作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
這是棕油業巨擘豐益國際(Wilmar?International)、新加坡國立大學和新加坡國立研究基金會創辦的新企業研究室,即將展開的重點研究項目之一。
參與研究項目的其中一人是國大楊潞齡醫學院生化學系、臨床營養學研究中心主任亨利教授(Jeyakumar?Henry)。
他受訪時說,糖尿病、心血管疾病、中風、癌癥、高血壓等非傳染疾病的致病因當中,食物扮演了重要角色,而這項國大與豐益國際的合作將專注在亞洲人口,以及亞洲人常吃的食物。
他指出,11%的國人患糖尿病,而且每有一人患糖尿病,就可能還有另外兩三人是屬于前期糖尿病的高風險群,而全球至今提供給糖尿病患的療法就是藥物或注射胰島素。
“我們可以看看能否用食物作為輔助療程,甚至是避免前期糖尿病人的情況惡化至糖尿病。例如,我們能不能做出一些食物,升糖指數不會太高,但還是依舊是可口的美食,是亞洲人會喜歡、會想要吃的。”
財政部長王瑞杰星期二下午為這個新研究室主持推介。
這個面積達2000平方公尺的
豐益@國大企業研究室是國大第四所企業研究室,也是國立研究基金會支持成立的第11所企業研究室。
豐益@國大下來五年也將培訓超過60名科研專員和博士生,進一步推動本地乃至亞洲的飲食營養業和合成生物領域的發展。
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