在國務院新聞辦日前舉辦的新聞發布會上，國家市場監管總局局長張工表示，當前我國食品供應充足，在社會各方共同努力下，有效防范了區域性、系統性食品安全風險，沒有發生重大食品安全問題。總局組建以來，全系統共查辦食品安全違法案件97萬件，罰沒金額103.9億元，有效維護了良好市場秩序。

張工表示，國家市場監管總局自2018年組建以來，按照黨中央、國務院決策部署，市場監管部門主要開展以下工作。

一是堅持系統觀念，完善食品安全監管體制機制。總局積*落實機構改革要求，推動各方職能有機融合，為食品安全綜合執法提供了體制保障。生產經營許可、監督檢查、抽檢監測、信用監管、信息公開等制度不斷完善，跨地區、跨部門聯動更加順暢高效，監管有效性、針對性、系統性大幅提升。

二是堅持問題導向，著力解決損害人民群眾切身利益的突出問題。對群眾反映強烈的食品安全突出問題，敢于亮劍、重拳整治，堅決打擊違法犯罪行為，堅決斬斷違法利益鏈條。依法強化行刑銜接、公開曝光、信用懲戒機制，確保處罰到人、處罰到位，嚴格問責、形成震懾。近期，市場監管系統集中公開曝光了一批社會影響較大的危害食品安全案件，對涉事主體吊銷許可、頂格罰款，列入嚴重失信者名單，將違法涉事人員繩之以法。

三是堅持預防為主、科學防范，系統排查食品安全風險隱患。市場監管部門建立四級抽檢體系，2020年共完成抽檢695萬批次，達到4.9批次/千人，是“十二五”末的2.2倍。及時公開不合格食品信息，提醒公眾安全消費；下架、封存、召回不合格食品3596噸，避免問題食品流向百姓餐桌，食品安全“防護網”不斷加密加牢。

四是堅持統籌發展和安全，推動食品產業優化升級和高質量發展。近年來，食品質量、市場秩序和消費環境持續好轉。食品生產企業和小作坊合規率達到93.5%；國產嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率在99%以上，市場占有率穩步提升。嚴格監管有效促進了食品產業高質量發展，高質量發展也有力支撐了食品安全。

張工指出，食品安全沒有“零風險”，監管必須“零容忍”。下一步，國家市場監管總局將切實把食品安全作為首要職責來抓：進一步推動完善食品安全標準，加強監管與標準制修訂的銜接，以更嚴更高的標準促進產業高質量發展；進一步加大監管執法力度，對群眾關切痛恨的違法犯罪行為和突破道德底線的突出問題，從嚴、從重、頂格處罰，依法加強行刑銜接、聯合懲戒，縱深、持續推進“鐵拳”執法震懾；進一步提升監管效能，統籌事前事中事后監管，加大日常監管、專項監管、重點監管力度，用好智慧監管、信用監管手段，構建與超大規模市場相適應的食品安全監管能力；進一步壓緊壓實各方責任，推動落實食品安全責任制，強化地方黨政同責、一崗雙責要求，壓實企業主體責任、地方屬地責任和部門監管責任；進一步強化社會共治，推動行業嚴格自律，積*鼓勵社會監督。