日前從國家食品安全風險評估中心獲悉，根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，α-淀粉酶等2種食品工業用酶制劑新品種、二氧化硅等4種食品添加劑擴大使用范圍以及食品營養強化劑6S-5-甲基四氫葉酸鈣擴大使用范圍的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見。征求意見截止日期為2020年10月23日前。國家食品安全風險評估中心對有關新品種進行了詳細介紹。

淀粉酶 地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis）來源的α-淀粉酶此次申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。

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該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于谷物加工和酒精生產等，液化不溶性的淀粉分子、加速淀粉顆粒轉化為可發酵糖。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 152 0173 3840.174）。

乳糖酶 枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）來源的乳糖酶此次申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。

該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于乳制品加工，催化乳糖水解。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 152 0173 3840.174）。

二氧化硅 二氧化硅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調制產品、原糧等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（僅限豆腐花粉）。歐盟委員會、美國食品藥品管理局允許其作為抗結劑用于各類食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。

該物質作為抗結劑用于新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（僅限豆腐花粉）（食品類別04.04.01.05），防止產品結塊。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑二氧化硅》（GB 25576）。

海藻酸鈉（褐藻酸鈉） 海藻酸鈉作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于稀奶油、生濕面制品、生干面制品等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于其他特殊膳食用食品（僅限13月齡-10歲特殊醫學用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產品）（食品類別13.05）。歐盟委員會允許其作為增稠劑用于特殊醫學用途配方食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。

該物質作為增稠劑用于其他特殊膳食用食品（僅限13月齡-10歲特殊醫學用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產品）（食品類別13.05），作為氨基酸基質的穩定劑。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)》（GB 152 0173 3840.243）。

可得然膠 可得然膠作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于生濕面制品、生干面制品、方便米面制品等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于粉圓（食品類別06.05.02.04）和其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07）。國際食品法典委員會、美國食品藥品管理局允許其作為增稠劑用于淀粉制品等食品類別。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。

該物質作為增稠劑用于粉圓（食品類別06.05.02.04）和其他（僅限魔芋凝膠制品）（食品類別16.07），改善產品質構。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑可得然膠》（GB 28304）。

羅望子多糖膠 羅望子多糖膠作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、果凍等食品類別，本次申請擴大使用范圍用于果醬（食品類別04.01.02.05）、果糕類（食品類別04.01.02.08.05）和果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03）。日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局允許其作為增稠劑用于食品。

該物質作為增稠劑用于果醬（食品類別04.01.02.05）、果糕類（食品類別04.01.02.08.05）和果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03），改善產品質構。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑羅望子多糖膠》（GB152 0173 3840.106）。

6S-5-甲基四氫葉酸鈣 原國家衛生和計劃生育委員會2017年第13號公告批準食品營養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣，作為葉酸的化合物來源，已批準用于調制乳、調制乳粉、特殊醫學用途配方食品等食品類別。本次申請擴大使用范圍用于除13.01—13.04外的其他特殊膳食用食品（僅限孕婦及乳母營養補充食品、運動營養食品）（食品類別13.05），用量應符合《食品安全國家標準孕婦及乳母營養補充食品》（GB 31601）和《食品安全國家標準運動營養食品通則》（GB 24154）中關于葉酸的規定。

該物質作為食品營養強化劑，增加食品中葉酸含量。其質量規格執行原國家衛生和計劃生育委員會2017年第13號公告的相關內容。