星巴克新增一款濃縮咖啡
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-12-20 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
1月9日，星巴克在美國(guó)官網(wǎng)宣布將增加一個(gè)基礎(chǔ)濃縮咖啡選項(xiàng)——Blonde Espresso，這是40多年來(lái)星巴克首次新增基礎(chǔ)濃縮咖啡菜單。從宣布的當(dāng)下開始，新選項(xiàng)在全美星巴克門店已經(jīng)開始提供，除了專門喝 short 杯的意式濃縮，平時(shí)點(diǎn)焦糖瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵等花式咖啡時(shí)也可以選擇用新豆子了。
對(duì)于國(guó)內(nèi)的咖啡迷或者星巴克粉絲來(lái)說(shuō)，雖然直接喝純正的意式濃縮的時(shí)候應(yīng)該不會(huì)太多，但新增基礎(chǔ)咖啡豆這件事將會(huì)有深遠(yuǎn)影響，按平時(shí)星巴克做花式咖啡都是一個(gè)或者兩個(gè)“short”加到牛奶里面來(lái)出品的方式，新的基礎(chǔ)豆會(huì)帶來(lái)明顯的口味變化——如果之后在國(guó)內(nèi)也上的話，大家可以好好感受一下。
這款 Blonde Espresso 是把來(lái)自拉丁美洲和東非的咖啡豆混在一起并輕度烘焙，口感絲滑并帶有柑橘的甜香味，強(qiáng)調(diào)清爽，每份10毫克咖啡因。相比之下，目前星巴克采用的基礎(chǔ)豆是深度烘焙，典型的黑咖啡的標(biāo)準(zhǔn)。
雖然看起來(lái)現(xiàn)在的黑咖啡才是“正統(tǒng)”，但消費(fèi)者的反饋是星巴克嘗試一款偏清淡、順滑的“新黑咖啡”的原因。在此之前Blonde Espresso有在加拿大推出，并且反響還不錯(cuò)，而在美國(guó)本土，從2012年開始星巴克門店就已經(jīng)提供了袋裝的 Blonde Espresso 咖啡豆或者 VIA 免煮咖啡——你可以感受一下這個(gè)時(shí)間跨度，星巴克要決定做這樣的調(diào)整，還是相當(dāng)謹(jǐn)慎的。
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