消費者習(xí)慣改變需長期培育
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-12-20 來源：互聯(lián)網(wǎng)
2016年開始，生鮮電商領(lǐng)域噩耗頻傳，美味七七、社區(qū)001、后廚網(wǎng)、許鮮網(wǎng)等生鮮O2O紛紛倒閉。
生鮮產(chǎn)品難以標準化，成為制約生鮮電商發(fā)展的重要因素。社區(qū)生鮮電商被看作是生鮮電商的救命稻草。與傳統(tǒng)菜市場相比，社區(qū)生鮮電商配送快、安全可追溯，尤其以每日優(yōu)鮮為代表的集中采購模式，使得網(wǎng)售生鮮的價格與實體店的價格差距在縮小。
據(jù)悉，目前美團買菜在北京處于市場摸底階段，兩大推廣社區(qū)天通苑和北苑，都有大量白領(lǐng)聚集，消費能力不弱，對網(wǎng)購生鮮的接受程度相對較高。但總體看，社區(qū)生鮮電商要改變?nèi)藗冮L期養(yǎng)成的傳統(tǒng)買菜習(xí)慣，還需要較長的市場培育期。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合“第三只眼看零售”調(diào)查顯示，大部分社區(qū)生鮮店依然處于靠促銷吸引用戶的階段，這使得其毛利率遠低于實體零售店。
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