5月正式進入小龍蝦豐收季節，然而對于養殖戶來說，蝦價卻是一跌再跌。“3—5錢的小龍蝦已經跌破10塊，塘口價僅為6塊，6—8錢的小龍蝦*高價格也只能賣到20塊左右。”江蘇省泗陽縣水產技術指導站工作人員李子文說，今年小龍蝦的產量很高，5月份進入下龍蝦銷售中期，但行情不好。“部分養殖戶已經把小龍蝦喂鴨子了。”

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價格下跌

　　2019年，小龍蝦養殖規模總體呈現大幅發展，全國養殖規模152 0173 3840萬畝以上，養殖產量超過180萬噸，全產業總產值近4000億元。但小龍蝦市場價格*不理想，全年有高有低，相對于2018年來說上半年價格要高，下半年價格跌幅較大，使得一小部分養殖戶賺到了錢，大多數養殖戶甚至處在虧損狀態，尤其是新養殖戶基本都是虧損，破滅了許多養殖戶的夢想，嚴重打擊了養殖積*性，對小龍蝦產業健康可持續發展造成影響。2019年許多養殖戶停捕待價，塘(田)中小龍蝦的存量較大。目前主產區小龍蝦塘口存量比去年多很多，正常情況下上半年不會出現往年的高價現象。

　　記者在小龍蝦價格網上看到，去年5月7日，2—4錢的小龍蝦全國平均售價為13.41元，而今年5月7日，同樣分量的小龍蝦價格僅為6元，價格跌幅高達55%。

　　湖南、湖北、江蘇等地是小龍蝦的主要產地。前期受疫情影響，不少產地出現了小龍蝦積壓，價格同比降低。即便如此，市場仍遇冷。“小龍蝦之前一直很受歡迎，去年這時候，價格每斤高達四五十元，每天賣出400斤不成問題，今年100斤都達不到。”一位水產攤位老板說，“往年都是送飯店餐館多，一次拿貨五六十斤，現在直接縮減到四五斤。”該攤位老板認為，目前市民的消費欲望還未完全恢復，小龍蝦又非日常菜品，故受影響較大。

　　今年小龍蝦市場一直處于不溫不火的狀態，即便是在往年供不應求的一些大城市，市場價格也與去年相差甚遠。在北京、上海、廣州等終端消費城市的批發市場上，價格更是跌至10元/斤左右。從今年小龍蝦的市場上來看，小龍蝦的市場價格一直是處于不斷下滑的狀態。以當前的市場批發價格，相比三月份來看總體下降了將近1/2。

疫情影響

　　隨著春節期間疫情的發生，小龍蝦養殖受到重大影響。作為全國**小龍蝦主產區的湖北省以及周邊安徽、湖南、江西和江蘇等主產區，很多地方封城、封路、封活鮮交易市場，給水產行業帶來了沉重的打擊。

　　江蘇省淡水水產研究所研究員唐建清表示，許多公司的業務員無法正常上班，無法深入了解市場，無法正常地為養殖戶提供技術服務，進而影響小龍蝦產量和質量。此外，天氣回暖，水溫上升，養殖戶需要肥水防苔，培育浮游動植物，投喂飼料，栽種和養護水草，豐富幼苗的開口餌料，但此前養殖人員不敢集結，導致生產組織無法展開、村鎮道路封禁，造成相關飼料、肥料和藥物運輸不暢。有分析人士認為，病毒潛伏暴露期限延長，將小龍蝦生產季節性窗口進一步壓縮，無疑又給小龍蝦產業發展蒙上了一層陰影。

　　“壓塘量太大。”李子文表示，隨著近幾年小龍蝦價格的繼續高漲，很多人看到了其養殖利潤可觀，不管是資本還是農戶都在擴大養殖規模。盲目跟風養殖，*終導致小龍蝦市場產能過剩，出現供大于需。除了今年龍蝦產量較大以外，季節性漲跌也是當前龍蝦價格下跌的一個主要原因。夏季來臨，龍蝦市場需求量逐步加大，正是小龍蝦集中上市的階段。加上隨著氣溫的逐步升高，小龍蝦容易生病，養殖戶為了減少“五月瘟”帶來的損失，導致大小龍蝦集中出貨。

? 湖北省武漢市新洲陽邏開發區五湖村余師傅也表示，現在很多酒樓、酒店、賓館都沒開張，很少有大規模收購的情況，小龍蝦都積壓在塘里。“養殖戶們也主動跟好幾位小龍蝦收購商聯系了，得到的回復都是近期不準備來當地收購小龍蝦。”

發展精品

　　“養殖戶養殖一斤小龍蝦的成本是田租2元、飼料2元、動保2元、水電運輸1元，蝦苗成本不計，人力成本不計，已經花了8元。按照今年的小龍蝦市場價格，大部分養殖戶白忙活了。”李子文算了一筆賬。總體來說，2020年蝦苗市場將嚴重供過于求，價格明顯降低，庫蝦(小規格蝦)價格將持續走低。止損成了養殖戶*關心的話題。

　　有專家建議，養殖戶應大力開展蝦稻共作繁養一體化生產。蝦稻共作是一種實行一季稻兩季蝦的繁養一體化生產模式。由于以前蝦苗市場俏，價格高，庫蝦價格好，養殖戶大多是進行一季稻一季蝦的生產模式，生產的蝦70%—80%都是小蝦，早期作為蝦苗出售，后期作為庫蝦賣給加工廠。以前的蝦稻共作主要贏利模式是賺蝦苗和庫蝦的錢。但隨著生產規模的增加和加工產品的相對飽和，今后蝦苗和庫蝦都將無利可圖。因此，須嚴格開展“一季稻兩季蝦”的標準化生產，大幅減少小蝦數量，大幅提升大規模商品蝦的比例，以賺精品小龍蝦的錢為主。

　　此外，因地制宜開展蝦稻共作，繁養分離生產是適應市場需求，保障養殖效益的一種高效生產模式，是主要生產大規格商品蝦的好模式。

　　科學合理開展蝦稻共作立體綜合生態模式生產也很重要。在蝦稻共作基礎上，科學合理搭配一些小龍蝦的天敵水產品種，如鱔、龜、蟹等，既可降低小龍蝦存塘密度，提高小龍蝦商品規格，又可清除病蝦、死蝦，消滅傳染源，切斷傳染途徑，降低發病率，減少疫病損失。同時，也可以養殖一些鰱魚、羅非魚、鳊魚、草魚以及茭白、蓮藕、香蒲等經濟作物，以減少養殖風險，增加收入。