任何東西喝的太多都是不好的，但好的威士忌喝太多也不夠——馬克·吐溫

在小說《沒有女人的男人們》里，村上春樹說，世間飲酒者可大體分為兩類，一類為了給自己追加什么而不得不飲酒的人，一類是為了從自己身上消除什么而不得不飲酒的人。

如果要選擇喝的酒，我想他一定會選擇一杯威士忌。無論是追加還是消除，本身都是一件辛苦的事，正如村上曾說，如果人類的語言是威士忌，會少去很多辛苦。

這位對威士忌情有獨鐘的作家，或許對他來說喝不到威士忌比拿不到諾貝爾文學獎的遺憾更甚，而他對威士忌的喜愛，也向來不吝筆墨。?

如果說村上春樹賦予了威士忌文藝的格調的話，那么一眾影視作品則給威士忌加上了高逼格的buff。?

《我的前半生》里，靳東飾演的賀涵，出門乘坐的是價值265萬的座駕，吃飯吃的是幾萬塊的藍旗金槍魚，倘若這些細節還不足以體現一個商業精英格調的話，那么他隨手送給居酒屋老板的那瓶20年單一麥芽威士忌，讓這個人物的level一下子升華了不少。?

《**特工》這部電影，**部開場就是一瓶能讓你傾家蕩產的威士忌，第二部中，每當有特工不幸犧牲時，特工學院的老大會和其他同事喝一杯威士忌來致敬。

這兩部電影中的威士忌都是蘇格蘭威士忌。

****的蘇格蘭威士忌?

世界上不是只有蘇格蘭威士忌，但蘇格蘭威士忌一定是威士忌世界中*飲譽天下的，堪稱蘇格蘭的”茅臺“。

蘇格蘭威士忌歷史源遠流長，目前主要有兩種類型：單一麥芽和單一谷物。在兩大類中，又形成了三個子類別，分別是調和蘇格蘭威士忌、調和麥芽蘇格蘭威士忌和調和谷物蘇格蘭威士忌。?

在釀制過程中，橡木桶對威士忌的作用尤其重要，其70% 的風味都來自橡木桶，失去橡木桶，風味會喪失一大半。蘇格蘭威士忌和美國波本威士忌不同，從來不用新的橡木桶進行陳釀，蒸餾之后，往往會在橡木桶中熟化 3 年。?

橡木桶賦予了蘇格蘭威士忌巧克力、香草、堅果等芬芳的香氣，混合著威士忌自身固有的谷物、泥煤的香氣，形成復雜、迷人的多層次風味。?

既然橡木桶對蘇格蘭威士忌的作用如此之大，釀酒師的過桶技術就顯得尤為重要。

如果你是蘇格蘭威士忌的鐵粉，一定聽說過David Charles Stewart MBE，作為蘇格蘭百富威士忌Balvenie的首席釀酒大師，擁有精湛的工藝、廣博的知識和敏銳的嗅覺。

蘇格蘭百富威士忌Balvenie釀酒師David Charles Stewart MBE

David在152 0173 3840年推出的一款蘇格蘭百富12年雙桶陳釀堪稱經典。這款酒在傳統橡木桶中成熟12年以上后，移至西班牙雪莉橡木桶中繼續熟成6至9個月，以獲取更多層次馥郁的口感。

時至今日，蘇格蘭百富12年已成為全球單一純麥愛好者*喜聞樂見的威士忌之一。?

百年傳承 ?五大精湛手工

眾所周知，蘇格蘭威士忌有五個官方產區：坎貝爾Campbeltown、高地Highlands、艾雷島Islay、低地Lowlands以及斯佩塞Speyside。?

蘇格蘭百富酒廠就位于知名的斯佩塞Speyside產區。1892年，威廉·格蘭創在毗鄰百富古堡The Balvenie Castle的地方創立了蘇格蘭百富酒廠。所以這是一個真的家里有礦（古堡）的蘇格蘭威士忌酒廠。

蘇格蘭百富自建廠以來，世代傳承，釀制出了包括蘇格蘭百富12年雙桶陳釀、14年加勒比桶陳釀、17年雙桶陳釀等經典佳釀，這與其五大精湛手工密切相關：

自種大麥Home-grown barley

長久堅持自己種植大麥，以保證原料的優質品質。?

手工翻麥Floor malting

手工感知大麥發芽的進度，人工控制發芽品質。?

手工銅匠coppersmith

資深專職銅匠以傳統技藝維護古董蒸餾器。?

手工桶匠Cooperage

專屬手工桶匠團隊，師徒世代傳承維護酒桶。?

資深釀酒大師Malt Master

為百富酒廠工作逾半個世紀之久的資深釀酒師，創造出蘇格蘭百富的靈魂佳釀。

器有魂魄，匠自謙恭，愿為匠人，終此一生。在匠人精神這個詞已經被用濫的時代里，我們仍然要說一句，蘇格蘭百富，真正將匠人精神的內涵詮釋的****。

“整瓶呈現” ?蘇格蘭百富邀你酒廠行?

為培養蘇格蘭百富威士忌在調酒師和消費者之間以“整瓶”的方式體現，激發調酒師創造在飲用百富威士忌時的儀式感，蘇格蘭百富針對線下酒吧渠道，*近在全國近41家酒吧開展了一場線上活動評選。?

活動以“整瓶呈現”為主題，*終獲勝選手將可以參加今年蘇格蘭百富酒廠之行。?

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