一年出售20億杯咖啡，在加拿大的市場占比達63%，強勢碾壓星巴克7%的市場份額。這個加拿大國民品牌究竟有哪些過人之處？

加拿大*具象征意義的東西，除了楓葉、冰球、冰酒、就是Tim Hortons咖啡。走在路上，幾乎可以看到人手一杯。

“無論多么小的小鎮，哪怕只有百人，一定有兩樣東西：加油站和Tim Hortons。”一位留學加拿大的中國學生說。

在加拿大，Tim Hortons咖啡銷售比星巴克多，以63%的市場份額碾壓只有7%的星巴克（2017年數據）。在快餐銷售方面，它也比麥當勞多，有45%的市場占有率，快餐中甜甜圈、咖啡飲品類有87%的占有率。

這個名副其實的加拿大國民咖啡，目前已經在全球10個國家，擁有4700多家門店，年收入超過200億人民幣，每年賣出超過20億杯咖啡。

今年7月份，傳出了它即將進軍中國市場的消息，并且豪言“10年內要開出152 0173 3840家門店”。

Tim Hortons在中國能復制其在加拿大的輝煌嗎？現在我們還不得而知。不過，我們倒是可以探討一下，它到底有哪些過人之處，又是如何成為加拿大國民品牌的？

1 ?

文化基因滲透到加拿大人的價值觀里

Tim Hortons，是冰球運動員Tim Horton 和Jim Charade在1964年創立的咖啡品牌。當時，**家店開設在安大略省哈密爾頓，起初名為“蒂姆霍頓甜甜圈”（Tim Horton Donuts），后來改為現名Tim Hortons。

1995年，其被美國快餐巨頭Wendy's International并購。 2006年3月，在多倫多證券交易所以獨立公司上市，公開發行股票，籌資達55億加幣。

到2014年，美國另一快餐巨頭漢堡王，在巴菲特的支持下，并購了Tim Hortons，并且把總部由美國遷到加拿大。

經過50多年的發展，今天，Tim Hortons已經成了加拿大人生活中不可分割的一部分——

早上，加拿大人開車上班，路過買杯咖啡，再買一個甜面包圈，兩三加元；

中午或者下午，隨便在某個附近的Tim Hortons點一份甜甜圈，快速補充能量；

深夜，開車經過加油站，也可以順手點一杯Tim Hortons的 double double。據說，double double 已經作為詞語被收入到牛津字典里。

對于加拿大人來講，Tim Hortons的存在不僅僅是一個單純的商業品牌，而是一個加拿大冰球運動員，在商海中不屈不撓拼命工作，實現理想的勵志故事。

2 ?

高性價比2加元的咖啡幾乎十年不漲價

一直以來，Tim Hortons都以超級親民的價格吸引著當地的消費者。

十年前，1加元起價的咖啡至今依然沒有怎么漲價，如今*大杯的咖啡才賣兩加幣（相當于人民幣10元）。這比國內那些動輒就把精力放在各種拉花等花活上，價格30+的咖啡有更大的競爭力。在溫哥華，Tim Hortons一份*便宜的牛角包雞肉三明治套餐售價8.4加元（含稅），低于當地*低工資每小時12.65加元。

所以，無論是社會精英，或是學生一族，尤其在加拿大的華人社區中，Tim Hortons擁有著強大的群眾消費基礎。

3 ?

24小時營業“餐飲＋零售”不只是一家咖啡館

知乎有網友評價Tim Hortons，是西方國家里她**見過的一家24小時營業的咖啡廳。

“無數個英國的夜晚我走在街道上，看著一家家黑了的店鋪感到無比絕望，這種時候如果能給我一碗Tim Hortons的湯，讓我出多少錢也愿意。就算在夜生活上可以瘋狂嘲笑西方國家的中國，雖然半夜燒烤店不難找，但是也沒有這樣方便快捷喝碗熱湯的連鎖店！”

所謂，走入消費者的生活，就是顧客在*需要你的時候，及時出現并解決他的需求。這一點，Tim Hortons無疑做到了。當然，不止是靠咖啡。創立之初，Tim Hortons店內僅供應咖啡+甜甜圈兩類產品，主打的double-double咖啡，雙份奶油+雙份糖，能量充足。

現在，其不但有基本款式的咖啡、茶飲、湯，還有多種口味的甜甜圈和各式糕點，以及沙拉、肉卷、漢堡、三明治等簡餐系列，走起了“咖啡+甜品+輕食”的路線。　?

這種集合模式，使其看上去更像是一家快餐廳。不但滿足了消費者日常簡餐的需求，較低的售價也保證了消費的可持續性。

所以，出現在加拿大的商場，高速公路出口，大學和醫院旁的連鎖店面，其實已經兼具了零售屬性。其24小時校園店還充當起711的角色。

餐飲業+零售業，這就是它滲透大眾生活的機會。加拿大的留學生群體甚至一本正經地討論著它進軍中國后會不會賣煎餅果子。

4 ?

“帶走”模式方便是*大競爭力

在加拿大，一家普通的小型Tim Hortons咖啡店，每天單靠咖啡就能收入3000加元，相當于售出152 0173 3840多杯中杯咖啡。其中，大部分的咖啡是“帶走”形式。今年，瑞幸咖啡的初戰告捷表明，帶走模式是咖啡市場很大的競爭因素。不僅節約時間成本，更節約運營成本。

有消費者直接表示：在加拿大的時候，從來不覺得Tim Hortons對自己有多重要，直到離開的時候才發現它的好。

因為，對于習慣每天喝黑咖的人來說，方便便宜是*重要的，每天開車路過拿一杯就走。

一杯可能看不出什么差距，但是作為每天都有的開銷，長年累月累積下來，和星巴克的差距就非常大了。

這就是方便帶來的消費粘性。現在，中國市場因為外賣的大肆發展掀起了“帶走”的認知，甚至瑞幸的“小藍杯”直接改變了咖啡的消費場景和習慣。這也進一步說明，咖啡外帶市場巨大的發展空間和潛力。

5 ?

特許經營2年收回成本，吸引眾多合作者

目前，Tim Hortons近4700多家店，只有不到30家店面是自有狀態，其余均為特許經營。其加盟政策規定：加盟者須有50萬加幣凈資產（合人民幣250多萬），10萬加幣流動資金，和5萬加幣的加盟費，才具備加盟資格。

同時，總公司會核準、評估Tim Hortons的連鎖店面土地，并作出成本預算。

并且，Tim Hortons的牌照同意書條款一般為期十年，通常可以選擇待約滿后再續約十年。

憑借著總部的多維支持和長時間的牌照合作，Tim Hortons保持了*高的連鎖存活率，甚至很多店面兩年就收回了投入成本。

6 ?

*后一猜真正的對手是麥咖啡，而非星巴克

據了解，Tim Hortons在中國的**家店將于2019年落地。

來自Coddict公司的咖啡專家弗萊德里克認為，Tim Hortons的競爭對手應該是麥咖啡，而非星巴克。

因為，在他看來，Tim Hortons是一個低價格帶（low class）、低客戶服務（no customer service）、甚至沒有舒服的座椅和Wi-Fi的“用貨元交換工業產品的場所”。?所以，未來它真正切入的，是以麥當勞旗下麥咖啡為代表的中端咖啡市場。

有消息稱：Tim Hortons進入中國市場以后，將保留全線咖啡產品，但會在菜單方面進行重新定制。其另一大賣點“甜甜圈”，在中國或將被“弱化處理”；粥類及抹茶類甜品將會出現在中**店的菜單里。?

關于這個加拿大國民品牌，其實還有更多經營秘笈。

10月18日—10月26日，餐飲老板內參將開啟加拿大游學之旅，邀你一起走進楓葉國——加拿大，深度考察加拿大國民咖啡Tim Hortons、北美快餐巨頭MTY、CARA Foods；

參與當地*大的零售商會議CFIG（每年近萬次零售品牌與行業人員到場），考察加拿大*大餐飲專業院校——喬治布朗學院，調研加拿大餐飲人培養體系，以及學習*大華人連鎖自助餐廳，以及TFF現代化加工廠的企業管理經驗。

此番加拿大之行，更有北美首屆中國餐飲創新大會舉行。屆時，當地各出海中餐品牌及加拿大本土頭部品牌悉數到場。更有當地各市政議員、各個商會代表出席。

這不僅是一場考察之旅，更是一場中餐出海的合作之旅。