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植物基人造肉掀起新浪潮

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

植物基產品如今已經成為“風口上的豬”,深受市場和資本的追捧。植物基食品協會(PBFA)的數據顯示,自2017年以來,植物基食品行業的銷售額增長了20%。僅在美國,植物基肉制品的銷售額增長超過23%,2018年超過7.6億美元。據尼爾森報告稱,過去一年,植物基的食品銷售額突破33億美元,植物蛋白市場預計到2020年將達到50億美元。

植物基產品種類豐富,不僅包含扁桃仁奶、豆奶、椰奶、燕麥奶等非乳制奶,還有如今炙手可熱的“人造肉”。

圖源Pixabay

“人造肉”**股Beyond Meat IPO后,首日大漲152 0173 3840%,創造了2008年金融危機以來*佳IPO首日表現。至今,Beyond Meat依然比發行價高出了250%。

市場研究公司Markets and Markets發表報告稱,全球以植物為基礎的肉類替代品市場估計在121億美元左右,2025年將增長到279億美元。Barclays Bank更是稱在未來的10年內全球肉類替代品規模將達到1400億美元,占整個肉制品市場的10%。

盡管“人造肉”的市場幾乎是空白的,但目前“人造肉”兩大巨頭Beyond Meat和Impossible Foods的競爭已經進入白熱化。Beyond Meat已經與美國第三大零售商Kroger和全食超市合作,其產品在超市肉制品的區域均有銷售。而比Beyond Meat晚2年成立的Impossible Food融資規模已達到3.9億美元,是Beyond Meat IPO前融資規模的三倍。它與全球第二大快餐漢堡提供商漢堡王合作,將推出“Impossible Whopper”,即該品牌的經典皇堡無肉版。

如果未來的某**,Beyond Meat研發出了口感**、價格親民的產品,開始打價格戰以搶奪傳統肉類的市場份額,以泰森食品為代表的傳統肉企將束手無策,除非它們也開發自己的“植物肉”產品。而泰森似乎也意識到了這一點,早早地做起了準備。

從這個角度來說,Beyond Meat、Impossible Foods等公司的確有可能引發一場食品革命。


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