5 月 29 日，也是美國南北戰爭陣亡將士紀念日放假回來的**個工作日，紐約曼哈頓下城 Spring Street 上的這家星巴克比往常悠閑得多。店里一個不起眼的告示牌上寫：“我們將在 29 號提早打烊...店鋪關閉期間，我們的團隊將會重溫我們的使命，討論如何能在星巴克營造一個更開放更包容的環境。”

離 Spring Street 這家星巴克不遠，另一家由索利塔蘇豪酒店特許經營的星巴克店長表示，他們受雇于酒店，并不受星巴克集團的直接管理，所以這**會照常營業。

周二，全美 8000 多家由星巴克公司直接經營的咖啡店都在當地時間下午 2:30 左右提早打烊。大部分店鋪比往常早 4-6 小時關閉，直到第二天早上才會恢復正常營業。期間，員工進行了 4 小時左右的反歧視培訓。另外 7000 多家由商場、機場、酒店經營管理的星巴克特許經營店，照常對顧客開放。

“我們很高興能成為您在家和辦公室之間的一個落腳之處。一個所有人都受歡迎的地方，”告示只字未提提早打烊的緣由。一個月前，兩名黑人顧客在費城的一家星巴克店內等朋友期間，因沒有消費而被店員舉報，隨后被警察拷走。

4 月 18 日，星巴克宣布，5 月 29 日，全美所有直營店面將停業三小時，這三小時將用來做內部反歧視培訓。此舉涉及到 8000 家門店、17.5 萬名雇員，停業帶來的損失預計將達到 152 0173 3840 萬美元。

按要求，所有員工都必須參加這次反偏見和歧視的培訓。在紐約布魯克林的一家星巴克，店長把員工分成兩組，每組六人，每人領到一本用于培訓的手冊。在下午 2:30 店鋪正式關閉前，不當班的一組員工已經提早在店里的員工休息室開始了培訓。

六個成員一邊觀看培訓的短視頻，一邊按照小冊子的指引記筆記、回答問題、和討論。雖然培訓內容的重點在識別各種潛在的歧視，但開篇還讓重塑了星巴克的前 CEO 霍華德·舒爾茨講了星巴克的企業價值觀和員工的歸屬感。

培訓的第二部分是專門談論偏見的章節，培訓手冊解釋了偏見產生的原因，為什么從認知和文化的角度來說它難以消除。然后給出了一些社會學術語，幫助談論偏見和歧視。比如他者化(Othering)、機構性種族主義(Institutional Racism)等。美國黑人饒舌歌手 Common 和紀錄片導演 Stanley Nelson 也分享了各自遭遇的歧視。

歧視和偏見并不像我們想象的容易辨別，特定的場景下一方認為自己在履行指責，在另一方看來就有可能是歧視。在這次的教訓之后，星巴克公司加強了對店長的要求。

這也是為什么在布魯克林的這家星巴克，店長跟著兩組店員完成了兩輪培訓，看了兩遍各 21 段短視頻。即使如此，不到四小時的時間，培訓就全結束了。員工各自買了些零食作為培訓福利，據說公司會報銷這筆費用。

在美國，先消費才能使用洗手間是多數咖啡店使用的店鋪政策。在這次風波之后，星巴克公司改變了一直以來的政策。現在，顧客在消費之前就有權使用洗手間或在店內逗留。不過如果某一顧客的行為不當，比如大聲喧嘩打擾其他顧客或觸犯了當地法律，店長仍然有義務出面干預。

（來源：好奇心日報 高宇馨）