5月27日，星巴克中國宣布管理團隊重組，從今年6月1日起，星巴克中國將現(xiàn)有全部業(yè)務構架重組為“星巴克零售”（第三空間）和“星巴克數(shù)字創(chuàng)新”（第四空間）兩個業(yè)務單元。

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　　歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年，星巴克在中國咖啡服務市場的份額達58.6%，門店數(shù)占連鎖咖啡店總數(shù)的61%。但隨著咖啡消費的用戶黏性提高，空間價值不再關鍵，產品和便捷的重要性日益凸顯。以瑞幸咖啡、連咖啡為代表的互聯(lián)網(wǎng)咖啡在中國迅速崛起，瑞幸咖啡的上市，印證了這種模式的可行性，這對傳統(tǒng)咖啡企業(yè)提出了變革要求。

　　分析師認為，中國咖啡市場正快速增長，平價咖啡可能成為新發(fā)展趨勢，而互聯(lián)網(wǎng)咖啡就是以規(guī)模效應為核心的平價模式。星巴克加碼第四空間，在應對互聯(lián)網(wǎng)咖啡上有積*作用，有利于更好地適應中國市場實際情況。

　　星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛認為，“中國消費者是在數(shù)字化上經(jīng)驗*豐富的消費者，第四空間和第三空間同樣重要，在星巴克體驗中不可分割?！笔崂磉^去一年的變化，星巴克正從注重“第三空間”逐漸向構建“第四空間”、加強顧客數(shù)字化體驗的方向發(fā)展。去年8月宣布與阿里巴巴集團戰(zhàn)略合作，星巴克陸續(xù)推出了專星送、盒馬星廚、“新零售智慧門店”等項目，近期還推出了“在線點、到店取”的啡快服務。

　　一位餐飲行業(yè)觀察者表示，此次星巴克將現(xiàn)有全部業(yè)務重組為兩個業(yè)務單元，表明了星巴克對中國市場的高度認可，是持續(xù)加碼中國市場的信號，尤其數(shù)字板塊被提到了****的重要地位。從專星送到啡快，星巴克將數(shù)字化創(chuàng)新視為跟門店同樣重要的業(yè)務驅動板塊，不僅是迫于市場壓力而被動改變，更是品牌勢能積累到一定程度后的主動自我革新。消費黏性的提高讓空間價值不再關鍵，產品和便捷的重要性日益凸顯。

　　經(jīng)濟學家宋清輝表示，隨著消費升級持續(xù)擴大，人們去咖啡廳的休閑目的屬性多過對于咖啡本身的硬性需求。當前，中國咖啡市場呈現(xiàn)出對品牌追求大于口味、對環(huán)境要求多過價格等諸多特點。星巴克的團隊架構調整，更多是為了靈活地調動與配置資源以及加快創(chuàng)新速度。星巴克加碼第四空間和數(shù)字化創(chuàng)新，在應對瑞幸、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)咖啡上有積*作用，有利于更好地適應中國市場實際情況。

　　中研普華研究員羅帆表示，星巴克加碼第四空間，將數(shù)字化建設作為企業(yè)發(fā)展重心，補足自身之前在數(shù)字化方面的短板，在應對互聯(lián)網(wǎng)咖啡上有積*作用，有利于更好地適應中國市場實際情況。但是大量新客群會使得星巴克實體門店的客戶容納量超負荷運轉，可能造成注重現(xiàn)場體驗的客戶群體流失。

　　市場消費群體擴大后，是定位高端還是低端？是提高咖啡品質獲取高端市場還是做平價咖啡搶占市場份額？許多企業(yè)市場定位需要重新調整。中國咖啡市場正快速增長，平價咖啡可能成為新的發(fā)展趨勢，而互聯(lián)網(wǎng)咖啡就是以規(guī)模效應為核心的平價模式，獲客成本也很低。面對強有力的競爭優(yōu)勢，其他咖啡企業(yè)的市場定位不得不出現(xiàn)新變化。

　　國信證券預計，2020年，中國咖啡市場規(guī)模有望達到3000億元，到2025年或超1萬億元。

　　但也有分析人士對此并不樂觀。品圖智庫分析認為，目前中國咖啡市場規(guī)模約在1100億元左右，距離1萬億元的市場總體量相距甚遠，雖然市場潛能巨大，但無論是咖啡理念還是咖啡消費習慣都任重而道遠。中國新興咖啡市場入局者視星巴克為超越目標，但要想打贏這場“咖啡戰(zhàn)爭”，流量入口、供應鏈、連鎖管理能力、產品研發(fā)能力缺一不可。