在英國大受歡迎的簡(jiǎn)餐品牌Pret A Manger將退出中國內(nèi)地市場(chǎng)，關(guān)閉目前僅有的兩家上海門店。

2014 年 Pret A Manger 在上海的 K11 購物中心開出中國內(nèi)地的**門店，計(jì)劃在次年新增兩家上海的門店，再進(jìn)入北京。但現(xiàn)在計(jì)劃落空。

Pret A Manger 在上海靜安嘉里中心門店的一位員工稱，該店將營業(yè)至本周五關(guān)閉。這家門店是在 2016 年年 5 月開業(yè)的。當(dāng)時(shí) K11 的門店已經(jīng)關(guān)閉，Pret A Manger 在位于浦東的國金中心和靜安嘉里中心開設(shè)了兩家新店。這兩處都靠近高檔寫字樓，是 Pret A Manger 設(shè)想中目標(biāo)人群的聚集地。

Pret A Manger 的品牌名稱源自法語的 prêt à manger，意為“即刻食用”。152 0173 3840 年由兩位年輕人在倫敦的維多利亞街成立，提供三明治、沙拉、面包、果汁和咖啡，也提供這些產(chǎn)品的營養(yǎng)表。憑借新鮮、自然，和首創(chuàng)的“店內(nèi)廚房”，Pret A Manger 在英國流行開來，一些上班族客人將其稱之為“食堂”似的存在。

不過，Pret A Manger 的國際市場(chǎng)拓展一直不算太順利。即便在英國之外的歐洲市場(chǎng)，Pret A Manger 的門店也很少。在成立 15 年后，Pret A Manger 才開始進(jìn)入美國市場(chǎng)，這是因?yàn)辂湲?dāng)勞在當(dāng)時(shí)購入了其 33% 的股份。此后，在 2008 年，麥當(dāng)勞轉(zhuǎn)手給私募股權(quán)公司 Bridgepoint，2018 年 5 月又易主給投資巨頭 JAB。這讓 Pret A Manger 錯(cuò)過了兩次上市的機(jī)會(huì)，但確實(shí)開出了更多海外門店。

美國現(xiàn)在也是 Pret A Manger *大的海外市場(chǎng)，共有 92 家店。光在紐約，就有 58 家店。

Pret A Manger 亞洲地區(qū)的**家門店位于香港，隨后這個(gè)英國品牌在日本和新加坡都遇到了困難。

Pret A Manger 原本計(jì)劃在 2004 年前在日本開設(shè) 80 家門店，但在開業(yè) 18 個(gè)月后，位于東京的 14 家分店全部關(guān)閉。和日本餐飲相比，價(jià)格太高被認(rèn)為是重要的原因。

新加坡門店在一年后也在 2007 年關(guān)閉，直到 2017 年 6 月，Pret A Manger 才在新加坡的樟宜國際機(jī)場(chǎng)航站樓開出了新一家門店。在機(jī)場(chǎng)，Pret A Manger 不再需要考慮本地顧客的認(rèn)知度和接受度，只要成熟市場(chǎng)的旅客來消費(fèi)就好了。2016 年， Pret A Manger?總營收里有 16%都來自機(jī)場(chǎng)和火車站門店。

2015 年，在上海 K11 的首店開出不久，Pret A Manger 的中國區(qū)經(jīng)理 Eira Jarvis?這樣描述他認(rèn)為的目標(biāo)顧客：“我們的食客是那些非常忙碌、又會(huì)選擇健康食品的人……食客通常回頭率很高，很多食客會(huì)**進(jìn)店多次。”在談及中國市場(chǎng)發(fā)展的困難時(shí)，Eira Jarvis 對(duì)《好奇心日?qǐng)?bào)》說，是找到符合 Pret 食材標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商，同時(shí)通過搜集意見了解這里的顧客的想法。

在英國，Pret A Manger 以熱衷了解顧客想法，并快速做出反應(yīng)著稱。素食餐廳和牛油果食品的成功都證明了這一點(diǎn)。

上海首店開店 12 周后，餐廳就換掉了原有菜單上 15% 的食物，并推出了麻辣小龍蝦三明治。這款新品曾引起一些反響，但此后，Pret A Manger 就變得有些默默無聞，盡管他們還推出了更本地化的產(chǎn)品——粥。

在大眾點(diǎn)評(píng)上，好評(píng)大多來自在國外市場(chǎng)就對(duì) Pret A Manger 有所了解的客人，另一些人則認(rèn)為價(jià)格偏高，并抱怨口味不習(xí)慣。和星巴克、便利店不同， Pret A Manger 不會(huì)為生冷的三明治加熱。

Pret A Manger 在接受《界面》采訪時(shí)稱，在退出中國內(nèi)地市場(chǎng)后，將專注在香港的業(yè)務(wù)。目前 Pret A Manger 在香港有 27 家門店。

這種說法聽起來有些熟悉。 2016 年 11 月，另一個(gè)英國的流行品牌馬莎百貨關(guān)閉中國內(nèi)地全部 10 家門店時(shí)，也聲稱“在香港的 26 家店鋪經(jīng)營相對(duì)穩(wěn)定，并準(zhǔn)備通過獨(dú)立的食品門店，擴(kuò)大目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的盈利”。