日前，中德乳制品行業研討會在京舉辦。德國商務高層代表團、德國聯邦食品和農業部副部長漢斯·約阿希姆·福赫特爾、中國奶業協會副秘書長劉琳等共40余人參加會議，就德國乳業的當前發展、食品質量安全評測和國內乳企代表進行了深度探討。

　　中德合作基礎深厚

　　中德農業合作一直是農業農村部開展合作的重點工作內容之一。**，德國在綠色農業發展、可持續農業發展方面有比較成熟的經驗；另外，中德兩國之間有深厚的農業合作基礎，如中德農業中心的建立、各個層次的中德合作機制的建立、部長間的對話機制等。在此背景下，中德關系更加緊密。

　　在談及中德應加深合作時，漢斯·約阿希姆·福赫特爾表示，在全球化貿易越發暢通的時代，在促進專業知識交流的同時，要加強并深化雙方的科研合作，共享科研成果，為全球乳業質量的進一步提升建立*基本的保障。

　　德國牛奶產量不斷提高

　　德國肉類和乳類協會中國區首席代表閆艷勤表示，德國肉類和乳類協會有著悠久的歷史，已經成立100多年，對德國及全球奶業做出了較大的貢獻。近年來，盡管德國的乳品企業數量和奶牛存欄數量在減少，但是乳品企業的規模在擴大，牛奶整體的生產量、品質和生產效率在不斷提高。目前，德國乳制品的出口目的地主要是歐盟、亞洲和北非。根據今年1—5月份的統計，德國乳制品出口量*多的國家是中國（占41.2%），其次為荷蘭（16.9%）、比利時排第三位（13.3%）、意大利居第四位（6.3%）。“我們希望和中國的貿易更加深入，德國乳制品高品質、低售價的優勢可以為中國提供大量優質的產品。”閆艷勤表示。

　　德國食品安全法律法規更完善

　　如何兼顧經濟、生態、社會效益，實現可持續發展，一直是近年來各界探討的熱點話題。德國乳制品行業已經采取了一系列措施響應這一號召。食品安全標準是其中之一。

　　德國乳類協會董事會成員英戈·穆勒表示：“在德國，我們有7個標準，有全產業鏈的文件庫和各個領域專家的知識儲備，有遠超歐盟標準的質檢管理系統，德國在食品安全上的法律法規更加細致。”他還提出，“為了讓食品安全理念深入人心，**公司有一個特定的管理系統，其次要符合產品的特定標準以及食品安全的標準。當然，這些要有政府、企業以及消費者等多個層面支持。”

　　此外，他就公司認證標準、可溯源性、乳品全產業鏈管理系統、全產業鏈風險系統評估等和與會嘉賓進行了深入交流和探討。

　　中國乳制品進口將繼續增加

　　近10年來，中國乳制品進口快速增長，來源地主要集中在新西蘭、澳大利亞、美國和歐盟。德國是歐盟地區中國乳制品主要進口來源地，今年上半年，中國從德國進口乳制品16.96萬噸，占中國乳制品進口總量的11.1%，其中以包裝牛奶、酸奶、乳清為主，數量占中國該類乳制品進口總量的比例分別為27.6%、76.4%和6.2%；煉乳和嬰幼兒配方奶粉占比均為6.2%；奶油、奶粉、乳酪占比分別為5.1%、2.5%和2.2%。

　　《中國乳業》雜志社社長董曉霞提到，未來10年，供需缺口將推動中國乳制品進口繼續增加，同時增速將明顯放緩。新群體將**消費新趨勢，對低溫液態奶和奶酪的需要將明顯增加，未來貿易增長地區主要在新西蘭、澳大利亞和歐盟。據她分析，根據《中新自貿協定》，2023年之后中國從新西蘭進口乳制品關稅降為零，根據《中澳自貿協定》，2026年之后中國從澳大利亞進口乳制品關稅降為零。進口關稅的下降會進一步提升新西蘭和澳大利亞乳制品的競爭力。同時，2015年以后歐盟取消了牛奶生產配額制度，近年來歐盟牛奶產量有所增加，在中美爭端的背景下，歐盟與中國的乳制品貿易會進一步增加。德國作為歐盟的乳制品生產大國之一，中德乳制品貿易有進一步提升的空間。