(duì)上一句暗號(hào)，服務(wù)生與顧客一問(wèn)一答，問(wèn)：有蛙有酒，顧客答：有你有我。（如果你在抖音上刷視頻的話(huà)，相信我，你會(huì)被洗腦的…）

特別是在“蛙妹妹”的抖音視頻走紅網(wǎng)絡(luò)以后，更是有不少當(dāng)?shù)厥忻瘛⑸踔潦峭獾赜慰湍矫鴣?lái)。——不僅來(lái)嘗鮮，也是想來(lái)看看“蛙妹妹”上菜吧！除了鐵鍬上菜、還會(huì)和顧客有一些“金段子”、“毒雞湯”的問(wèn)答，真誠(chéng)甜美的互動(dòng)讓人眼前一亮。

*后，各路小哥哥小姐姐，紛紛到店來(lái)看蛙妹妹，卻又都拜倒給了這里的「牛蛙」。

好吃有料，才是王道

餐廳“噱頭”再怎么足，沒(méi)有好吃的都是耍流氓。但是，他們家的牛蛙，不僅有料，而且……好吧，就是很有料!一鏟子滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)劁伭诵“胱溃瑲鈩?shì)很足。底下的嵌入式電磁爐讓蛙肉從**口到*后一口都保持著熱氣騰騰的狀態(tài)。

每天現(xiàn)殺的牛蛙過(guò)油后再與**秘制醬料一起翻炒。濃稠的醬汁均勻地附著在了蛙肉上，讓蛙肉都染上了誘人的醬色。一鏟子倒下去，光純?nèi)舛加?斤多，來(lái)的時(shí)候請(qǐng)務(wù)必帶上*能吃的那位朋友。

霓虹色彩，烘托好玩氣氛

店里到處是霓虹燈閃爍，有種酒吧的時(shí)髦感。各種亮色混在一起，卻絲毫不顯得雜亂。作為一個(gè)餐飲與社交結(jié)合起來(lái)的店，真的為單身狗們操碎了心。店里特地提供了交友墻，掃碼即可領(lǐng)取心動(dòng)的小哥哥小姐姐（的聯(lián)系方式）。

冒著粉紅泡泡的親親墻也是一大風(fēng)景。內(nèi)斂的現(xiàn)代人不善于表達(dá)愛(ài)，那就以親親的方式展現(xiàn)吧。不限關(guān)系和性別，親10秒就送口水雞一份，還可以把照片掛在墻上供人嫉妒羨慕。

掛在外面的大黑板每周都會(huì)布置一個(gè)新的主題，走過(guò)路過(guò)的優(yōu)秀老哥老姐們可以寫(xiě)上自己的成名金句，一起來(lái)干了這碗毒雞湯吧。

此外，“干杯”的醬爆牛蛙，怎么可以沒(méi)有cheers？店里每天都有免費(fèi)喝酒水的機(jī)會(huì)，石頭剪刀布活動(dòng)、干杯活動(dòng)、啤酒王大賽、挑戰(zhàn)4秒28……各種互動(dòng)停不下來(lái)~

好吃、也好玩，所以火熱

也許，店家并沒(méi)有很刻意的做所謂的“抖音營(yíng)銷(xiāo)”，但是靠著大家的自傳播、店家有趣生動(dòng)的互動(dòng)、新穎獨(dú)特的上菜方式，以及……繞梁三日、余音不消的“有蛙有酒，有你有我”slogan，在當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)引來(lái)超高人氣。

在“牛蛙”這個(gè)品類(lèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，“醬爆牛蛙”憑借著**的醬爆風(fēng)味和獨(dú)特的服務(wù)體驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出了一片屬于自己的餐飲王國(guó)。據(jù)說(shuō)，目前他們家正在積*準(zhǔn)備加盟擴(kuò)店，擴(kuò)大自己的餐飲版圖。

玩轉(zhuǎn)抖音，抖出網(wǎng)紅餐飲

作為一款當(dāng)下*流行的短視頻平臺(tái)之一，抖音日活已經(jīng)超過(guò)三億，成為了巨大的流量入口和展示平臺(tái)。正如品牌solgan：記錄美好生活。不管是商家、機(jī)構(gòu)，還是個(gè)人，一段三十秒的短視頻又或者兩分鐘的長(zhǎng)視頻，都是一次**的曝光機(jī)會(huì)。那么，作為餐飲行業(yè)，如果在抖音上的熱門(mén)曝光，又有哪些技巧和注意事項(xiàng)呢？下面，我們就盤(pán)一盤(pán)抓眼球的抖音視頻都長(zhǎng)什么樣？

>>>>高顏值的內(nèi)容呈現(xiàn)

高顏值的產(chǎn)品，高顏值的環(huán)境，高顏值的KOL，都是*直接的視覺(jué)沖擊，會(huì)更吸引年輕人自發(fā)傳播。

>>>>互動(dòng)和參與性強(qiáng)

10秒免單挑戰(zhàn)、4秒28啤酒挑戰(zhàn)五折優(yōu)惠……只要你足夠好玩和有趣，網(wǎng)友們一定會(huì)把你送上熱門(mén)。

成本低、傳播快，轉(zhuǎn)化高，所有營(yíng)銷(xiāo)方式的目的都是如此。在產(chǎn)品、推廣方式上保持持續(xù)的新鮮感、個(gè)性化以及娛樂(lè)化。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你的產(chǎn)品是否夠特別？能否滿(mǎn)足好看、好玩、有趣 三大要素？

>>>>提煉品牌的宣傳點(diǎn)

餐飲品牌要想變成食客心中的“網(wǎng)紅”，就要把自己的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(lái)，實(shí)惠就要告訴顧客分量、健康食品就要告訴顧客食材來(lái)源，讓顧客看得到、記得住、愿意來(lái)。

>>>>專(zhuān)人負(fù)責(zé)

真正能在抖音上火的，大部分并不是明星，也不是**，恰恰是普通的餐飲人。對(duì)于一般年輕人來(lái)說(shuō)，發(fā)布抖音、維護(hù)抖音都很簡(jiǎn)單。

比如抖音賬號(hào)為“光哥”的西貝員工趙晨光，把自己搓莜面的的場(chǎng)景拍成抖音視頻，獲得了超60萬(wàn)點(diǎn)贊量。餐廳可以讓員工專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)，以此開(kāi)發(fā)出一個(gè)PK項(xiàng)目：哪個(gè)部門(mén)、哪個(gè)人在維護(hù)短視頻的過(guò)程中點(diǎn)贊量、瀏覽量*多，就獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

>>>>使用平臺(tái)功能

抖音*新上線(xiàn)的功能里，有一個(gè)POI功能（point of interest，興趣點(diǎn)），就是品牌的線(xiàn)上虛擬門(mén)店，用戶(hù)在上傳視頻時(shí)可以打上POI 定位點(diǎn)，觀看視頻時(shí)，順著這個(gè)POI入口點(diǎn)進(jìn)去，就能看到這家門(mén)店包括地址、產(chǎn)品等的相關(guān)信息，就可以馬上去“拔草”。

和POI功能一起推出的還有DOU+、購(gòu)物車(chē)、快閃店、卡券等功能產(chǎn)品，這些功能在一定程度上縮短了產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的路徑，可以視具體情況理性選擇。

不論如何，營(yíng)銷(xiāo)可以帶來(lái)人氣，也可以帶來(lái)歡樂(lè)，*終還是歸結(jié)于核心產(chǎn)品力的競(jìng)爭(zhēng)，不然再大的流量、再火的視頻，*終還是會(huì)走向沉寂。

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