作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
相信大家都有感受,全球減糖大作戰(zhàn)在推動食品行業(yè)的創(chuàng)新,肉類零食品類當(dāng)然也不例外,有先見知明的品牌們已經(jīng)開始行動搶占市場。
高蛋白又低糖、低糖又好吃
今年5月,美國**肉類零食品牌Link Snacks增加了無糖產(chǎn)品系列Jack link’s Zero Sugar Jerky。據(jù)了解,該產(chǎn)品以原有的原味肉干配方為靈感,完全采用痩牛肉制成且不添加糖。此產(chǎn)品蛋白質(zhì)超過30克/袋,含量高于市場上的其他產(chǎn)品。
很多消費者都有減糖訴求,但目前市場上很少有產(chǎn)品能夠滿足這一需求。瞄準(zhǔn)這一空白市場,Jack Link’s迅速作出反應(yīng)。
Jack Links首席市場營銷官 Tom Dixon在接受媒體采訪時強調(diào),無糖版本產(chǎn)品仍然是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,且口感和原味肉干一樣好,除了不添加糖,其他營養(yǎng)元素沒有打任何折扣。同時還表示,相信這款新產(chǎn)品能夠**這一品類的顯著增長,提供****的牛肉蛋白但不含糖的產(chǎn)品會得到消費者的追捧。
減糖增蛋白,招招擊中消費者
美國另一品牌Oberto Snacks在10月發(fā)布了系列新品,其含糖量減少了27%(不到1克),更重要的是,新品的蛋白質(zhì)含量還增加了20%。此外,除肉干外,產(chǎn)品系列還增加了香腸形式。
Oberto旗下還推出了 一款Cattleman’s Cut 低糖風(fēng)味牛肉干。據(jù)稱,該產(chǎn)品比市面上**的牛肉干產(chǎn)品多50%的蛋白質(zhì),且含糖量低75%。
口感不足,咸味來湊
越來越多的消費者尋找咸口零食來獲得滿足感, 廣受歡迎的咸味跨界到各大品類中。Werner Gourmet則依照這一需求推出各種咸味口感新品,包括鹽、胡椒、照燒等,同樣是不含添加糖,每份含18g蛋白質(zhì),都是以草飼牛肉制作而成。
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