雀巢研制出無糖巧克力
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
雀巢官網信息表明，該公司近期研制出一種完全由可可果實制成的獨特巧克力，這款巧克力產品使用可可豆和果肉作為**成分，不添加任何精制糖成分。根據計劃，這款巧克力今年晚些時候會在日本上市，明年全球銷售。
圖源Pixabay
據了解，目前巧克力制作工藝中均添加精制糖，也就是說雀巢制造的全新巧克力是**由純可可果實制成的巧克力產品。雀巢的計劃是，今年秋季在日本由奇巧巧克力品牌推出其**款產品；明年，通過受歡迎程度較高的糖果品牌，其他國家推出更多相關產品。
雀巢這款巧克力制作使用了一項新的專利技術，將果肉制成粉末，作為巧克力的甜味劑。
雀巢表示，新巧克力“在口味、質地和質量上沒有折扣”。
業內人士稱，減糖已成為已經成為一項新的潮流，消費者喜歡巧克力的口感，但由于較高的含糖量不得不減少巧克力的消費，無糖巧克力將受到歡迎。
事實上，雀巢早已經開始進行減糖行動。資料顯示，2016年，雀巢在英國推出減糖30%的牛奶巧克力棒；2018年，雀巢又將自身美國市場的糖果業務作價28億美元的賣給費列羅。
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