作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
根據CBC的報道,加拿大聯邦政府正打算更新啤酒釀造法規,尤其是在釀造啤酒的原材料、成份,以及啤酒標簽上會有重大改變。
聯邦政府醞釀將擴展啤酒釀造成分,比如可以添加水果甚至蔬菜作為原料等。而在瓶裝以及罐裝啤酒標簽要求更為嚴格,釀造者需表明其中的每一種成分。
而加拿大人熟悉的啤酒概念將改變。
加拿大目前使用的啤酒釀造規定還是在30年前制定的。有專家表示,這些年,市場上存在的啤酒,無論是成分還是釀造方式,早就超越了法規的規定。
同時,啤酒市場也在不斷擴大。152 0173 3840年至2017年間,加拿大啤酒廠數量從62家躍升至750多家,而啤酒品牌從約400個上升至7000多個。
加拿大啤酒協會主席Luke Harford表示,當然,我們也不是包括所有目前市場上自稱是啤酒的產品,不過,確實為啤酒釀造提供一些新標準以供參考。
而啤酒釀造技術專家Dirk Bendiak則說,標準更新可以讓啤酒釀造更加富有創意,適應不同人群。比如在原料上可以使用薰衣草、香菜等等。
與此同時,政府對于啤酒商標標準會更嚴格。
據加拿大統計局的數字,從2016年4月至2017年3月,加拿大人在啤酒上的花費達到了91億加元。
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