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整理|關于益生菌應用的法規及菌種名單(國內篇)

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

隨著科學證據的不斷充實、產品研發的不斷深入、以及消費者認知度的不斷提升,益生菌/菌種產業無論從數量還是質量,都進入了迅速提升的新時代。食研君將簡要匯總一下益生菌/菌種在我國使用的法規依據*新進展,為益生菌的合理應用提供基礎參考。

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溫馨提示:
點擊下載匯總原文(原文中含有鏈接,便于快速瀏覽法規及菌種的詳細信息)


目前我國益生菌/菌種的使用大致可以分為可以用于食品、可以用于嬰幼兒食品、可用于保健食品的幾類:


1、可用于食品的菌種

在2010年,衛生部組織制定了《可用于食品的菌種名單》(衛辦監督發〔2010〕65號),在此之后,新菌種按照新食品原料管理。

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可以用于食品的菌種及相應公告總結如下:


2、可用于嬰幼兒食品的菌種

2011年,衛生部組織對已批準的可用于食品的菌種進行安全性評估,制定了《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》,后又新增了幾株可以用于嬰幼兒食品的菌種,


可用于嬰幼兒食品的菌株及公告如下:

*僅限用于1歲以上幼兒的食品。

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3、可用于保健食品的菌種

根據原食藥局2005年發布的《真菌類保健食品申報與審評規定(試行)》、《益生菌類保健食品申報與審評規定(試行)》要求,可用于保健食品的菌種有真菌和益生菌,具體如下:

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>>>>可用于保健食品的真菌名單

釀酒酵母、產朊假絲酵母、乳酸克魯維酵母、卡氏酵母、蝙蝠蛾擬青霉、蝙蝠蛾被毛孢靈芝、紫芝、松杉靈芝、紅曲霉、紫紅曲霉

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>>>>可用于保健食品的益生菌名單

兩岐雙岐桿菌、嬰兒雙岐桿菌、長雙岐桿菌、短雙岐桿菌、青春雙岐桿菌、德氏乳桿菌保加利亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌


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