雞大腿5.99元一斤，鮮雞腿9.98元一斤……近日，記者在走訪多家商超門店時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞肉相關(guān)產(chǎn)品比上半年價(jià)格低了3元左右。在肯德基、麥當(dāng)勞、老鄉(xiāng)雞等快餐店，雞肉相關(guān)產(chǎn)品也在熱火朝天的打折。不難發(fā)現(xiàn)，在豬牛羊肉處于價(jià)格高位的肉類市場(chǎng)，雞肉價(jià)格一反常態(tài)，持續(xù)下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，10月份，白條雞批發(fā)價(jià)格為8.06元/斤，去年同期價(jià)格為10.05元/斤，同比下降19.8%。

“2019年雞肉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張?zhí)臁⒑暧^經(jīng)濟(jì)下行壓力、非洲豬瘟效應(yīng)消退以及進(jìn)口大增是雞肉價(jià)格下降的原因。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副主任腰文穎在接受采訪時(shí)表示，雞肉價(jià)格在年底因季節(jié)因素可能有小幅回暖，但總體還是低迷的。

圖源hippopx

雞肉市場(chǎng)整體下行

作為豬肉的主要替代品，2018—2019年，雞肉以及養(yǎng)雞行業(yè)風(fēng)光無(wú)限，從上市公司到小養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，賺到盆滿缽滿。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)禽肉產(chǎn)量同比增加了6.8%，肉雞產(chǎn)能一直維持高位。另外隨著非洲豬瘟的影響減弱，豬肉供應(yīng)隨著生產(chǎn)恢復(fù)而逐步增加，雞肉對(duì)豬肉的消費(fèi)替代作用減弱。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，過去兩年內(nèi)，不斷釋放產(chǎn)能的雞肉行業(yè)，在2020年迎來(lái)暴發(fā)，形成供大于求的局面。

在消費(fèi)端，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，2018年集團(tuán)消費(fèi)、快餐食用、家庭消費(fèi)、食品加工分別占雞肉消費(fèi)量的比重為34%、29%、20%和15%。然而，2020年受新冠肺炎疫情沖擊明顯，銷售渠道封閉，團(tuán)餐食堂關(guān)閉，下游餐飲行業(yè)消費(fèi)低迷，導(dǎo)致雞肉消費(fèi)低迷。

此外，飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本不斷上漲，在供需雙重利空影響下，養(yǎng)殖市場(chǎng)運(yùn)行疲軟，也導(dǎo)致雞肉相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格低位運(yùn)行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，肉雞出欄同比增長(zhǎng)5.2%，比近5年平均水平要高9.8%，而前三季度全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)白條雞交易量同比下降15.8%，卓創(chuàng)咨詢數(shù)據(jù)顯示，10月份國(guó)內(nèi)白羽肉雞均價(jià)較上月下滑0.30元/斤，月度均價(jià)2.90元/斤，環(huán)比跌幅9.38%，同比跌幅50.43%。2020年1—10月大肉食雞均價(jià)3.54元/斤，同比跌幅25.94%。

2019年被業(yè)內(nèi)人士稱為“*強(qiáng)雞周期”，2020年走向終結(jié)。雞肉價(jià)格的不斷走低，導(dǎo)致雞肉相關(guān)頭部企業(yè)利潤(rùn)腰斬，中小型企業(yè)更是虧損甚至倒閉，一些準(zhǔn)備入行的養(yǎng)殖戶也開啟觀望模式。

民和股份三季報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為0.86億元，同比下降93.13%；圣農(nóng)發(fā)展三季報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為18.87億元，同比下降33.30%；仙壇股份營(yíng)業(yè)利潤(rùn)3.29億元，同比下降51.98%。此外，民和股份2020年上半年雛雞收入5.15億元，而去年同期收入為11.08億元，同比下滑53.49%，雞肉制品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.17億元，同比下降16.07%，種雞淘汰收入0.24億元，同比下降45.45%。

“今年養(yǎng)雞賠了十幾萬(wàn)元，已經(jīng)停止養(yǎng)殖了。”河南省西華縣肉雞養(yǎng)殖戶魏秀云無(wú)奈地說。大通百靈特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人米村民在接受采訪時(shí)說：“今年雞肉價(jià)格行情一塌糊涂，目前，我們正在尋找銷售渠道。”米村民表示，受疫情影響，禽產(chǎn)品需求減少，銷售渠道也減少了，許多餐飲店減少雞肉采購(gòu)，銷量也下降了許多。

產(chǎn)能擴(kuò)張停不下來(lái)

盡管價(jià)格一路下跌，但雞肉產(chǎn)能擴(kuò)張依舊停不下來(lái)。以市場(chǎng)占有率50%以上的白羽肉雞為例，2018年的祖代引種情況將反映在2020年的雞肉供給市場(chǎng)上。而2018年以來(lái)，中國(guó)祖代雞引種量大幅回升，2019年國(guó)內(nèi)祖代雞引種量超過100萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)30%以上。在雛苗方面，受疫情影響，肉雞產(chǎn)業(yè)在雛苗銷售、飼料保障、毛雞壓欄等困難突出，但3月份，雛苗投放基本恢復(fù)正常。此外，由于2018年、2019年雞肉產(chǎn)業(yè)連續(xù)盈利，種雞存欄處于高位，產(chǎn)能在滿足產(chǎn)業(yè)鏈需求后，還有剩余。數(shù)據(jù)顯示，2019年，商品代雛雞供應(yīng)量為46.52億只，同比增加13.14%。2020年上半年，雛雞供應(yīng)量為24.48億只，同比增加6.85%。這意味著從2020年下半年開始，雞肉供應(yīng)大幅增長(zhǎng)。

“擴(kuò)張產(chǎn)能是因，產(chǎn)能過剩是果。”腰文穎表示，2018—2019年家禽行業(yè)持續(xù)高盈利，企業(yè)擴(kuò)張產(chǎn)能，有些項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)，今年即使行情不好也停不下來(lái)。

據(jù)了解，民和股份今年7月發(fā)布非公開發(fā)行股票募集資金預(yù)案，計(jì)劃用不超過6.5億元資金投向年存欄80萬(wàn)套父母代肉種雞養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目、年孵化1億只商品代肉雛雞孵化廠建設(shè)項(xiàng)目。益生股份與仙壇股份簽訂《合資協(xié)議書》，擬成立山東益仙種禽有限公司，主營(yíng)父母代種雞養(yǎng)殖、飼料加工、雛雞孵化及銷售等，該項(xiàng)目擬投資總額2億元。立華股份在今年6月接受投資者調(diào)研時(shí)表示，公司未來(lái)黃羽雞板塊將繼續(xù)保持每年5%—10%的增長(zhǎng)目標(biāo)，同時(shí)加大一體化養(yǎng)雞公司配套屠宰產(chǎn)能的建設(shè)進(jìn)度。

此外，對(duì)于一些以豬肉為主的企業(yè)也開始拓展產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)力肉雞養(yǎng)殖。雙匯發(fā)展在今年推出募集70億元資金布局上下游產(chǎn)業(yè)鏈，根據(jù)募集資金安排，募集資金中將有33.3億元用于肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，包括西華1億羽肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目以及彰武1億羽肉雞產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目。正邦集團(tuán)延伸養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)鏈，搭建由種雞繁育、雛雞育成、商品雞銷售組成的養(yǎng)雞全產(chǎn)業(yè)鏈，布局中國(guó)及“一帶一路”沿線多個(gè)國(guó)家。目前已成立了10個(gè)養(yǎng)雞專業(yè)分公司，30多個(gè)養(yǎng)雞服務(wù)部，存欄數(shù)百萬(wàn)羽，預(yù)計(jì)年內(nèi)存欄可達(dá)近億羽，計(jì)劃在*近幾年內(nèi)肉雞實(shí)現(xiàn)年出欄達(dá)6億羽規(guī)模。

后市仍將低位運(yùn)行

行情持續(xù)低迷之際，業(yè)內(nèi)一直期盼價(jià)格回升。那么，后期走勢(shì)會(huì)怎樣呢？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華此前表示，雞肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，四季度的價(jià)格還將低位運(yùn)行。不過，當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)戶正在加快調(diào)整過剩產(chǎn)能，再加上元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季即將來(lái)臨，市場(chǎng)行情會(huì)逐步回暖，養(yǎng)殖效益有望逐步恢復(fù)。

卓創(chuàng)咨詢分析顯示，9月下半月起國(guó)內(nèi)孵化場(chǎng)肉雞出苗量穩(wěn)中減少，養(yǎng)殖戶虧損較為嚴(yán)重，加之飼料價(jià)格上漲，補(bǔ)欄量減少。預(yù)計(jì)11—12月國(guó)內(nèi)毛雞出欄量或減少，1月毛雞供應(yīng)量或稍有恢復(fù)，但增幅同樣有限。

從需求情況看，天氣轉(zhuǎn)涼后，火鍋消費(fèi)逐漸增加，原料類、調(diào)理類產(chǎn)品或稍好，或一定程度利好肉雞。但從整體消費(fèi)大環(huán)境來(lái)看，冬季屬于疫情高發(fā)期，加之疫情仍存在不確定性，且后市生豬市場(chǎng)仍舊延續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)，或?qū)θ怆u市場(chǎng)有一定利空影響。預(yù)計(jì)11月，國(guó)內(nèi)毛雞價(jià)格受供應(yīng)面提振走高，12月到次年1月考慮到肉類市場(chǎng)需求整體環(huán)境，預(yù)計(jì)雞價(jià)持續(xù)走高有難度，雞價(jià)或高位小幅回落。

多位業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)計(jì)年末受元旦、春節(jié)的節(jié)日效應(yīng)影響，消費(fèi)會(huì)有一定增長(zhǎng)，短期可能會(huì)拉動(dòng)價(jià)格上漲。但肉禽產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇跡象不太明顯，產(chǎn)能調(diào)減幅度有限，低位運(yùn)行仍將維持一段時(shí)間。