去年4月，愛爾蘭獲得中國認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)，成為歐盟**個(gè)獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場的主要牛肉出口國。時(shí)隔17年，愛爾蘭牛肉再次進(jìn)入中國市場，成為千萬中國家庭“餐桌上的美味”。

如果說，2018年是愛爾蘭牛肉在中國市場的“復(fù)活年”。那么2019年，或?qū)⒊蔀樗谥袊袌龈咚僭鲩L的“爆發(fā)年”。從目前的市場表現(xiàn)來看，愛爾蘭牛肉2019年在華市場前景可期。

愛爾蘭農(nóng)業(yè)部長：2019年對華牛肉出口量至少翻一番

“過去一年，愛爾蘭牛肉商通過零售商、餐飲以及線上線下多種渠道，將優(yōu)質(zhì)的愛爾蘭牛肉銷往中國。2018年，愛爾蘭對中國的牛肉出口總量為152 0173 3840噸。”在剛剛落幕SIAL China 中食展上，愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品和海洋部部長邁克爾·克里德在接受采訪時(shí)表示。

其實(shí)，相比全球 67萬噸的愛爾蘭牛肉出口總量 ，這個(gè)數(shù)據(jù)并不算太大。但不可否認(rèn)的是：2018年已經(jīng)有了一個(gè)很好的開始。從今年初的出口數(shù)據(jù)來看，2019年愛爾蘭對中國市場的牛肉出口量將出現(xiàn)爆發(fā)式增長。

據(jù)克里德表示，預(yù)計(jì)2019年全年出口量*低比上一年度翻一倍。事實(shí)上，在過去的2個(gè)月，愛爾蘭對中國的牛肉出口已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了2018全年的銷量。

中國是牛肉消費(fèi)大國，也是牛肉進(jìn)口大國，2018年，中國超越美國，成為全球“**牛肉進(jìn)口國”。對于剛剛進(jìn)入中國市場不久的愛爾蘭牛肉而言，具備*為可觀的發(fā)展空間。

去年一年，中國進(jìn)口牛肉量突破100萬噸

據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)，2018年中國進(jìn)口牛肉首次突破100萬噸，全年累計(jì)進(jìn)口量為103.9萬噸。

事實(shí)上，由于國內(nèi)牛肉消費(fèi)需求的增長、肉牛存欄量的下降。自2013年起，中國牛肉市場缺口逐年加大。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，2017年，牛肉消費(fèi)量缺口就已經(jīng)達(dá)到96.7萬噸。

相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前歐盟每年每人吃掉牛肉約11kg，但中國人均牛肉的年消費(fèi)量只有5kg左右，不到前者一半。

與此同時(shí)，我國肉類人均年消費(fèi)量卻高達(dá)60公斤，是世界平均數(shù)的2倍。

由此可見，中國牛肉市場還有更大的市場空間。市場預(yù)計(jì)，到2024年，中國牛肉進(jìn)口量或?qū)⑦_(dá)到180萬-200萬噸。

“中國是一個(gè)激動(dòng)人心的市場，也是一個(gè)**潛力的市場。”克里德表示，“中國新中產(chǎn)階級(jí)隊(duì)伍的壯大、市場消費(fèi)水平的整體提高，以及中國消費(fèi)者對西餐飲食的重視等因素，都會(huì)刺激高品質(zhì)牛肉的消費(fèi)量。”

面對巨大的中國牛肉市場，剛剛進(jìn)入中國市場的愛爾蘭牛肉，如何在澳大利亞、新西蘭、巴西、阿根廷、美國、英國等眾多牛肉出口國中分得“一杯羹”？

“精瘦”的愛爾蘭牛肉，更符合健康需求

愛爾蘭植被覆蓋率高達(dá)90%，素有“翡翠島國”之稱，具備得天獨(dú)厚的牧場環(huán)境，因此愛爾蘭牛采用草飼。為保證動(dòng)物福利，愛爾蘭牛羊一生80%的時(shí)間，都處于放養(yǎng)狀態(tài)。

據(jù)愛爾蘭食品局中國市場專員蘇禮文介紹，愛爾蘭牛每年有大約300天的時(shí)間，都是在戶外自由活動(dòng)。得益于優(yōu)質(zhì)的牧養(yǎng)環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的品種，愛爾蘭牛肉脂肪含量底、精瘦而嚼勁。與此同時(shí)，還富含β-胡蘿卜素、維生素B和E 、多元不飽和脂肪以及歐米伽3等健康成分。

相比澳大利亞、加拿大等地的谷飼牛肉，精瘦的愛爾蘭草飼牛肉更符合中國市場低脂的健康飲食需求。

從農(nóng)場到餐桌，全程可追溯的“中央數(shù)據(jù)庫”

愛爾蘭牛肉采用嚴(yán)苛的歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從農(nóng)場到餐桌，在整個(gè)牛肉生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格實(shí)施動(dòng)物識(shí)別及追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)由愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品和海洋部直接管理。

通過這樣的監(jiān)管方式，所有愛爾蘭牛肉及牛肉制品，都可以追溯到牛出生的那**。一頭牛一生的流動(dòng)信息和健康狀況，以及交易、屠宰、包裝等環(huán)節(jié)的全部細(xì)節(jié)，都可以通多追溯系統(tǒng)的“中央數(shù)據(jù)庫”來查詢。

在愛爾蘭，如果一頭牛不在該系統(tǒng)記錄，是不可能進(jìn)入任何屠宰場的。

不僅如此，愛爾蘭全面禁止牧場使用激素和或者其他生長促進(jìn)劑，即使是牛羊病了需要的抗生素，也只能在政府獸醫(yī)監(jiān)督下使用。

同時(shí)，愛爾蘭也是世界上**個(gè)將可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃“Origin Green”引入整個(gè)食品行業(yè)的國家，從國家層面倡導(dǎo)食品生產(chǎn)與環(huán)境和諧統(tǒng)一。

2019年是愛爾蘭牛肉獲批準(zhǔn)入中國的第二個(gè)年頭。口感好、品質(zhì)佳，監(jiān)管嚴(yán)苛、關(guān)心動(dòng)物福利、專注可持續(xù)發(fā)展的愛爾蘭牛肉，是否能在中國市場大展拳腳？讓我們拭目以待！