作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
為消除食品小作坊的食品安全隱患,江蘇省連云港市東海縣市場監管局扎實推動食品作坊提檔升級,做好“小作坊”里的“大文章”。將食品小作坊整治提優工程列為“我為群眾辦實事”實踐活動重點項目,幫扶激勵小作坊改造提升,建成一批市、縣級食品小作坊示范點,爭創市、省名特優食品小作坊,將東海本土品牌打造成民生服務精品。通過示范單位的模范作用,引導食品小作坊向標桿看齊,誠信規范經營,提升質量管理水平。
食品小作坊是傳承地方傳統飲食文化的重要載體,具有濃郁地方特色,生產歷史悠久。據了解,東海縣有120余家食品小作坊,大多分布在鄉村和城鄉接合部,季節性強,生產工藝簡單,生產設備簡陋,生產者產品質量意識淡薄,存在一定的食品安全隱患,成為食品安全監管工作的關鍵風險點。
市場監管人員正在指導幫扶小作坊進行改造
以“硬件規范、過程規范、記錄規范、標簽規范”為主要提升點位,積*推動食品小作坊提檔升級為現代化名特優食品作坊。目前,東海縣食品小作坊示范點培育活動正在火熱進行中,有20余家食品小作坊踴躍報名,7家申報爭創省名特優食品小作坊。該縣市場監管局幫助申報“名特優”的食品小作坊提檔升級,進行“面對面”“點對點”“一對一”實地幫扶指導。對幾家小作坊的環境衛生、設備清潔、原料來源、加工制作、銷售管理、索證索票等進行檢查指導,并對部分生產流程設計不合理、日常管理制度不齊全、表格臺賬不完善、檢驗檢測方面問題提出改進意見。除了幫扶指導,該局還開展了對食品小作坊的免費檢測服務,檢測項目主要是針對可能違法添加的非食用物質、易超范圍超限量使用的食品添加劑,以及參照國家標準、行業標準監測易超標的微生物。同時,該局鼓勵小作坊自建檢驗室檢驗產品,保證食品質量安全。以連云港馬大姐食品有限公司、石湖鄉東桃肉制品加工等為代表的東海特色美食正走向蝶變。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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